3.廚房最需要營造氣氛

——每個(gè)人家里都有‘那個(gè)抽屜’，試著找出瘋狂又有趣的東西。

我現(xiàn)在站在廚房。廚房看起來似乎還好，只有一件事不確定：我不知道是否真的需要留下所有過期的美食雜志。有幾期已經(jīng)超過五年，它們占了柜臺的大半空間。我想，我會擔(dān)心要是沒有雜志，我可能找不到想要的食譜。我家每一個(gè)人都會烹飪，我們總是在尋找新的做菜點(diǎn)子。但是我可以從所有的網(wǎng)站上美食雜志找到各種食譜，所以我決定就這么做：只留下最近三個(gè)月的雜志，其他可以扔了。老天，那至少有六十到七十本，只能算一樣?xùn)|西，真是可惜。

線上食譜

美食雜志很棒，但往往很快就堆積如山，幸好現(xiàn)在大部分食譜都有線上版，很快就查詢得到。如果你有一些最愛的食譜，何不影印起來，存放到資料夾里，這樣一來，留下的東西會比七十本舊雜志少得多。以下是部分我最愛的線上食譜網(wǎng)站：

◆www.gourmet.com

◆www.cookinglight.com

◆www.epicurious.com

按：中國也有許多食譜網(wǎng)站，只要以“食譜”為關(guān)鍵字，就能看到許多食譜搜尋網(wǎng)頁。

櫥柜看起來不太糟，除了我先生吉姆收集的一些泡菜、橄欖、芥末等佐料的空罐，至少有十來個(gè)。他認(rèn)為他需要這些罐子來儲存他自己做的調(diào)味料，顯然他沒有發(fā)現(xiàn)可以堆疊的塑膠容器或密封袋。

另一方面，我歷經(jīng)千辛萬苦而學(xué)到的教訓(xùn)是：千萬別扔掉別人的東西，這可能會讓他們火冒三丈。我永遠(yuǎn)記得，我媽媽出于善意幫我們整理冰箱，扔掉吉姆所有的陳年佐料罐，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)冰箱被重新整理并且恢復(fù)原狀時(shí)，幾乎瘋狂。之后好幾個(gè)月，我媽媽連開冰箱都得回頭看有沒有人在盯著她。另外有一次，我把阿比蓋兒收集的CD扔掉，因?yàn)槲乙詾槟鞘且淮?，那簡直可以說是一場悲劇。所以請小心點(diǎn)，別人的東西，由別人自己決定去留。

那么食品柜怎么樣？我們家廚房里有一個(gè)櫥柜，專門放置各種罐頭、香草和香料、所有的烘焙原料、各式各樣的醋和油以及許多瓶裝和罐裝的橄欖油。我們也在里面存放一盒盒的意大利面、堅(jiān)果、咸餅干和其他種類的干貨。