阿媽在二戰(zhàn)之后出生，當(dāng)時(shí)香港還是個(gè)第三世界，她說(shuō)：“我十歲才第一次穿新的鞋子！”反正，在那個(gè)年代，她沒(méi)有太多上學(xué)的機(jī)會(huì)，簡(jiǎn)單一句，就是所謂的“沒(méi)有什么文化的人”。

記得在成長(zhǎng)的過(guò)程中，我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的東西，中英數(shù)理等，阿媽全都不知道，只是默默經(jīng)營(yíng)著一家小餐館。我們幾姐弟理所當(dāng)然地認(rèn)為母親什么也不懂。

有一次，母親打了幾次電話給我，我以為有什么重要的事，一接電話，她反而說(shuō)：“哎，你不要接電話啊，我想聽(tīng)聽(tīng)歌，但不知道電話上怎么弄，我喜歡你那首鈴聲，你接了電話我聽(tīng)不到啊……”

又有一次母親問(wèn)我：“手機(jī)上怎么發(fā)短信?。俊?/p>

我不太耐煩地說(shuō)：“在手機(jī)上打開(kāi)菜單，再按‘發(fā)短信’就可以??！”

阿媽又問(wèn)：“那怎么打開(kāi)‘菜單’??？”

我老沒(méi)好氣地說(shuō)：“在手機(jī)上有個(gè)按鍵，叫‘菜單’嘛……”

阿媽弄了半天還沒(méi)有明白，我沒(méi)有什么耐性，把手機(jī)交給姐姐，姐姐只說(shuō)了一句：“哎，弟弟啊，怎么你媽媽這么笨?。俊?/p>

阿媽只是笑了笑，繼續(xù)看電視。

在西藏開(kāi)店以后，有一次跟阿媽聊電話時(shí)，談到如何準(zhǔn)備飯餐的材料。本來(lái)笨得有點(diǎn)搞笑的她，突然孔明上身，從第一手的準(zhǔn)備、出貨分量、儲(chǔ)存方法、冷凍過(guò)程，一切都是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

我說(shuō)：“我弄的那些‘拍拍黃瓜’，顏色總是很暗淡，為什么呢？”

她想一想，說(shuō)：“這種東西，一定要用冰水沖一沖，葉綠素才會(huì)浮出來(lái)，顏色才會(huì)好看。你在拉薩，先把黃瓜放進(jìn)冰箱，如果想省電，就用自來(lái)水吧，拉薩的水應(yīng)該比香港冷，不加冰也可以，直接用水把黃瓜沖一兩分鐘，這樣就可以了?！蔽野粗辙k，效果正如她所預(yù)料一樣，黃瓜的綠，亮麗得像樹(shù)林一般美。

在遙遠(yuǎn)的西藏，就這樣開(kāi)起了咖啡館……