柯達的彩擴店經營項目已經完全變得陌生。

移動通信營業(yè)廳里還在賣手機。

銀行在大賣基金、證券、保險，為了增加經營收入與便利百姓，ATM機網點猛增。

挖掘客戶的新價值而非剩余價值，有效擴大經營效率是混合的驅動因素。

剩余價值到了需要被重新定義的時候。

以往人們通過延長營業(yè)時間來增加經營收入，現(xiàn)在則是針對一類目標群體提供更多的產品與服務，增加選擇機會來獲取更多的利潤。把更多的其他元素混合進來，創(chuàng)造了新的商業(yè)價值。

機場的候車室成了搖錢樹。新的機場商業(yè)在混合中產生，最賺錢的是書店和餐館，滿足即時和等候需求的產品市場。于是，各種等候經濟和商業(yè)相伴而生。

傳統(tǒng)的餐館今天變得不同了。

一茶一坐既不是喝茶的地方，也不是吃飯的地方，變得陌生而新奇，成為效率最高的新式餐飲。

英國的玫瑰紅茶店，外面賣著高端的茶葉和禮品，里面是異國情調的茶吧。你說，它還是茶館嗎？

肯德基賣起了豆?jié){、油條，還是洋快餐嗎？

肯德基的產品從最初的雞腿、漢堡延伸到現(xiàn)在的油條和豆?jié){，從餐飲延伸到兒童樂園和休閑場所，這種跨行業(yè)的混合讓肯德基有了不同的角色，同時也收到了不錯的效果。肯德基自1987年進駐中國以來，一路摧城拔寨，至今在中國已開設了2000多家單店，基本上覆蓋了中國的二線城市。據(jù)悉，肯德基現(xiàn)仍在以每天一家店的速度在擴張。在一定意義上，肯德基已成為洋快餐在中國的代表。

眾所周知，肯德基的消費群主要是年青一代。細分一下，大致可分為三類：兒童、學生、都市上班一族。消費人群少年兒童（％）

（18歲以下）青年人（％）

（18—30歲）中年人（％）

（31—55歲）老年人（％）

（55歲以上）肯德基

肯德基于2002年在全國某些城市的部分餐廳開始供應早餐，并于同年推出了兩款極具中國本土特色的花式早餐粥：海鮮蛋花粥和香菇雞肉粥，至此正式拉開了肯德基在中國加快產品本土化的序幕。此后每年，無論早餐還是正餐，肯德基都會推出一定數(shù)量符合中國消費者口味需求的本土化產品。2008年初，全國各大肯德基餐廳將在早餐時段出售純中國式的傳統(tǒng)早餐——安心油條。

據(jù)了解，此次全新上市的肯德基早餐新產品雖然是中國老百姓再也熟悉不過的油條，俗稱“油果子”、“油炸鬼”，但肯德基特別強調了油條的安全性：傳統(tǒng)制作工藝依靠添加劑“明礬”使油條膨松香脆，易造成鋁超標。而此次肯德基推出的油條是經過一年多的研發(fā)測試，采用精選優(yōu)質植物油，不添加明礬，香酥味美有嚼勁，因此，肯德基特意把該款油條命名為“安心油條”，售價每根3元，以區(qū)別于普通早點攤出售的油條，并將它作為肯德基早餐的長期產品而予以保留。

這次推出的“安心油條”，是繼肯德基花式粥之后推出的又一個本土化全新產品。至此，肯德基早餐菜單上具有中國本土化特色的長期產品有四種：皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、牛肉蛋花粥和“安心油條”?？系禄陌驯就粱M行到底。

據(jù)肯德基產品研發(fā)負責人介紹，肯德基中國公司照顧國內消費者的需求，重視本土化產品研發(fā)由來已久，一方面是品種、口味，另一方面是營養(yǎng)、習慣搭配。自從肯德基早餐推出花式粥以來，受到不同年齡群體消費者的歡迎，但與之對應的中式品種還有待豐富。這次上市的“安心油條”，可謂成就了“花式粥+油條”的干濕組合，同時，用餐分量上也會更加合理。當然，對于喜歡創(chuàng)新的消費者，“油條+牛奶”、“油條+奶茶”，或者是“油條+咖啡”，也是不錯的嘗試。只要消費者有需求，肯德基早餐還會繼續(xù)推出具有中國特色的本土化產品。

肯德基從漢堡延伸到豆?jié){、油條，不僅僅在形式上走本土化，而且從另外一個角度上也說明了肯德基在走一條混合經濟的道路，把這種東西方差異很大的產品混合起來，把東西方兩種差異的文化混合起來，于是便形成了具有中國特色的肯德基形象，而且也更好地適合了中國消費群體的需求。這種混合起來的肯德基為消費者提供了超越產品使用價值的附加服務，為肯德基品牌在中國的落地生根打下了堅實的基礎。