柯達(dá)的彩擴(kuò)店經(jīng)營項目已經(jīng)完全變得陌生。

移動通信營業(yè)廳里還在賣手機(jī)。

銀行在大賣基金、證券、保險，為了增加經(jīng)營收入與便利百姓，ATM機(jī)網(wǎng)點猛增。

挖掘客戶的新價值而非剩余價值，有效擴(kuò)大經(jīng)營效率是混合的驅(qū)動因素。

剩余價值到了需要被重新定義的時候。

以往人們通過延長營業(yè)時間來增加經(jīng)營收入，現(xiàn)在則是針對一類目標(biāo)群體提供更多的產(chǎn)品與服務(wù)，增加選擇機(jī)會來獲取更多的利潤。把更多的其他元素混合進(jìn)來，創(chuàng)造了新的商業(yè)價值。

機(jī)場的候車室成了搖錢樹。新的機(jī)場商業(yè)在混合中產(chǎn)生，最賺錢的是書店和餐館，滿足即時和等候需求的產(chǎn)品市場。于是，各種等候經(jīng)濟(jì)和商業(yè)相伴而生。

傳統(tǒng)的餐館今天變得不同了。

一茶一坐既不是喝茶的地方，也不是吃飯的地方，變得陌生而新奇，成為效率最高的新式餐飲。

英國的玫瑰紅茶店，外面賣著高端的茶葉和禮品，里面是異國情調(diào)的茶吧。你說，它還是茶館嗎？

肯德基賣起了豆?jié){、油條，還是洋快餐嗎？

肯德基的產(chǎn)品從最初的雞腿、漢堡延伸到現(xiàn)在的油條和豆?jié){，從餐飲延伸到兒童樂園和休閑場所，這種跨行業(yè)的混合讓肯德基有了不同的角色，同時也收到了不錯的效果?？系禄?987年進(jìn)駐中國以來，一路摧城拔寨，至今在中國已開設(shè)了2000多家單店，基本上覆蓋了中國的二線城市。據(jù)悉，肯德基現(xiàn)仍在以每天一家店的速度在擴(kuò)張。在一定意義上，肯德基已成為洋快餐在中國的代表。

眾所周知，肯德基的消費群主要是年青一代。細(xì)分一下，大致可分為三類：兒童、學(xué)生、都市上班一族。消費人群少年兒童（％）

（18歲以下）青年人（％）

（18—30歲）中年人（％）

（31—55歲）老年人（％）

（55歲以上）肯德基

肯德基于2002年在全國某些城市的部分餐廳開始供應(yīng)早餐，并于同年推出了兩款極具中國本土特色的花式早餐粥：海鮮蛋花粥和香菇雞肉粥，至此正式拉開了肯德基在中國加快產(chǎn)品本土化的序幕。此后每年，無論早餐還是正餐，肯德基都會推出一定數(shù)量符合中國消費者口味需求的本土化產(chǎn)品。2008年初，全國各大肯德基餐廳將在早餐時段出售純中國式的傳統(tǒng)早餐——安心油條。

據(jù)了解，此次全新上市的肯德基早餐新產(chǎn)品雖然是中國老百姓再也熟悉不過的油條，俗稱“油果子”、“油炸鬼”，但肯德基特別強(qiáng)調(diào)了油條的安全性：傳統(tǒng)制作工藝依靠添加劑“明礬”使油條膨松香脆，易造成鋁超標(biāo)。而此次肯德基推出的油條是經(jīng)過一年多的研發(fā)測試，采用精選優(yōu)質(zhì)植物油，不添加明礬，香酥味美有嚼勁，因此，肯德基特意把該款油條命名為“安心油條”，售價每根3元，以區(qū)別于普通早點攤出售的油條，并將它作為肯德基早餐的長期產(chǎn)品而予以保留。

這次推出的“安心油條”，是繼肯德基花式粥之后推出的又一個本土化全新產(chǎn)品。至此，肯德基早餐菜單上具有中國本土化特色的長期產(chǎn)品有四種：皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、牛肉蛋花粥和“安心油條”?？系禄陌驯就粱M(jìn)行到底。

據(jù)肯德基產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人介紹，肯德基中國公司照顧國內(nèi)消費者的需求，重視本土化產(chǎn)品研發(fā)由來已久，一方面是品種、口味，另一方面是營養(yǎng)、習(xí)慣搭配。自從肯德基早餐推出花式粥以來，受到不同年齡群體消費者的歡迎，但與之對應(yīng)的中式品種還有待豐富。這次上市的“安心油條”，可謂成就了“花式粥+油條”的干濕組合，同時，用餐分量上也會更加合理。當(dāng)然，對于喜歡創(chuàng)新的消費者，“油條+牛奶”、“油條+奶茶”，或者是“油條+咖啡”，也是不錯的嘗試。只要消費者有需求，肯德基早餐還會繼續(xù)推出具有中國特色的本土化產(chǎn)品。

肯德基從漢堡延伸到豆?jié){、油條，不僅僅在形式上走本土化，而且從另外一個角度上也說明了肯德基在走一條混合經(jīng)濟(jì)的道路，把這種東西方差異很大的產(chǎn)品混合起來，把東西方兩種差異的文化混合起來，于是便形成了具有中國特色的肯德基形象，而且也更好地適合了中國消費群體的需求。這種混合起來的肯德基為消費者提供了超越產(chǎn)品使用價值的附加服務(wù)，為肯德基品牌在中國的落地生根打下了堅實的基礎(chǔ)。