孫思邈有一部書叫《攝養(yǎng)論》，里邊說道：“外感傷風癥，春深防傷寒?！边@句話說明外感和傷風在春季來講是很容易得的病，春季病中容易產(chǎn)生危險的就是傷寒。西醫(yī)中也有“傷寒”，但是它和中醫(yī)講的傷寒概念不是一回事。下面我們所說的傷寒都指中醫(yī)中的傷寒。

中醫(yī)講的傷寒是太陽表證，早期發(fā)現(xiàn)傷寒，中醫(yī)的治法是很簡單的，如果能及時治療就可以康復(fù)，治療晚了就可能殃及生命。傷寒主要為熱證，表現(xiàn)為一會兒熱一會兒冷，這個病在春季是很容易復(fù)發(fā)的。

早期發(fā)現(xiàn)這種病，治療方法是很容易的，怎么治？可取三棵蔥的蔥須，三片鮮姜，兩粒胡椒，煮水喝。除了喝之外，還要拿著蔥須擦前心、后心，前心的部位是膻中穴部位，后心的部位是肺俞穴部位，順時針揉，再逆時針揉。如果熱消了就好了，熱不消就擦雙手的手心、雙腳的腳心。如果擦得及時，病癥還是可以得到緩解的；如果不治療，那么這個病是很危險的。

“春深防傷寒”，春季剛一開始，正月的時候，痛癥還看不出來，到了二三月，傷寒癥就容易發(fā)作，所以在春季要特別重視這種病，預(yù)防很重要。

在立春的時候，我們中國的傳統(tǒng)有吃春餅的風俗習慣。春餅是一種主食，吃起來很講究的：春餅要烙成很薄的一張一張，中間還要夾菜，夾的菜對于外感和傷風是有預(yù)防作用的。中國的飲食本來就是養(yǎng)生的，春餅夾哪些菜呢？第一，夾綠豆芽；第二，夾姜絲；第三，夾肉絲；第四，夾黑木耳；第五，夾雞蛋。不是每個人樣樣都加，而是根據(jù)個人的習慣和喜愛加。吃著卷起來的春餅，還要喝湯，喝什么湯呢？喝大片冬瓜湯。喝著冬瓜湯吃著春餅，這對預(yù)防春季傷寒很有益處。

春季還有一個重要的節(jié)氣就是春分。春分吃什么？春分吃肉，吃三種肉——豬肉、牛肉、羊肉，這三種肉的吃法也很講究，就是用白水煮，不要熬或炒，也不要紅燒。將肉煮熟了以后放在碗里，在另一個碗里放上醬油浸泡大蒜頭，醬油要少，大蒜頭要多。吃的時候，用肉蘸著大蒜頭泡的醬油吃，這個菜就基本起到消毒作用和解毒作用。大蒜主要是解毒的，也是消毒的，春季就是以解毒、消毒、驅(qū)邪、祛風為主，所以春季適宜吃大蒜。