“臺灣品牌”代表輸出臺灣價值，包括臺灣農(nóng)業(yè)、臺灣文化、臺灣飲食、臺灣旅游等。如果大陸游客有機(jī)會以自由行的方式去臺灣旅行，3~5人成小群，10~20天在臺灣任意走動，走街串巷，進(jìn)一步去翻山涉水，會深深地感受到臺灣的魅力，創(chuàng)意、人文、大自然、科技、空間設(shè)計、干凈和整齊交融浮現(xiàn)，有別于媒體的角度，可以輕松自在地去了解臺灣?；貋碇?，將所見所聞和體會到的元素加以調(diào)和，可以讓生活內(nèi)涵更加豐富飽滿。

從許多產(chǎn)業(yè)可進(jìn)一步理解這些內(nèi)涵，拿舉世聞名的中國臺灣農(nóng)業(yè)為例，有許多世界第一，譬如蘭花的養(yǎng)殖。中國臺灣農(nóng)業(yè)可細(xì)分為第一的種子種苗業(yè)，有蔬菜、水果、林業(yè)和花卉；第二的農(nóng)副產(chǎn)品和食品加工業(yè)，以畜牧、水產(chǎn)、果蔬和飲料為主；第三的農(nóng)產(chǎn)品中轉(zhuǎn)集散，則是以水果和水產(chǎn)品為主；第四的休閑旅游農(nóng)業(yè)，以生態(tài)觀光為主。隨著兩岸經(jīng)貿(mào)頻繁來往，從中國臺灣輸出到大陸的農(nóng)業(yè)項目也不斷升級，將一些在世界上領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)技術(shù)和觀念，協(xié)助大陸的農(nóng)民轉(zhuǎn)型或生產(chǎn)高附加價值的作物，形成良性循環(huán)的雙贏局面。

近年來“臺灣文化”概念主題在中國大陸持續(xù)發(fā)燒，帶動一股“臺灣風(fēng)”的潮流，譬如世博臺灣館和臺北館、琉璃工坊、華人流行音樂和演唱會、臺灣精品。

談及中國臺灣就不能不提吃的，臺灣的飲食文化舉世聞名，寫下來供大家參考。

先將有關(guān)中國臺灣牛肉面來由的故事和各位分享，臺灣人特別愛吃其中的紅燒牛肉面，早期面攤子前的招牌寫著“四川牛肉面”。幾十年前中國臺灣開放至大陸探親時，有人回到四川遍尋不著“四川牛肉面”，后經(jīng)考證其實就是出自臺灣岡山眷村媽媽的私房菜。

“臺灣牛肉面”里有服務(wù)業(yè)文章相告，兩岸飲食供應(yīng)鏈截然不同，臺灣面粉分四類：低筋、中筋、高筋及特高筋面粉，各有相應(yīng)的面食做法，面條又香又有嚼勁。蔥也有學(xué)問，大陸的香蔥小小細(xì)細(xì)的，臺灣的香蔥粗大香脆，以三星蔥為最上等。西紅柿在兩岸更是有天壤之別，中國臺灣是水果王國，是全世界少數(shù)把西紅柿當(dāng)成水果吃的地方，西紅柿品種據(jù)稱有200多種，其中又以“黑柿”西紅柿名氣最高，它又香又甜又酸又水又多汁，口感極佳，鮮食或入菜皆適合，但它不好栽種，抗病性差，臺灣本土之外不易栽種，所以這種西紅柿在大陸吃不到。融合上述的食材料理出一碗西紅柿牛肉面，西紅柿又水又香又甜又酸，蔥又大又香又脆，加上汁多味美又大塊大塊的頂級牛肉，盛上其他香料熬煮的湯頭，哇！一碗端上桌，趁到臺灣走訪的機(jī)會去嘗嘗，便知個中滋味，包你一輩子回味。我無須再多作贅述。

當(dāng)然“小吃”美食，又是中國臺灣這片土地上的一大特色，是臺灣人獲得的上蒼的恩寵，從南到北舉目望去三步一小吃店，五步一大夜市集，好吃的東西真是包羅萬象、琳瑯滿目，絕對是“老饕”最愛的天堂。

豬血糕、藥燉排骨、太陽餅、小籠湯包、芋圓、割包、姜母鴨、貢糖、珍珠奶茶、蚵仔面線、鹽酥雞、肉粽、肉圓、木瓜、車輪餅、牛奶、牛肉面、萬巒豬腳、蝦卷、碗粿、米粉炒、鹵肉飯、雞排、蚵仔煎、擔(dān)仔面、鳳梨酥、五香肉卷、米粉粳、油炸冰淇淋、面線糊、炒螺肉、筒仔米糕、臭豆腐、雞肉飯、甜不辣、芒果冰、胡椒餅、鐵板燒、鹽水雞、茶鴨、漢堡、比薩、生魚片、壽司……在萬頭攢動、人流如潮的夜市小吃攤里，從北方口味到南方口味，到東洋口味，到東南亞口味，到歐洲口味，到世界口味，到中國臺灣人創(chuàng)意無限作出的五花八門新口味一應(yīng)俱全。我試著誘惑你的味覺，勾出你想象的色香味，因為書中不是只有黃金屋和顏如玉，還有這般令人垂涎的“山珍海味”。

談餐飲，也不得不提中國臺灣發(fā)展最成功的高檔餐飲連鎖集團(tuán)“王品餐飲連鎖集團(tuán)”，從1993年創(chuàng)立至今，旗下共發(fā)展出9個品牌，該公司訴求“健康第一、快樂第二、成功第三”的企業(yè)經(jīng)營原則，成功打造出中國臺灣第一大餐飲集團(tuán)，成為新形態(tài)餐飲業(yè)的典范。寫下這一段有兩個原因：第一是這樣的商業(yè)故事值得大陸的朋友們學(xué)習(xí)，從中獲得餐飲業(yè)經(jīng)營的寶貴心得；第二是我的好友高端訓(xùn)，現(xiàn)任王品的“品牌總監(jiān)”，被王品創(chuàng)辦人戴勝益先生禮聘至團(tuán)隊策劃品牌業(yè)務(wù)，之前是中國臺灣廣告界的知名策劃人，許多經(jīng)典廣告出自他手，另外他還是我兩個兒子的干爹。

我經(jīng)常在中國大陸各地走動，發(fā)現(xiàn)許多產(chǎn)業(yè)的同構(gòu)性比例太高，在服務(wù)業(yè)里許多商店的東西雷同，沒有特色，也感受不到一種氛圍，一種親切的態(tài)度或店主想傳達(dá)給顧客的一種語言及情緒。但回到中國臺灣的街頭走著走著，有一天終于明白，原來臺灣服務(wù)業(yè)的老板們個個都在“追求自我實現(xiàn)”，他們想著用哪邊最好的水和哪家供應(yīng)最好的材料，用什么特殊的程序或獨門工藝，花心思做室內(nèi)裝飾和采光，設(shè)計最佳的動線，想如何讓顧客滿意甚至流連忘返，所有的思維和細(xì)節(jié)全都為了“這是我的興趣，這是我的希望，這是屬于我的店，在實現(xiàn)一個我的夢”。