炎炎夏日，熱浪襲人，人們紛紛涌向海灘，享受日光浴。這時(shí)對(duì)那些家里的健身器械經(jīng)過整個(gè)冬天已經(jīng)布滿灰塵的人來說，真是有些發(fā)憷。唉，那六塊性感的腹肌和鼓得高高的肱二頭肌是多么令人懷念呀！

但所有這些肌肉真的會(huì)變成脂肪嗎？答案是簡(jiǎn)單而肯定的：“不會(huì)！”

當(dāng)人們停止體育鍛煉，只是坐在沙發(fā)上吃土豆片看電視時(shí)，肌肉就會(huì)開始收縮，為脂肪讓路，直至完全被取代。與此同時(shí)，他們的能量消耗沒有保持鍛煉時(shí)多，但是攝入的熱量卻不比鍛煉時(shí)少。而且，肌肉會(huì)增加人的新陳代謝率，讓人比正常情況下，比如你在拉茲男孩（美國(guó)著名家具品牌）的懷中一動(dòng)不動(dòng)時(shí)燃燒更多熱量。

所有這一切會(huì)產(chǎn)生一種錯(cuò)覺：好像堅(jiān)實(shí)的六塊腹肌都轉(zhuǎn)化成了脂肪。其實(shí)肌肉和脂肪是兩種截然不同的組織，絕不會(huì)相互轉(zhuǎn)化。真正的事實(shí)是“脂肪和肌肉的比例發(fā)生了改變”，紐約大學(xué)副教授杰勒德·P.瓦洛塔博士如是說。

其實(shí)不需要去健身房也能避免這個(gè)厄運(yùn)。盡管健身教練把健身房的好處吹得天花亂墜，但實(shí)際上大多數(shù)體型健美的人通過適度的活動(dòng)或家務(wù)勞動(dòng)，如打掃房間、遛狗、繞著房屋快走，都能防止肌肉與脂肪的比例發(fā)生改變。

這聽上去是不是有些不可思議？2005年，明尼蘇達(dá)州羅徹斯特梅奧診療中心的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)試驗(yàn)，他們將運(yùn)動(dòng)傳感器安裝在20個(gè)人身上，記錄他們10天的活動(dòng)情況。這20個(gè)人中10個(gè)人身材苗條、10個(gè)人體重超標(biāo)。傳感器顯示，體重超標(biāo)的人更喜歡坐著，而苗條的人每天至少有2個(gè)小時(shí)處于站著的狀態(tài)，或者四處走動(dòng)，哪怕只是繞著房屋來回踱步。研究結(jié)束時(shí)，總也閑不下來的人每天總計(jì)消耗了焦熱量，一年下來差不多可以減掉14千克的體重。

現(xiàn)在，您還打算繼續(xù)坐著嗎？

空腹鍛煉，能讓更多脂肪跑光光？

對(duì)大多數(shù)人來說，早起鍛煉時(shí)總會(huì)面臨一個(gè)兩難境地：先吃點(diǎn)東西，再跑步？還是先跑步，再吃點(diǎn)東西？

健身教練都會(huì)告訴你，先吃點(diǎn)東西可以給運(yùn)動(dòng)提供能量。但是有一種普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為，空腹運(yùn)動(dòng)能迫使身體動(dòng)用“脂肪儲(chǔ)備”，讓脂肪熊熊燃燒，從而實(shí)現(xiàn)更有效的鍛煉。我曾經(jīng)無數(shù)次被人告知，空腹運(yùn)動(dòng)是塑造完美身材、將“水桶腰”一舉殲滅的最佳方式。

那么，到底該加入哪一陣營(yíng)呢？

想要找到這個(gè)問題的答案還真不容易。1995年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們空腹運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪燃燒所消耗的熱量比吃了早飯后再鍛煉的人要多，但是這種差別微乎其微。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)跑時(shí)消耗的熱量較少。原因何在呢？其實(shí)是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)間都太短。

這樣看來，當(dāng)你的肚子空空如也時(shí)，你不會(huì)變得肥胖異常。發(fā)表在《醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)科學(xué)和訓(xùn)練》雜志上的一項(xiàng)研究調(diào)查了一組人，他們分別在兩個(gè)早上進(jìn)行自行車鍛煉，一天是在吃了少量早餐以后，另一天什么都沒吃。研究者發(fā)現(xiàn)，如果受試者什么都不吃，他們很快就會(huì)因?yàn)橛X得累，而比往常提早半個(gè)小時(shí)停止鍛煉。因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)人的鍛煉時(shí)間很少超過45分鐘，所以半個(gè)小時(shí)的鍛煉量也是很可觀的。

紐約愛因斯坦醫(yī)學(xué)院副教授大衛(wèi)·普林斯曾經(jīng)對(duì)我說：“如果空腹進(jìn)行鍛煉，身體首先會(huì)燃燒儲(chǔ)存的糖原，然后是蛋白質(zhì)，最后才輪得上脂肪。”他同時(shí)還對(duì)我說：“對(duì)大多數(shù)人而言，血糖降低以后都會(huì)有饑腸轆轆的感覺，于是他們會(huì)比平時(shí)吃得更多?！?/p>

他建議采取一種折中的辦法：先吃些水果。比如蘋果，這足夠讓你進(jìn)行一次強(qiáng)度更大的鍛煉。