*食物在3～6小時內(nèi)會通過胃

進入胃的食物會變成粥狀，然后被送往十二指腸。十二指腸并沒有像胃袋一樣可以讓食物留存的構(gòu)造，為了顧及十二指腸的消化能力，胃依次將少量食物緩慢地送入。食物進入胃后，到了一定的量，就會從胃的中央開始，產(chǎn)生每分鐘3～4次，即每15～20秒1次的收縮運動（蠕動）。借由收縮運動，讓胃中的食物往出口（幽門）方向前進。

收縮運動根據(jù)食物的量與性質(zhì)不同而有所變化。量較多或口味較重的食物，會促進收縮運動，脂肪較多的食物則會抑制收縮運動。胃將磨細的食物送往十二指腸。

太大的食物無法通過胃的出口，即使來到出口（幽門）處，也會被推回去。因此食物在胃里的滯留時間，根據(jù)情況而有所不同，為3~6小時不等。