你可以愚弄自己，讓自己相信自己正在吃的并不是嘴里的食物。的確可以這樣嗎？

感覺可以被欺騙，這當(dāng)然是真實(shí)的。作者有著個(gè)人的經(jīng)歷，知道一種感覺是怎樣被感知為另一種感覺的。當(dāng)病毒暫時(shí)奪去人們的嗅覺時(shí)，把一種感覺和另一種感覺相互混淆是那么地容易，作者為此十分吃驚。“我會(huì)經(jīng)常在某個(gè)寒冷的一天離開某間空調(diào)辦公室，感受冰冷的空氣，同時(shí)想道：‘??！我的嗅覺回來了?！瘡哪硞€(gè)角度講，我的大腦當(dāng)時(shí)正在把感受到寒冷的觸覺和我回歸的嗅覺相互混淆。”這個(gè)經(jīng)歷顯示了人類的感覺多么容易就會(huì)被欺騙。在愚弄自己之后，你可以去讀一下與“關(guān)聯(lián)感覺”有關(guān)的內(nèi)容……

所需的材料

一塊蘋果

一塊梨

自己的鼻子

自己的嘴

要做的事情

拿著一塊梨放在鼻子下面，同時(shí)吃一塊蘋果。

會(huì)嘗到什么

盡管事實(shí)上你正在吃蘋果，但你會(huì)認(rèn)為自己是在吃梨。

究竟發(fā)生了什么

部分程度上，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人認(rèn)為他們是使用味蕾進(jìn)行品嘗，所以產(chǎn)生了混淆。其實(shí)人們并不使用味蕾進(jìn)行品嘗，我們都是通過我們的嗅覺來感覺味道的。

的確，大多數(shù)稱之為味覺的，實(shí)際上都是食物氣味產(chǎn)生的味道。食物的氣味通過口腔進(jìn)入鼻竇，在鼻竇里通過嗅覺被感受到。真正的味覺只有苦、甜、咸、酸，以及鮮（umami）等通過味蕾感受的味道。咬一口草莓，舌頭只會(huì)告訴你它是甜的，就像它是巧克力一樣。恰恰是草莓的氣味經(jīng)由喉部升至鼻子，告訴你這種特別的甜香是草莓味道的。

如果沒有氣味的感覺，或者阻斷那些氣味，再或如上面我們的實(shí)驗(yàn)將其替換掉，便可以蒙混嗅覺和味覺。味蕾使用探測(cè)甜和酸的味覺細(xì)胞，感受嘴里的蘋果，認(rèn)為是甜酸的；觸覺識(shí)別出食物的結(jié)構(gòu)是一種樹生水果。然而，因?yàn)楹涂谇槐澈蟮奶O果味道相比，你會(huì)更強(qiáng)烈地感受到鼻子下面梨子的氣味，所以你的大腦遭受蒙騙，認(rèn)為你自己嘴里吃的是一塊梨。

本實(shí)驗(yàn)以這種方式進(jìn)行效果最好，因?yàn)槔孀颖忍O果有著更強(qiáng)的氣味。

附注：

具有關(guān)聯(lián)感覺的人總是會(huì)產(chǎn)生奇怪的感覺聯(lián)想。沒有一種感覺是真正確定的，但是一般認(rèn)為這種狀態(tài)與大腦中交叉的神經(jīng)有關(guān)。我們一出生時(shí)自己的大腦在不同區(qū)域之間就有著很多相連接的系統(tǒng)，但是隨著我們發(fā)育成熟，大腦切斷了那些不需要的連接。負(fù)責(zé)關(guān)聯(lián)感覺的連接系統(tǒng)可能是那些在嬰兒時(shí)期沒有被斬?cái)嗟牟糠诌B接系統(tǒng)。有些人認(rèn)為一些字母、單詞、數(shù)字或者一個(gè)星期中的每一天都具有鮮明的和不變的顏色。這是個(gè)不同尋常的結(jié)果，大約25個(gè)人中有一個(gè)人會(huì)這樣。一小部分人甚至?xí)崖曇趔w會(huì)為具有顏色，或者是味道具有某種形狀。據(jù)報(bào)道有一個(gè)這樣的人，聲稱她可以知道奶液什么時(shí)候會(huì)變質(zhì)，因?yàn)槟桃旱男螤铋_始發(fā)抖了。