渴極了的鱸魚

魚兒們也會口渴嗎？--Jack Bennett，電子郵件未提供地址。

肯定會口渴，至少有些魚是會口渴的，但是這需要人們把自己對口渴的主觀感覺放棄才能理解。在淡水魚和咸水魚之間還存在有一種基本的差異，因而需要考慮是否存在鯊魚口渴的可能性。

硬骨魚類，又稱為真骨魚類，其身體中有著固定的含鹽濃度，和居住在陸地的脊椎動物身體上的鹽濃度沒有什么巨大的差別。這就是說，海洋中的硬骨魚生活的環(huán)境中，鹽濃度高于其身體內(nèi)部鹽濃度。而海魚的近親淡水魚則生活在恰好相反的環(huán)境之中。

水傾向沿著濃度梯度運(yùn)動，穿過可以透水的生物膜組織。這種過程就像那些可以過濾并阻擋環(huán)境中各種微生物進(jìn)入的過程一樣。這樣的過程叫做液體的膜擴(kuò)散。因此，由于和海水鹽度相比，海洋魚類身體鹽濃度較低，所以將不斷會有水分通過其身體外表，特別是通過很薄而且具有滲透性的魚鰓上皮膜滲漏到身體之外。為了補(bǔ)充這樣丟失的水分，海魚需要“飲水”。因此，很容易爭辯說這些魚變得口渴了。因為喝水而攝入的過量鹽分會由魚鰓中的專門細(xì)胞負(fù)責(zé)排出。

在另一方面，淡水魚好像不會變得口渴。因為他們生活在鹽濃度更為稀釋的環(huán)境，所以它們會產(chǎn)生和上述相反的問題，即水會向身體內(nèi)部流動稀釋它們的血液。因此，淡水魚需要排除多余的水分。為此淡水魚所做采取的是和人類大致相同的做法，排出鹽濃度很低的尿液。

由此可見，海洋中的魚會口渴并且需要喝水，而淡水中的魚不會去喝水但要排出很多的尿液。

最后，鯊魚、狗鯊、鰩魚、魟魚等被稱為板鰓魚，它們屬于軟骨魚而不是硬骨魚。但它們同為咸水魚，只有少數(shù)幾種特例，見于中、南美洲。雖然與海水硬骨魚相比身體血液中的無機(jī)鹽濃度并沒有顯著的差別，但是在它們的血液和海水之間只存在很微小的濃度梯度，甚至根本沒有濃度梯度，不足以發(fā)生膜滲透。這是因為這些魚的身體中保留“鹽分”的是有機(jī)分子形式而不是無機(jī)鹽成分。其中主要有機(jī)分子是尿素（carbamide）和三甲胺氧化物（TMAO）。通過這種方式，聰明的鯊魚避免了水通過膜滲透從身體里流失，因而也許并不口渴。

--Stefan Nilsson，動物生理學(xué)教授，來自瑞典Gothenburg大學(xué)。