除了自然界的礦物可能含砷外，目前的砷污染除來自工業(yè)廢水外，農(nóng)業(yè)的除草劑等也含有砷，這些含毒的廢水或是農(nóng)藥都會(huì)在土地里殘留，導(dǎo)致農(nóng)作物也受到毒害。例如針對(duì)臺(tái)灣西南沿海烏腳病地區(qū)的農(nóng)作物檢驗(yàn)分析發(fā)現(xiàn)，每公斤的白米含砷量高達(dá)150微克，比管制標(biāo)準(zhǔn)60微克還要高出1.5倍，其中68％是能夠致癌的無機(jī)砷；而同樣重量的番薯含砷量也高達(dá)110微克，其中75％是無機(jī)砷（砷分為有機(jī)砷與無機(jī)砷，其中以無機(jī)砷毒性較強(qiáng)）。

到底砷是什么呢？它不像鉛或銅那么耳熟能詳，但若是提到它的相關(guān)產(chǎn)品--砒霜，那么大家就不陌生了。砒霜的主要成分是三氧化二砷（arsenic trioxide），是古今中外有名的劇毒，只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以置人于死地。事實(shí)上，砷的任何化合物都是含有毒性的。慢性砷中毒的癥狀主要有下肢麻木、皮膚潰瘍、壞疽等，最后會(huì)讓皮膚發(fā)黑，患者會(huì)變成間歇性跛行。此外，砷化合物還是致癌物，除了會(huì)導(dǎo)致皮膚癌外，也可能使得膀胱、食道、肺、腎、肝、大腸等處的癌癥發(fā)生率增加。

水中重金屬相當(dāng)多，除了上述的鉛、砷外，其他像鋅、鉻、錳等，都有可能躲在井水或自來水中，而這些重金屬對(duì)人體分別都有不同程度的影響，最好事先排除。

江醫(yī)生特效藥 選用合適可濾除重金屬的凈水器

想要杜絕飲用水中的重金屬，最好的方法就是使用家用凈水器，徹底過濾可能殘留在水中的有毒物質(zhì)，確保飲水、用水的安全。

表5 水中重金屬的傷害力（參照正版圖書）

水殺手2 三鹵甲烷

喝入、吸入對(duì)人體傷害大，容易引發(fā)癌癥、流產(chǎn)或畸胎。

在說明水中三鹵甲烷的危害之前，我要談?wù)劥蠹覍?duì)自來水的過度期待。很多人都認(rèn)為，自來水經(jīng)過凈水過濾的程序，應(yīng)該是干凈、安全的。其實(shí)，這是“凈水廠”給人的誤解，事實(shí)上，自來水廠應(yīng)該要叫做“消毒水廠”才是，因?yàn)樗菍嬘盟孪冗^濾顆粒狀雜質(zhì)和消毒，而不是移除里面溶解的化學(xué)物質(zhì)，而自來水廠用來消毒、殺菌的物品就是氯。