健全的身體，健全的心靈，這就是對快樂簡短而又全面的詮釋

——約翰·洛克，17世紀(jì)英國哲學(xué)家

快樂并不只是心情的一種狀態(tài)，它也是身體的一種狀態(tài)。事實上，我們的身體在上天設(shè)計之初就是要用來支持快樂的。著名的神經(jīng)學(xué)家康黛絲·珀特博士在她的暢銷書《情緒分子》（Molecules of Emotion）中探討了心情、身體和快樂之間的關(guān)系，解釋說當(dāng)我們快樂時，我們在吸吮“快樂的汁液”，這種由身體和大腦分泌的化學(xué)物質(zhì)是我們良好感受的基礎(chǔ)。

沒有哪種藥物比自己大腦中的藥物更加強大！你的大腦每秒進行超過100 000次的化學(xué)反應(yīng)。大腦中包含著真正增強快樂的天然藥物：內(nèi)啡肽（大腦的止痛劑，效果為嗎啡的3倍），血清素（平緩焦慮和緩解壓抑的天然藥物），后葉催產(chǎn)素（增進親密感的一種激素）和多巴胺（提高機敏度和讓人感覺快樂）等等。它們正等待著被釋放到身體里的每個組織和器官。大腦的“藥房”每天24小時開放，任何時候，只要我們愿意，就可以創(chuàng)造這些化學(xué)物質(zhì)。細(xì)胞快樂了，你就快樂了。

在過去的2章里，我們已經(jīng)看過你的思想和情緒如何影響快樂的起點。在這一章中，我們將看看怎樣通過吃飯、行動、呼吸、休息甚至面部表情來影響大腦產(chǎn)生良好感覺的化學(xué)平衡，從而克服不快樂的因素。

記住，在本書中當(dāng)我提到不快樂時，我指的是普通的不快樂而不是臨床上的抑郁，抑郁是一種需要專業(yè)人士進行協(xié)助治療的醫(yī)學(xué)病癥。本章提到的用習(xí)慣來增強身體支柱的做法也可以作為治療抑郁的輔助手段。

偷走身體快樂的小偷——壓力和毒素

如果我們的身體設(shè)計之初就是用來承載快樂的話，那為什么我們并不都是快樂的？不妨來看看我們的生活吧。大多數(shù)人就像過于忙碌的蜜蜂，瘋狂地奔跑著搶奪食物。我們的生活方式也充滿了壓力：不健康的飲食、缺乏運動和適當(dāng)?shù)男菹ⅲ@些都阻礙了我們創(chuàng)造快樂細(xì)胞的能力。

壓力偷走了我們的快樂和健康?？茖W(xué)證據(jù)表明，超過90%的疾病和壓力有關(guān)。我們之中的很多人因為壓力過大而精疲力竭，對于這些癥狀，我們卻熟視無睹，僅使用藥物來緩解不是解決深層次的問題的途徑。

我們每天都暴露在環(huán)境毒素之下：食物中的化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品中的殺蟲劑、肉類和牛奶中的激素、被污染的水和空氣。天?。‘?dāng)我們的細(xì)胞得不到它們所需要的支持時，不用說快樂和健康，就連活不活得下去都是一個大問題！幸運的是，我們還是有辦法來給內(nèi)心的合唱隊打氣，讓它們再一次高歌健康。

快樂，蒙娜麗莎做得好

我們有很多方法來讓我們的細(xì)胞快樂：我們可以停止放任過度的生活，遠(yuǎn)離疲勞和不適，清除我們體內(nèi)堆積的毒素，減少新毒素的吸收，使用我們大腦的天然藥房在生活中體驗更多的快樂。

大量的研究表明日常的活動，例如唱歌、聽音樂、遛寵物、按摩、擁抱、做些園藝工作都可以增加使我們快樂的化學(xué)物質(zhì)。其實，連微笑都能提高我們的快樂程度。

關(guān)于快樂，蒙娜麗莎做得很好。當(dāng)我們使用面部肌肉來表達感情時，我們就觸發(fā)了大腦特定的神經(jīng)活動?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)抑郁癥患者做了除皺手術(shù)之后，他們就不再抑郁了。法國生理學(xué)家伊瑟列·魏恩堡的研究表明，皺紋會觸發(fā)壓力激素、皮質(zhì)醇、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌，這些化學(xué)物質(zhì)增高血壓，減弱免疫系統(tǒng)功能，使人們更加容易抑郁和焦慮。微笑卻能降低這些危險并產(chǎn)生快樂的化學(xué)物質(zhì)，如內(nèi)啡肽和增強免疫力的T細(xì)胞，從而讓你放松肌肉、減少痛苦和加速康復(fù)。

如果你想體驗這種好處，那么就好好享受開懷大笑吧。笑才是最好的醫(yī)藥。

快樂——妙手回春的良方

快樂有利于你的健康。在過去20年中，廣泛的研究表明，滿足感能強化你的免疫系統(tǒng)功能并幫助預(yù)防疾病。

·快樂的人和一般人相比，患感冒的概率會降低35%，注射流感疫苗后產(chǎn)生的抗體的機會會高50%。

·快樂和樂觀度高的人得心血管疾病、高血壓和其他疾病的可能性都要更低。

·能夠保持幽默感的癌癥患者生存的可能性大大高于那些不能保持樂觀情緒的患者。一項研究表明，幽默感可以將癌癥患者的過早死亡率降低70%。

快樂和健康會創(chuàng)造一種良性循環(huán)：改善其中之一，另一方面就會自動改善。

我們的生活習(xí)慣要么導(dǎo)致我們能量降低，使我們感到疲憊和不舒服，要么增加、支持我們的快樂和舒適。下面就是例證。

能量收縮 能量擴展

感到壓力 感到愉悅吃加工精制食物 吃新鮮天然食品內(nèi)分泌失調(diào) 體內(nèi)免疫系統(tǒng)平衡使用胸腔呼吸 使用腹式呼吸處于脫水狀態(tài) 喝充足的水整天蜷在沙發(fā)上看電視 有著積極的生活方式皺眉 微笑忽視身體的信號 滿足身體的需要

雖然你可能盡了全力來維系健康，但身體可能仍面臨挑戰(zhàn)。但無論如何，做到真正的快樂是可能的。在我所采訪的快樂100人士中，很多人都有健康問題，甚至是不治之癥，可是他們的痛苦和快樂同時存在。他們的快樂就像是自動自發(fā)的，在無數(shù)艱難險阻背后，他們總是能展現(xiàn)出一種內(nèi)心的平和和安寧。實踐以下的快樂習(xí)慣，使得你的細(xì)胞也都快樂起來，你也會體驗到這種無法撼動的快樂心態(tài)。

身體的快樂習(xí)慣

1、 滋養(yǎng)你的身體

2、 增強身體能量

3、 傾聽你身體的智慧

身體的快樂習(xí)慣

滋養(yǎng)你的身體

告訴我你吃什么，我就能知道你是個怎樣的人。

——布里亞·薩瓦蘭，18世紀(jì)法國作家和美食家

很多年來，我的細(xì)胞都不開心，因為我很少滋養(yǎng)它們。年輕的時候，我的食譜上主要是熏肉、漢堡、蛋撻（爸爸每周給我的禮物）、餅干、雪白的奇妙面包（它的廣告是“12天打造強壯身體”）。我愛吃的水果和蔬菜只有3種：胡蘿卜、芹菜和蘋果，而就連這3樣我吃得都少得可憐，這樣才好給麥當(dāng)勞的薯條和奶昔留出肚子。過去我經(jīng)常會感到精疲力竭，因此我經(jīng)常補充糖分，為了增加能量我不分晝夜地狂吃冰激凌。當(dāng)然，我在吃圣代時經(jīng)常喝健怡可樂，有人認(rèn)為那種可樂不含多余的卡路里。

我的身體也確實長得“不錯”，整整超重了9公斤，這對16歲、15米高的我來說確實是一個沉重的負(fù)擔(dān)。影響我的不只是過重的身體，還有時刻襲來的疲憊、倦怠和不快樂。臨時提高的血糖含量所帶來的興奮總是緊跟著疲憊，留給我的是更加的精疲力竭。

上了大學(xué)后，我決定改變自己的飲食習(xí)慣。在17歲那年我喝了最后一瓶健怡可樂，逐步淘汰了糖分，變成了一個素食者。當(dāng)我從精制碳水化合物轉(zhuǎn)向天然食品時，我驚奇地發(fā)現(xiàn)原來世上還存在這么多美味的水果和蔬菜。

起先我還害怕在公共場合穿短款的褲子，但后來很快發(fā)現(xiàn)其實任何減肥帶來的勝利感與戒掉壞習(xí)慣后能量充沛的感覺相比，都顯得是那么的蒼白無力?，F(xiàn)在我感到如此苗條、快樂、清爽，感覺真是再好不過了。理解了能量、情緒和食物之間的關(guān)系后，我就再也不想要那“奇妙面包的年代”和不斷襲來的疲憊感了。

糟糕的食譜并不是引起不快樂細(xì)胞的全部原因，有時大腦中化學(xué)物質(zhì)或激素失衡同樣可能成為不健康狀況的誘因。我的一個好朋友，女演員凱瑟琳·奧克森伯格就是個典型的例子，乍眼看去她好像樣樣不缺：美貌、智慧、一個好丈夫、很棒的孩子和成功的事業(yè)。因此，當(dāng)人們從以下她描述的故事中得知她是如何努力克服疲勞、疾病和消沉?xí)r，都會感到萬分吃驚。

凱瑟琳的故事

難過、疲倦，統(tǒng)統(tǒng)走開

大部分女孩都夢想自己可以成為公主，但我可以用自己的經(jīng)歷告訴你，做個高高在上的公主，感覺并不是那么美好。雖然我出生于一個歐洲王室家庭，生來就是一個公主，但我從未體會到小女孩應(yīng)有的快樂。在我6歲的時候，我的母親、南斯拉夫的伊麗莎白公主和我的父親、一個紐約商人離婚了，她帶著我和妹妹在倫敦生活。有一次，我記得她對我說：“凱瑟琳，你能不到處閑逛嗎？”

我也想，但我就是忍不住?，F(xiàn)在我相信“到處閑逛”應(yīng)該是缺少血清素的結(jié)果，它是影響快樂的一種激素。長大一點之后，我學(xué)會通過調(diào)整飲食來讓自己感覺快樂一些。從表面看，我的人生是一帆風(fēng)順的：我的成績優(yōu)異，被哈佛大學(xué)錄取，成為一個成功的模特后轉(zhuǎn)行成為演員，拍電影，在熱門電視劇《王朝》中擔(dān)綱主演。但很多年來我一直在通過狂吃再嘔吐的方法治療體內(nèi)的痛苦。易餓病的惡性循環(huán)使我感覺更糟，曾經(jīng)有一度我需要靠抗抑郁藥物為生。

抗抑郁藥并沒有帶來我所希望的奇跡般的療效。后來，我懷孕了，便停止了用藥，在女兒出生之后，也不再服用抗抑郁藥物了。我繼續(xù)和易餓病作斗爭，在接下來的幾年里病情會不時地發(fā)作。在不斷努力下，我最終得以將自己從易餓病的魔爪中解放出來，但卻經(jīng)常容易變得不快樂起來。

不久之后，我遇見了演員卡斯帕·范·迪恩，我們墜入愛河，很快結(jié)了婚。但在1年之內(nèi)，我的身體開始到處痛，醫(yī)生診斷我患了肌肉風(fēng)濕癥，這是一種慢性病癥，會使得肌肉、韌帶和肌腱長期大范圍疼痛。肉體的痛苦代替了精神上的痛苦，我相信對于我來說，肌肉風(fēng)濕是我身體表達抑郁的方式。當(dāng)我服用小劑量的抗抑郁藥物時，疼痛就明顯降低了。

雖然迪恩和我已經(jīng)有了3個小孩，我們還是想再要1個孩子，于是我停止了服藥。1個月后我懷孕了，肌肉風(fēng)濕的癥狀也沒有了。

2個孩子出生之后，43歲的我面臨著擁有5個孩子，其中2個不到3歲的嚴(yán)峻現(xiàn)實，我脆弱的健康和快樂又一次經(jīng)受著挑戰(zhàn)。我總是感到精疲力竭，無法集中精力，記憶力也衰退得很厲害！我甚至認(rèn)為自己患有早期老年癡呆癥。

每天清晨這種情況尤其明顯，經(jīng)過一整晚的睡眠，我仍然感覺疲憊不堪，所以都是老公起床做飯并送孩子上學(xué)。我記得一個早上，我的大女兒印蒂娜來到我的房間叫醒我，她想讓我和大家一起吃早飯。“親愛的，”我告訴她，“媽媽累極了，覺得很不舒服?！痹谵D(zhuǎn)身離開房間之前，她用悲傷的表情看著我說：“媽媽，你總是這不舒服那也不舒服?！币凰查g我被女兒這句話徹底擊垮了，蜷成一團不住地哭泣。她說得很對。

我知道自己存在著嚴(yán)重的問題，但沒有醫(yī)生能夠找到問題的癥結(jié)所在。我的血象表現(xiàn)完全正常，醫(yī)生們的唯一建議就是讓我再次服用抗抑郁藥物，但我卻難以忍受那惹人厭惡的副作用。我相信肯定能有某種自然的方法讓我感覺良好，但我卻找不到。我已經(jīng)黔驢技窮了，也不敢想象自己能找到這樣的方法。

那一天，在凌晨3點，我搭乘飛機飛往佛羅里達，準(zhǔn)備在圣誕節(jié)時去探望我的姻親。夜間飛行真是一場噩夢：兩個小孩子不肯入睡，打打鬧鬧，一直安靜不下來。最終，當(dāng)他們終于折騰完畢乖乖睡覺后，我深呼吸了一口氣，閉上了雙眼。疲憊和絕望讓我覺得自己的身體仿佛重若千斤。

因為睡不著，我從機艙座位口袋里掏出了一本雜志。翻著翻著，我突然被首頁上的大標(biāo)題吸引住了——“你是否因為身體難受和疲憊而感到沮喪和倦??？”我立刻為之一振，立馬精神了起來。我繼續(xù)讀了下去，醫(yī)生是否說過你的身體完全沒有問題？雖然你的血象運行“完美”，但你卻感到疲倦、無力并深感沮喪？你是否因為太過勞累而失去了享受生活的樂趣？

我的眼中充滿了淚水。以前我總是感到羞愧萬分，相信問題都出在自己腦子里。當(dāng)意識到我并不是唯一這樣的人時，我覺得輕松多了！

文章介紹了一個使用補充物質(zhì)、自然激素和營養(yǎng)來自然幫助病患達到身體和頭腦平衡的診所。當(dāng)我讀到一個45歲的婦女使用這種方法的成功故事時，我被徹底震撼了。好像那個人就是我一樣，我有著她列出的每一個癥狀。但遵照這個診所的建議，她已經(jīng)擺脫了痛苦，感覺比以前好多了。我把這頁撕下來放進了錢包。然后倚靠在座位上，在睡著之前，我默默地禱告，感謝上天對我的眷顧。

從佛羅里達回家后，我預(yù)約了雜志里的醫(yī)生。發(fā)現(xiàn)我所經(jīng)歷的是所有這個年齡婦女的普遍現(xiàn)象，根本原因是我體內(nèi)的激素分泌失衡，這就像引發(fā)了可怕的多米諾骨牌效應(yīng)，既而影響了甲狀腺和腎上腺，并危及我的健康。我開始攝入營養(yǎng)補充和生物類（非合成）激素。

我攝入的食物對健康也有影響，因此在霍策醫(yī)生建議下，我連續(xù)1個月沒有攝入糖分、奶制品、酒精和谷物。我從堅果、鱷梨、橄欖油和椰子油中攝入了適量的健康脂肪，從蛋類和魚類中攝入多種蛋白質(zhì)，還吃了大量的蔬菜。

起先身體并沒有很大改善，但僅過了2周，下午3點慣有的消沉感就消失了。（這是身體停止制造血清素來為晚上睡眠做準(zhǔn)備的時間。）在30天過后，我感覺自己好像變了一個人，心情歡欣鼓舞，于是，我決定繼續(xù)執(zhí)行新的營養(yǎng)補充和激素計劃。又過了1個月，我不得不佩服它奇跡般的效果。我感到自己的身體、頭腦和精神都發(fā)生了翻天覆地的改變。

現(xiàn)在雖然我把更多的東西重新加入了我的食譜，還會偶爾攝入少量的糖分和碳水化合物，但卻可以明顯感到和以前的不同。我再也不疲憊了，每天都精力充沛、頭腦清晰，力量又回來了，多余的體重也消失了。最棒的是，我又可以和孩子們在一起了。我記得在我堅持這項健康計劃一個月后的一天，我的小女兒來到臥室讓我起來給她做早飯。我立刻扔下被子和她賽跑沖到廚房。我準(zhǔn)備拿起一杯濃茶讓自己清醒一下，過去我一直這么干，但我突然發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)醒了，根本不需要這種玩意了。從那以后，我成為家庭早餐聚會的一員。

生活就是這樣充滿巧合，“地獄般的飛行”最后成為我脫離煉獄的開始。現(xiàn)在我可以感受到孩子臉上洋溢的自然的快樂，找到健康平衡的身體是開啟快樂生活的鑰匙。

餐盤的力量

就像凱瑟琳所發(fā)現(xiàn)的，快樂的一個基本方式就是讓身體更加平衡。我們所吃的食物起到了至關(guān)重要的作用?！犊鞓啡松?步驟》不是一本飲食書。然而，我想給出一些通行的準(zhǔn)則，讓你不僅能改善健康狀況而且擁有快樂的細(xì)胞。食物對快樂具有重要的、長期的影響，這成為我堅持這種快樂習(xí)慣最大的動力之一。

使細(xì)胞快樂的營養(yǎng)準(zhǔn)則

1攝入能帶給你快樂的新鮮和天然的食物

一個平衡的食譜必需包括新鮮、天然的食物，以給大腦提供必需的原料，保證我們每天產(chǎn)生足量的快樂汁液。沒有這些原料，我們的生理系統(tǒng)會變得不正常，導(dǎo)致血糖升高，腎上腺素枯竭，每天都生活在壓力之中。

吃天然食物意味著給身體盡可能自然的營養(yǎng)。盡量避免那些包裝在箱子里或罐頭里的，我稱之為“假食物”的東西，這種食物在加工、保存和包裝的過程中營養(yǎng)流失很多。在超市里留心可以找到水果和蔬菜、鮮肉、魚和家禽的貨架，而不是堆滿箱裝、罐裝和袋裝食品的柜臺。盡量買天然食品、有機食品、不含激素的肉、奶制品和未被污染的食品。誠然，購買這些食物的花費可能會更多一些，但我們卻可以更加健康地生活，少看醫(yī)生，這不正是更大的節(jié)約嗎？

2保持身體充足的水分

處于脫水狀態(tài)的身體是不可能擁有快樂細(xì)胞的。我們需要水分，因為我們的身體大部分是水！為了完整地吸收食物中的營養(yǎng)，我們的身體需要水中的氫和氧。（這可是高中生物學(xué)的知識，但大多數(shù)人很快忘記了。）在身體急需水的時候，我們常感到饑餓。下次你感覺想來點零食的時候，先喝一兩口水。根據(jù)專家的建議，更好的做法是：養(yǎng)成喝水的習(xí)慣，每天攝入的水量為身體體重?fù)Q成盎司重量的一半。（一個120磅重的人每天應(yīng)當(dāng)喝60盎司 *的水。）

3不吃偷盜快樂的食物

·不再饞糖 你知道讓健康專家們?nèi)〉靡恢率嵌嗝蠢щy嗎？但我所采訪的每個人都同意食物中最大的快樂殺手就是白糖。人體對白糖非常易于上癮，白糖會在大腦中大肆破壞，引起消沉、急躁、行動遲緩、能量低下等癥狀，在下午3點時使你昏昏欲睡。非常不幸的是，合成的糖類物質(zhì)也不怎么樣，大量的報告都指出了這種糖類物質(zhì)潛在的副作用。

·抑制碳水化合物 在碳水化合物領(lǐng)域，“天然”確實是一個很有效的詞。當(dāng)我們吃進經(jīng)過許多加工制成的谷物食品時，如白面包、白米，或用白面制成的意大利面和糕餅時，你就拉響了肝抗胰島素的警報，身體的血糖濃度會在猛然升高后迅速降低，從而大大影響我們的情緒。標(biāo)準(zhǔn)美國飲食（縮寫為SAD*——多么合適的一個縮寫呀）過于依賴淀粉和精致的碳水化合物。我們應(yīng)該多吃更加天然的谷物，如糙米和小米，這只是一個簡單而有效的技巧，但卻能夠讓你很快感覺更健康、更快樂。

·剔除咖啡因 當(dāng)我們需要振奮一下時，很多人會迫不及待地投入咖啡因或軟飲料的懷抱。但咖啡因會阻礙大腦中腺苷的化學(xué)反應(yīng)，使更多的腎上腺素進入血液循環(huán)。在喝完一杯咖啡或汽水之后，短時間內(nèi)你感到精神振奮、動力十足、刺激，但興奮的感覺會在30~60分鐘達到頂點，接下來你的精神就會直線走下坡路?？梢栽囋嚥缓Х纫虻木G茶（普通綠茶含有咖啡因），它不僅可以提供強有力的抗氧化劑保護來幫助細(xì)胞快樂，也給你更持久的能量。