沙子細(xì)柔，有質(zhì)感，寶寶們都愛玩，對2歲的寶寶來說，更有一種強(qiáng)大的吸引力。爸爸、媽媽可以先給寶寶選一處玩沙子的地方，注意沙子里面不能有石頭和雜物，必要時(shí)要先過篩。玩的時(shí)候，媽媽和寶寶坐在沙堆上，或用小鏟子將沙子鏟進(jìn)小塑料桶里，拍打平整后插一朵小花；或用手捧起沙子，任沙子在指尖流淌，感受那種帶著沙沙聲響的觸感；或用手在沙子堆里“開渠”，媽媽和寶寶可以比賽，看誰的“渠”開得又深又長。通過玩沙子，可以促進(jìn)寶寶的皮膚觸覺以及綜合感知能力。

香菇豆腐

原料

豆腐150克，香菇50克，木耳30克，胡蘿卜、色拉油各適量，蔥絲、精鹽、淀粉各少許。

做法

1.將香菇洗凈，切片；豆腐切片；木耳擇洗干凈，撕成朵；胡蘿卜削皮，洗凈，切成薄片。

2.起油鍋，倒油，把豆腐煎成金黃色。

3.鍋里留少許底油，熗蔥花，加適量清水，放入香菇、木耳、胡蘿卜、鹽，蓋上蓋燜10分鐘，然后再放煎豆腐，稍燜一下，勾芡，即可裝盤。

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口感清爽，色澤鮮亮，造型美觀，營養(yǎng)豐富，健脾開胃。

專家的話

香菇性味甘平，含有30多種酶和18種氨基酸，其中8種是人體必需的氨基酸。此外，香菇還含有人體必需的多種微量元素，香菇中的蛋白質(zhì)含量可以和肉類相媲美，具有高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，容易被人體消化吸收，對寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有很大作用，建議家長可以適量多給寶寶吃些香菇。

金錢藕片

原料

鮮藕200克，面粉30克，雞蛋1個(gè)，花生油300毫升，芡粉、蔥絲、姜絲、料酒、醬油、精鹽各少許。

做法

1.藕洗凈、去皮，切成銅錢模樣，放鹽少許，拌勻腌漬一下；將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許冷水，攪勻，加芡粉打成糊狀，將藕片掛面糊。

2.起油鍋，油燒至六成熱時(shí)，藕片入油鍋，炸至金黃色時(shí)撈出，瀝去浮油。

3.鍋留余油，爆香姜、蔥，放入炸好的藕片、料酒、醬油、鹽翻炒幾下，勾入芡汁，加味精即可裝盤。

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柔韌香鮮，別致新穎，是極好的佐餐佳肴，具有清熱止渴的功能。藕片掛糊要均勻，要掌握好火候。

紅綠白三圓片

原料

茭白2根，萵筍半根，胡蘿卜半根，花生油、雞湯各適量，精鹽、料酒、蔥絲、淀粉各少許。

做法

1.將茭白去皮，洗凈，切成扁圓形；萵筍去皮，洗凈，切成扁圓形；胡蘿卜去皮，洗凈，切成扁圓形。

2.將炒鍋置火上，放入花生油，燒至八成熱，下入蔥絲、胡蘿卜、茭白煸炒片刻，再放入萵筍、料酒、精鹽、雞湯，燒開后勾芡，盛入盤內(nèi)即成。

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口感清爽，色澤鮮亮，造型美觀，營養(yǎng)豐富，健脾開胃，滋陰潤燥。