除了上文提到的飲用細節(jié)，我想，對于辦公室里的咖啡族--也就是開篇提到的最最讓我擔心的群體--專列一節(jié)做些交代還是頗有必要的。無論是外表光鮮的“白骨精”，還是為了交上這月房租的公司“月光族”，抑或是做夢都在還房貸的“窮忙族”，咖啡對這些年輕人而言，無論有多么小資多么風情，總歸還是脫不開“提神興奮”這一層實際功用。他們甚至比上學時還累，整天埋首伏案，加班、熬夜、應酬……揮灑青春或透支生命，界限或許都已經(jīng)忙得難以顧及了。因此，作為營養(yǎng)學醫(yī)生，我應該也能夠給辦公室咖啡族一些建議，至少能讓咖啡最大程度上成為生命中健康且有美感的飲品，而不是讓你慢性中毒的興奮劑。

辦公桌，電腦，咖啡。對那些整日咖啡不離手的Office Lady們來說，咖啡甚至已經(jīng)成了必備的辦公用品。在電視劇中，也許那是一種身為腦力勞動者的優(yōu)雅姿態(tài)；可是在現(xiàn)實工作中，咖啡無論多么美好，永遠沒有打盹兒的“ZZZ”香甜。所以如果條件允許的話，建議上下眼皮鏖戰(zhàn)正酣的你還是小憩一會兒為佳。定上手機鬧鐘，哪怕只有短短的五分鐘，也足以讓你的大腦和全身得到休息。反之，倘若靠咖啡來“快馬揚鞭”，催著筋疲力盡的大腦和身體高速運轉(zhuǎn)，一旦停飲，就會出現(xiàn)可怕的“咖啡停飲癥”：精神憂郁，四肢酸痛，全身乏力，急躁不安，頭痛難受；嚴重時免疫能力也會下降，別人都好好的，偏偏你次次逃不開流感，本來趕在最前的項目，就因為一場發(fā)燒成了“壓軸戲”，徒增不必要的煩惱，令人產(chǎn)生悲觀失望的情緒。事后想想，如果稍微珍重一下自己身體的感受，這些煩惱與不快明明是可以避免的呀。

所以，飲用咖啡要遵循一定的原則，為了工作而飲用它，更要有嚴格的自我約束。即便老板笑容可掬地為員工專設了茶水間，即便袋裝速溶咖啡、咖啡膠囊、咖啡機統(tǒng)統(tǒng)免費，你每天攝入的咖啡因總量，都不應該超過250毫克，這相當于兩杯左右咖啡的咖啡因含量。因為倘若過量飲用，最直接的癥狀便是引起心悸（心臟劇烈跳動），甚至導致精神恍惚、走路重心不穩(wěn)等副作用。倘若連續(xù)飲用四五杯咖啡，除了感覺惡心，恐怕沒有幾個人還會愉快地繼續(xù)工作吧。

對于想在辦公室借助咖啡瘦身的白領(lǐng)女性，在這還有些話要交代。

不要加糖。如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。

熱咖啡比冰咖啡有效。熱咖啡可以幫助你更快消耗體內(nèi)的熱量。

淺度烘焙的咖啡最有效。烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利于減肥。

此外，在高溫煮咖啡的過程中，會產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。不過比較而言，黑咖啡是最為健康的減肥美容飲料，一杯100克的黑咖啡只有2。55千卡的熱量。工作餐后喝杯黑咖啡，可以有效地分解脂肪，促進心血管的循環(huán)，還有利尿的作用。因此對女性而言，少量或適當?shù)仫嬘煤诳Х龋怯幸欢廊莨πУ?。尤其是年輕女性中不在少數(shù)的低血壓者，每天喝一小杯黑咖啡，可以積極地調(diào)整自己的身體狀態(tài)。

無論你此刻是在晚間的床前，還是在早間擁擠的公車上，只要這段文字能讓走進辦公室開始忙碌一天的你有所改變，咖啡便是足以令你我欣慰的吉祥之物。說到這，不妨也與大家分享一下標準的咖啡攪拌手法，這對于以健康姿態(tài)立足于職場的你來說，無疑是一個很有面子的小動作。

將匙立于咖啡杯中央，先順時針由內(nèi)向外畫圈，至杯壁后，再由外向內(nèi)逆時針畫圈到中央……如此重復，可以令咖啡質(zhì)地更加均勻，也可以讓你的注意力變得更為集中。喝咖啡應該像品味一杯美酒一般，細細地品味才能體會其精粹。無論是用何種方式?jīng)_調(diào)出的咖啡，沖泡什么口味的咖啡，都不必急著張口，更不要急于一口入肚。先坐在桌邊，輕輕攪拌杯里的咖啡，聞聞咖啡的原香，讓濃郁的咖啡香味彌漫，喝口清水讓口腔中味覺回歸原始，然后小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，趁著攪拌的咖啡漩渦，品味職業(yè)生涯中的苦與甜……