主料

細(xì)面條50克。

輔料

黃油7.5克。

制作方法

1.將水燒開(kāi)，下入面條煮熟。

2.將面條瀝去水分，裝入攪拌機(jī)中，加入黃油攪拌，盛入盤內(nèi)喂食。

小貼士

面條糊軟爛、味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)及多種維生素。

胡蘿卜粥

主料

大米適量。

輔料

胡蘿卜1根，食用油少許。

制作方法

1.胡蘿卜洗凈切成碎末。

2.將食用油入鍋中燒開(kāi)后，放入胡蘿卜末翻炒一下，倒入碗中備用。

3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將米洗凈倒入鍋中，先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)用小火慢煮，待米煮軟。

4.將炒過(guò)的胡蘿卜末倒入粥中。用勺子攪開(kāi)，使米與胡蘿卜混合均勻。用小火慢煮，注意不要使粥糊底。

小貼士

此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2及鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)，是營(yíng)養(yǎng)豐富、咸甜兼?zhèn)?、菜飯混合、紅白鮮艷、色、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的好食品。

青菜粥

主料

大米300克，青菜30克。

輔料

清水300克。

制作方法

1.將青菜（菠菜、油菜、小白菜的葉子）洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮軟，將其切碎，備用。

2.將大米洗凈，用水泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)煮30～40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈那嗖耍僦?0分鐘即可。

小貼士

黏稠適口，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

水果藕粉

主料

藕粉適量，蘋果或桃子、楊梅罐頭各適量。

輔料

清水適量。

制作方法

1.將藕粉和水調(diào)勻，水果切成極細(xì)的末備用。

2.將藕粉倒入鍋內(nèi)，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌，直到熬至透明為止，最后加入切碎的水果，稍煮即可。

小貼士

味香甜，易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。

牛奶玉米粥

主料

牛奶250克，玉米粉50克。

輔料

鮮奶油10克，黃油5克，以及碎肉豆蔻少許。

制作方法

1.將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入碎肉豆蔻，用文火煮開(kāi)，撒入玉米粉，用文火再煮3～5分鐘，并用勺不斷攪和，直至變稠。

2.將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。

小貼士

黏稠，味美適口，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣、磷、鐵及維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2和尼克酸等。

小米蛋花粥

主料

小米適量，雞蛋1～2個(gè)。

制作方法

1.將水倒入鍋內(nèi)，燒開(kāi)后，把洗凈的小米倒入開(kāi)水中。

2.待鍋再開(kāi)時(shí)，改用小火慢煮，熬成稀粥。米與水比例，一般為1∶10。米多粥稠米、米少粥稀。

3.米粥快煮好時(shí)，將雞蛋打入即可。

小貼士

大米稀粥米香可口，爽滑清淡，含一定的蛋白質(zhì)和糖類，并且容易消化，是嬰兒常吃的半流質(zhì)食品。

雞蛋面片湯

主料

面粉、雞蛋、青菜各適量。

制作方法

1.將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋液，和成面團(tuán)，揉好搟成薄片，切成小象眼塊備用；菠菜擇洗干凈切末。

2.鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開(kāi)，然后把面片下入。

3.煮好后，加入菠菜末即可。

制作關(guān)鍵

此面片是用雞蛋和面，如雞蛋少，可加少許水調(diào)勻。

面搟得要薄，片切得要小，要煮爛。

小貼士

面條柔軟、滑潤(rùn)，湯味鮮美，適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。

菜 譜

鮮橘汁

主料

鮮橘子適量。

輔料

溫開(kāi)水各適量。

制作方法

1.將鮮橘子洗凈，切成兩半，放在擠果汁器中壓出橘汁。

2.加入溫開(kāi)水即可。依此法可制鮮桃汁、西瓜汁、鮮梨汁等。

小貼士

酸甜可口，止渴潤(rùn)肺，1個(gè)橘子就可滿足寶寶每天所需的維生素C。

山楂水

主料

山楂片適量。

輔料

開(kāi)水適量。

制作方法

1.將山楂片用涼水快速洗干凈，放入盆內(nèi)。

2.將開(kāi)水沏入盆內(nèi)，蓋上蓋燜上，至水溫下降到微溫時(shí)，把山楂水盛入杯中即可飲用。

小貼士

生津止渴，酸甜適口，消食健胃。對(duì)改善嬰兒食欲有益處。

胡蘿卜湯

主料

胡蘿卜適量。

輔料

清水適量。

制作方法

1.將胡蘿卜洗凈，切碎，放入不銹鋼鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。

2.用紗布過(guò)濾去渣即可飲用。

制作關(guān)鍵

用新鮮的胡蘿卜做原料。操作時(shí)，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。

小貼士

味略甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。