正文

普通型人的飲食原則

孕產(chǎn)婦全程營養(yǎng)飲食方案 作者:金海豚嬰幼兒早教課題組


 

普通型準孕婦原則上對食物沒有特別限制,但為了使身體更健康,防止身體功能失去平衡要注意以下幾點:

(1)用餐時要注意保持良好的情緒,不要邊吃邊想工作,應(yīng)保持愉快的氣氛。例如在桌上放著喜愛的花作裝飾,或吃最想吃的食物等。

(2)工作生活比較忙碌,或有過分疲勞的傾向,就應(yīng)避免吃辛辣等刺激性食物。

(3)將盛產(chǎn)期的水果連皮制成果汁,每次服用100~200毫升左右,早晚飲用2次。

(4)早餐和午餐應(yīng)盡量多吃,晚餐則少吃一點。睡前3小時不吃東西,這樣隔天早上起床時,頭腦會很清醒。

(5)吃飯時,應(yīng)恪守細嚼慢咽的原則。

榨菜雞絲湯

原料

主料:榨菜40克,雞翅肉80克。

輔料:竹筍50克,黑木耳少量,水或高湯4杯,鹽1小匙,油1大匙,料酒、麻油少量。

做法

(1)把榨菜上的辣椒粉洗去,切絲。

(2)雞翅從骨頭剝開肉,切絲后撒少許料酒備用。竹筍縱切兩半,切絲。木耳泡軟洗過后切絲。

(3)鍋內(nèi)放高湯燒開,把雞絲下入鍋中,除去浮沫。改成中火,加竹筍、木耳,再放榨菜,煮1~2分鐘。用鹽、料酒、麻油調(diào)味,關(guān)火。

營養(yǎng)特色

味道鮮美,湯清爽口。含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),多種礦物質(zhì)及多種維生素。

蛋炒飯

原料

主料:白米飯1碗,雞蛋3個。

輔料:蔥半根,大蒜、豌豆各少量,花生油6大匙,鹽、醬油各1小匙。

做法

(1)雞蛋打碎后放入碗里,加少量的鹽,打散,鍋內(nèi)放3大匙油加熱,做炒蛋,置于容器內(nèi)。

(2)蔥斜切,大蒜切末。

(3)鍋內(nèi)放3大匙油加熱,放入大蒜和蔥爆鍋;米飯放入鍋中,用中火慢慢地炒透;待飯粒充分地分開后加雞蛋,用鹽調(diào)味。從鍋邊淋1小匙醬油,充分地混合。

(4)可以加一點番茄醬。若想要顏色漂亮,則可放入綠豌豆、甜玉米和胡蘿卜丁。

營養(yǎng)特色

鮮香柔軟,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種礦物質(zhì)和維生素。

薏米稀飯

原料

主料:薏米100克,水5杯,綠豆35克。

做法

(1)綠豆洗凈,泡在等量的水中一晚,連泡湯一起放入蒸籠蒸約1小時。

(2)薏米洗凈,放入鍋內(nèi)加適量的水,先用大火,燒開后改小火,煮約2小時,煮熟后撈出薏米,把湯放在另外的容器內(nèi)。

(3)容器里放適量的薏米、綠豆,加上薏米湯趁熱吃。

營養(yǎng)特色

氣香,味甜,有健胃益脾、安神補血的功效。

金針湯

原料

主料:干金針菜30克,干木耳2克(泡軟后約20克)。

輔料:料酒1大匙,鹽1小匙,鴨兒芹少量。

做法

(1)把金針菜根部掐掉,用水洗凈,水中泡軟后取出瀝干水分。

(2)木耳泡軟洗凈。

(3)鍋內(nèi)放水燒開,加入金針菜和木耳煮5分鐘,用鹽、料酒調(diào)味,撒上鴨兒芹。

營養(yǎng)特色

氣香,味甜,有健胃益脾、安神補血的功效。

酸梅茶

原料

主料:鹽漬酸梅40克。

輔料:粗砂糖4大匙,檸檬薄片4杯。

做法

(1)酸梅去核,撕成大塊的酸梅肉。若是小粒無核的,直接使用即可。

(2)鍋內(nèi)放4杯水燒開,加入酸梅肉和核煮5分鐘后再加粗砂糖煮化。

(3)最后加入檸檬薄片趁熱服下。

營養(yǎng)特色

清熱解暑,消食健脾,利汗解尿。


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