1.1.2 牙齒

牙齒的硬組織包括牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)3種，如圖1-2所示。

圖1-2 牙齒的基本構(gòu)造

牙釉質(zhì)覆蓋于牙冠表面，是牙體組織中高度鈣化的最堅(jiān)硬的部分。牙釉質(zhì)半透明，呈乳白色，其顏色與牙釉質(zhì)的鈣化程度有關(guān)。鈣化程度越高，釉質(zhì)越透明；鈣化程度低則釉質(zhì)呈乳白色、不透明。乳牙鈣化程度低，故呈乳白色。牙骨質(zhì)覆蓋于牙根表面，色淡黃，硬度和骨相似，在牙頸部較薄，在根尖和磨牙根分叉處較厚。牙本質(zhì)構(gòu)成牙齒的主體，位于牙釉質(zhì)和牙骨質(zhì)的內(nèi)層，色淡黃，硬度比釉質(zhì)低，比骨組織稍高。牙本質(zhì)中央的髓腔內(nèi)充滿牙髓組織。

牙釉質(zhì)由羥基磷灰石組成，95%以上為無(wú)機(jī)物，其余為水和有機(jī)物。其中羥基磷灰石主要是平行排列的柱狀晶體，與齒面垂直排列，柱狀晶體之間由有機(jī)質(zhì)和釉質(zhì)素填充。

牙本質(zhì)含礦物質(zhì)65%~70%，其余主要是蛋白質(zhì)和水。牙本質(zhì)包含牙質(zhì)小管，這些小管周圍是高度鈣化的柱狀小管牙本質(zhì)，其數(shù)量在牙冠處向頂部逐漸減少。

在垂直齒面向牙齒內(nèi)部的方向，礦物質(zhì)的含量逐漸減少。牙釉質(zhì)的礦物質(zhì)含量高，且晶體規(guī)則排列，取向性好，而牙本質(zhì)礦物質(zhì)含量少。牙質(zhì)小管的數(shù)量也呈梯度變化。因此牙釉質(zhì)硬度高，耐磨性能好，而牙本質(zhì)的硬度則較牙釉質(zhì)低，形成梯度變化[8~9]。