正文

藏餐廳,藏餐吧

輪回 作者:飄沙


 

從這里看上去,那些頑強(qiáng)地和風(fēng)霜雪雨抗?fàn)幍?,緊緊貼在懸崖上的古跡,從東到西一字排開,是一大片的建筑群,全長足有一公里的長度,掛在天邊,猶如一氣呵成。

“明天帶我來這里爬山好不好?”我希望爬上去看看。

洛桑搖搖頭:“明天我就要去阿里工作了,要很長時(shí)間才能回來?!?/p>

“阿里?”又一個(gè)巨大的誘惑。

“你不去阿里嗎?”洛桑反問我。

“當(dāng)然去,我能不能跟你一起去?”很希望跟洛桑一起結(jié)伴走。

“我們很多人一起走,不好的?!甭迳S行殡y。

“那我們?cè)诎⒗镆姲伞!碑吘故浅龃我娒妗?/p>

“行,說好了,我們阿里見?!?/p>

“現(xiàn)在你想去哪里?”路桑沒有告別的意思,看得出來洛桑喜歡和我在一起。

“哪里都行,聽你的?!蔽乙灿悬c(diǎn)喜歡這個(gè)康巴男人了。

“帶你去吃藏餐吧,然后去我們藏族人的歌廳?!甭迳U娴暮芰私馕?。

晚飯我執(zhí)意要請(qǐng)客,覺得這是起碼的禮貌,禮尚往來嘛。但對(duì)于洛桑來說很不理解,他覺得一個(gè)女人跟男人出來吃飯?jiān)跄茏屌苏?qǐng)客?我看洛桑真的生氣了,也就不再堅(jiān)持。

西藏菜在我的意識(shí)里從來就不算一個(gè)菜系,甚至我懷疑他們能否稱得上“菜”。因?yàn)樵跓o數(shù)書文典籍和沿途的旅行中所看到的都是簡(jiǎn)單粗糙便于攜帶和保存的基礎(chǔ)食物,但今晚的藏餐的確讓我吃了一驚,甚而激動(dòng)了一次。

這是一家地道的藏餐館,大廳掛著藏羚藏鹿野牦牛的頭骨,碩大的頭角劍拔弩張。糌粑滾過的壁畫、藏服的姑娘、毛制的氈墊處處都透露出原始而神秘的氣息。

這里的酥油茶有濃郁的奶香味,藏式點(diǎn)心,是用糌粑摻了奶渣制成,呈梅花狀。輕輕咬一小口,有點(diǎn)奶味,有點(diǎn)酥油香,有點(diǎn)甜,有點(diǎn)咸,還有點(diǎn)說不出來的味道,還好像有點(diǎn)椰絲的味道。

濃濃的奶酪湯還真是西餐例湯的感覺,加了些辣椒,很好喝。這里的咖喱土豆做的非常好,我喜歡咖喱味的濃郁。我想,可能因?yàn)槲鞑剜徑膰規(guī)缀醵家钥о屯炼篂槭嘲桑圆夭说目о炼棺龅煤靡苍谇槔碇辛恕?/p>

其實(shí)我想說他們的咖喱土豆做得很是精致。

烤羊排我拒絕了,因?yàn)檠揽诓缓?。于是就看著洛桑拿著刀在那里撕拉啃咬,好不熱鬧。最后上了一道極具西藏特色的菜,生牛肉醬配糌粑,將加了酥油的青稞粉用手捏成團(tuán)蘸拌了辣椒的生牛肉醬,牛肉醬中沒有加鹽、味精等調(diào)料,為的是突出肉本身的自然氣息,青稞粉的味道有點(diǎn)像莜面。我原本很喜歡吃生牛肉,這下解饞了。

一定要說說那里的酸奶,非常好吃,我貪婪地吃了兩份,洛桑嘗了一口說:“比我阿媽做的差遠(yuǎn)了,要是有機(jī)會(huì)到我家做客,你一定舍不得走了。”

“真的比這個(gè)還好吃嗎?那我一定要去?!苯^對(duì)是真心話。

抬頭看到洛桑正看著自己,我的臉忽然熱了起來。真是奇怪,我沒有什么想法呀!

在北京,歌廳我是歷來不去的,感覺那里的濁氣太重。現(xiàn)代化的拉薩已經(jīng)讓這里的純樸民風(fēng)慢慢地消失,藏民的歌廳又會(huì)是什么樣子呢?

跟我想象的差距太大了,洛桑帶我進(jìn)去的時(shí)候我以為走錯(cuò)了地方,有點(diǎn)像我們過去單位里搞的茶話會(huì)場(chǎng),大部分藏人都穿漢人的服裝,唱的歌也是西藏翻身解放的老歌,一首接一首的;偶爾也有人唱印度歌曲。

我和洛桑坐在一個(gè)小桌前,洛桑附在我的耳邊說:“你別說話,這里不讓漢人進(jìn)來?!蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭,洛桑點(diǎn)了兩瓶啤酒,給我點(diǎn)了兩樣小吃,好像是奶片一類的東西。

大家點(diǎn)歌要寫點(diǎn)歌單,主持人會(huì)宣布下一首唱歌的臺(tái)號(hào),一首歌唱完總會(huì)有人獻(xiàn)上哈達(dá),大家熱烈鼓掌,無論認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)。

有人在喝酒,也有人在喝茶,或在聽歌,或在低聲交談,男男女女混在一起卻沒有什么不堪入目的行為。

純樸的藏族同胞,我沒有辦法不被感動(dòng)。


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