海產(chǎn)品中魚類，也是B血型人的比較好的蛋白質(zhì)來源。但他們對魚類蛋白質(zhì)的依賴，并不像A血型的人那么完全，B血型的人從魚類中獲取的是多種礦物質(zhì)營養(yǎng)。因此，最適合B血型人的海產(chǎn)品是鱈魚、鮭魚等。由于蝦、蟹等產(chǎn)品含有對B血型的人有害的血凝素，所以B血型的人還是不加染指為妙。

B血型的人可以多吃海產(chǎn)品，特別是富含魚油的深海魚類，因為魚油可以促進他們的新陳代謝作用。但要避免有殼的海鮮，它們對B血型的人沒有好處，而且會引起皮膚過敏的癥狀。

快樂的“奶制” B型血人 奶制品是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，對人體健康影響重大。同時，由于奶制品中所含物質(zhì)的復雜性，并不是所有人都適合奶制品。比如A血型的人較少的胃酸就不適合奶制品的消化，而且A型血液中某些物質(zhì)極易與純牛奶中一些物質(zhì)發(fā)生凝集反應。

奶制品之所以會與血型產(chǎn)生密切聯(lián)系，主要是因為奶制品乳糖的成分類似于血型中抗原成分。恰巧的是，B型血的抗原中所含的主要糖分和牛奶中的乳糖恰好相同，這使得B血型的人可以很好的消化吸收奶制品，成為了四種血型中惟一一種能夠完全享用各種奶制品的“快樂”血型。

雖然B血型的人可以盡情享用奶制品，但為了更好的保存牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，讓B血型的人更好的消化吸收。在飲用牛奶時，B血型的人應該注意以下幾點：

每天應以200～400毫升為宜；不要過多飲用，而且最好晚上喝，有益睡眠。

空腹時不要喝牛奶。因為空腹時，人體內(nèi)生成的乳糖酚較少或極少，不利于牛奶營養(yǎng)成分的消化吸收。有的人甚至會因為空腹喝大量牛奶，奶中的乳糖不能被及時消化，被腸道內(nèi)的細菌分解而產(chǎn)生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。因此，喝牛奶前最好先吃點東西，或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。

在牛奶的加熱方面，應該注意：如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養(yǎng)價值；如果非要加熱的話，也不能煮的時間過長；如果是奶粉，沖奶的水溫應控制在40℃～50℃為宜，不要長時間高溫蒸煮；絕對不要用“微波爐”加熱牛奶。因為微波爐加熱速度過快，使得牛奶中主要營養(yǎng)成分維生素C，以及乳糖大量流失。而牛奶中的蛋白質(zhì)有受到高溫作用后，有由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)的特點。加熱后牛奶易出現(xiàn)沉淀物，營養(yǎng)價值也會降低。另外，煮牛奶時不能用銅器，而且應避免日光照射。因為鮮奶中的維生素B、維生素C受到日光照射后易分解，即使是微弱的陽光照射超過6小時，也會使維生素B減少一半。

牛奶也不應冰飲。冷凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，味道明顯減淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收。

在牛奶的飲食禁忌方面，要記?。号Ｄ滩灰伺c橘子同吃。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。牛奶也應避免與茶水同飲。因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中含有的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收。喝牛奶最好不加糖。因為糖可使牛奶中的鈣丟失。

酸牛奶的是與非 酸牛奶是幾乎所有人都喜歡的一種飲品，它是用鮮牛奶或脫脂牛奶為原料，經(jīng)消毒滅菌后，用純培養(yǎng)的乳酸菌發(fā)酵而制成的。同牛奶相比，它不僅口味較好，而且更容易消化吸收，同時也富含營養(yǎng)。酸牛奶中的蛋白質(zhì)由于受到乳酸的作用形成微細的凝乳，而且乳酸菌在人體腸道中還能合成人體必需的維生素B2、維生素C、維生素E和葉酸等。

酸牛奶雖是一種有助于消化的健康飲品，但不可隨意飲用。

首先，酸牛奶并不適合B型血的幼兒。因為酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖能抑制和消滅很多腸道病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益菌群的生長條件，還會影響正常消化功能。尤其是嬰幼兒在患胃腸炎時，如果給他們喂酸牛奶，還可能會引起嘔吐和壞疽性胃腸炎。