食鹽過量的人容易患高血壓。鈉是維持身體正常機(jī)能的重要物質(zhì)，它能吸引并保持血液中的水分，對(duì)于維持機(jī)體活性必不可少。人體鈉的主要來源是食鹽，人體生理所需的鈉，最低限量是每升血液200～250毫克，也就是0.25克食鹽。如果食用過多的鹽，為了稀釋鹽的濃度，腎會(huì)減少排出水分。這樣，全身的血液循環(huán)總量增加，心排血量也會(huì)增加，從而引起血壓升高。再加上鈉鹽對(duì)血管的收縮作用和對(duì)交感神經(jīng)的刺激作用，就很容易誘發(fā)高血壓了。

調(diào)查顯示，我國人群的食鹽攝入量普遍高于西方國家，北方為每天12～18克，南方為每天6～8克。而世界衛(wèi)生組織的研究數(shù)據(jù)表明，如果每人每天攝入的食鹽量增加1克，那么其收縮壓和舒張壓將分別增高2.0毫米汞柱和1.7毫米汞柱。因此，世界衛(wèi)生組織建議每人每天攝入食鹽的量不應(yīng)超過6克。

考慮到熟食和某些調(diào)味品中也含有適量的鹽分，所以，要想控制好食鹽的攝入量，就必須對(duì)各種食材進(jìn)行換算。如果大家對(duì)于鹽的克數(shù)把握不好，可以購買專門舀鹽用的帶有刻度的小勺子來控制鹽的用量。

吸煙的人比不吸煙的人患高血壓的概率更高，這主要是因?yàn)闊煵葜泻械哪峁哦∧軌蚺d奮血管運(yùn)動(dòng)中樞，造成體內(nèi)氧氣不足，還會(huì)增加低密度脂蛋白膽固醇，從而引起小動(dòng)脈血管痙攣、血管壁脂肪沉積，使得動(dòng)脈收縮，增加血流阻力，導(dǎo)致血壓升高，甚至動(dòng)脈硬化等。而且，如果精神緊張的人吸煙的話，心血管意外事件和心肌梗死的發(fā)生率也要比正常人高2～4倍。

此外，紙煙的煙霧中也含有相當(dāng)數(shù)量的鎘，大多被人們吸入體內(nèi)。在對(duì)動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，鎘極易與血管結(jié)合，并且能夠引發(fā)諸多高血壓和動(dòng)脈硬化癥狀。對(duì)于某些血壓不穩(wěn)定的人群，也就是我們通常所說的臨界高血壓患者來說，吸煙以后其收縮壓甚至?xí)仙?千帕，也就是30毫米汞柱。同時(shí)，惡性高血壓也多見于常吸煙的患者，其危險(xiǎn)性大概是不吸煙的人的3倍。而研究已經(jīng)證明，吸二手煙比直接吸煙的危害更大。因此，防治高血壓，不僅要您自己不吸煙，更不要讓自己吸二手煙。

適量的飲酒有放松身心和增加高密度脂蛋白膽固醇的作用，但是一旦超過了適度的界限，長期大量飲酒，就會(huì)刺激交感神經(jīng)，加快心率，導(dǎo)致血壓上升，尤其會(huì)成為引起“三高”的重要原因（三高主要是指高血壓、高脂血和高血糖）。美國學(xué)者通過長期研究發(fā)現(xiàn)：每天飲酒使得身體里酒精含量超過大約32克的人，其收縮壓比不飲酒的人要高0.667千帕（5毫米汞柱），舒張壓要高0.267千帕（2毫米汞柱）。

那么，我們所說的長期大量飲酒有沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢？基本上每天飲酒兩次或者是一次，但每天的酒精含量超過了30毫升，差不多相當(dāng)于600毫升啤酒，那我們就可以說這個(gè)人是長期大量飲酒了。也許有人會(huì)說，我并不是每天都喝，我一星期喝那么一兩次。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，如果按每周至少飲酒一次計(jì)算，那么在4年內(nèi)，持續(xù)性飲酒的人也同樣比不飲酒的人高血壓發(fā)生的危險(xiǎn)率增加大約40%。