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第一章 騎象人與大象:如何讓你的世界變好一些(1)

瞬變:如何讓你的世界變好一些 作者:(美)奇普·希思


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2000年某個周六下午1點過5分,一群死忠的影迷站在芝加哥郊外的一座電影院前,想要看一場午后場電影——由梅爾?吉布森主演的動作片《危險人物》(Payback)。他們拿到了免費的軟飲料和爆米花并被告知,電影結(jié)束之后要晚走一會兒,以便回答幾個有關(guān)電影院售貨攤位的問題。在不經(jīng)意間,這些粉絲就參與了一項關(guān)于“非理性狀態(tài)之下的進食行為”的研究。

他們拿到的爆米花有點與眾不同——都受潮了。事實上,這些爆米花的受潮是有意而為的。在事先擱置了5天之后,爆米花的味道已經(jīng)變得如此糟糕,以至于當人們吃的時候,會發(fā)出吱吱的響聲來。電影結(jié)束后一個影迷抱怨說,這些爆米花就像是用泡沫塑料包裹起來的花生仁一樣。還有其他兩位,他們已經(jīng)忘掉爆米花是免費拿到的了,甚至還要求把錢退回來。

在這些影迷中間,有些人拿到的是裝在中號桶的爆米花,有些人拿到的則是大號桶。不管大小,每個人都得到了屬于自己的一桶,所以他們可以各吃各的。研究者之所以進行這次實驗,是因為他們想求證一個簡單的問題:那些手里拿著大號爆米花桶的人,會不會吃下更多的爆米花呢?

這兩種型號的爆米花桶的容積都不小,不可能有人能真把自己的那份吃光了。所以這個研究的真實意圖就更加有針對性了:跟那些拿著容量小一點(但是也吃不完)的爆米花桶的人比起來,那些拿著大號爆米花桶的人是不是會吃得更多?

“聰明”的研究者們在電影開始前和電影結(jié)束后分別對每份爆米花都進行了稱重,所以他們能夠精確知道每個人到底吃掉了多少爆米花。結(jié)果令人驚奇:跟那些拿著小號爆米花桶的人比起來,那些拿著大號桶的人多吃掉了53%的爆米花。這相當于這些人多攝入了173卡路里,即大約從桶子里多用手掏了21下。

這項研究的負責人是布萊恩?沃辛克,他是康奈爾大學“食物與品牌實驗室”的主管。在他的那本《無意識進食》(Mindless Eating)中,他是這樣描述自己的研究結(jié)果的:“我們還進行了其他有關(guān)爆米花的研究,雖然在一些細節(jié)上我們進行了調(diào)整,但結(jié)果都是大同小異。不管參加實驗的觀影者是來自賓夕法尼亞州、伊利諾伊州還是艾奧瓦州,也不管放映的是什么類型的電影,所有關(guān)于爆米花的研究都指向同樣的結(jié)論——當給人們更大的爆米花桶時,他們就會吃掉更多的爆米花?!?/p>

沒有其他的理論能夠去解釋影迷們的這種行為,這些人也根本不是為了獲得樂趣而吃掉爆米花的。(這些實驗用的爆米花如此不新鮮,吃的時候都吱吱響了!)他們也不會受“要把自己的那份吃完”這種心思的驅(qū)使(兩種爆米花桶里裝的爆米花數(shù)量都已經(jīng)多到根本吃不完了)。不管他們是饑餓還是已經(jīng)吃飽了,對于結(jié)果都沒有影響。等式的成立是確鑿無疑的:更大的爆米花桶=吃掉的爆米花更多。

最有價值的地方是,人們都拒絕相信這樣的實驗結(jié)果。電影結(jié)束之后,研究者們會告訴影迷們爆米花桶的型號有兩種以及他們研究的結(jié)果。研究者會向影迷們詢問:你認為自己吃掉了更多的爆米花是因為桶的型號更大嗎?絕大多數(shù)的影迷都會對這個觀點嗤之以鼻。他們大都這樣回答,“像這樣的事情根本騙不了我的”,或者是,“我很清楚自己什么時候已經(jīng)吃飽了”。

真無語。

 

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