以肉食為中心的飲食結(jié)構(gòu)是尿酸上升的重要原因

你喜歡吃肉，特別是肥牛、五花肉這種脂肪含量很多的肉嗎？發(fā)胖、尿酸高的人，一般來說?食結(jié)構(gòu)都傾向于“高蛋白質(zhì)、高脂肪”的結(jié)構(gòu)。

以肉食為中心的飲食結(jié)構(gòu)，就是高蛋白質(zhì)、高脂肪飲食的代表。如果總是吃高蛋白質(zhì)、高脂肪的食物，那就不要再期待尿酸會下降了。因為這種飲食結(jié)構(gòu)會帶來肥胖，而且動物性食品中的嘌呤含量也非常高。

所以對于痛風以及痛風預(yù)備軍的人群，我建議他們應(yīng)該選擇更適合東方人的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)。最近這些年來，慣常使用高蛋白高脂肪的歐美國家也都把關(guān)注投向了東方的飲食，我們就更應(yīng)該了解傳統(tǒng)飲食的魅力與優(yōu)勢。

低熱量、高膳食纖維是傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)點

在過去，日本人一日?餐常吃的基本就是米飯和醬湯、拌青菜、牛蒡、蘿卜干、煮豆腐渣、煮豆子、煮羊棲菜等食品。慣常食用的菜譜主要由蔬菜、薯類、海藻、豆類、大豆制品組成，肉類占的比重較少，而且也以魚肉為主。

看到這里，我們可以發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的日式飲食根本與嘌呤和膽固醇無緣，熱量很低，而且含有大量的膳食纖維。亞洲其他國家食用的食譜可能不一樣，但是整體的飲食結(jié)構(gòu)也都有著相同的特點。

這樣的飲食結(jié)構(gòu)，不會因為飲食的原因?qū)е履蛩徇^分增高。在肥胖和生活習慣病已經(jīng)成為社會問題的現(xiàn)代，它還能夠保證我們的身體健康。

修正傳統(tǒng)飲?的缺陷，減少食鹽的使用量

但我們也要看到東方的傳統(tǒng)飲食方式也并不是絕對健康的飲食方式。

其中最大的缺陷，就是我們的飲食方式中食鹽的攝取量過多。這樣，容易引起鈣質(zhì)缺乏和維生素（尤其是維生素B1）缺乏。要想讓這種飲食方式真正為我們的健康助力，那么就必須減少食鹽的使用量，補充不足的營養(yǎng)素。

認真了解傳統(tǒng)飲食的優(yōu)缺點，在日常生活中揚長避短，才能幫助我們點食成金。