在水果王國里，可以稱后的很多，但形如雞心、紅似瑪瑙的草莓，可謂是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的“水果王后”。

《本草綱目》中記載：草莓性平、味甘酸，有潤肺生津、健脾和胃、補(bǔ)血益氣、涼血解毒之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，草莓具有降血壓、抗衰老的功效。

據(jù)測定，每100克草莓果肉中含糖8～9克、蛋白質(zhì)0.4～0.6克，維生素C50～100毫克，比蘋果、葡萄高7～10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3～4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽(yù)為“神奇之果”，可見是不無道理的。

草莓在水果中所含的肌膚營養(yǎng)素較為豐富，用草莓敷面美容，能收到令人滿意的效果。草莓具有去皺增白的功效，是美容之理想食品。另外由于草莓的清熱利咽作用，最適合風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞及夏季煩熱口干或腹瀉如水之人食用。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，草莓對癌癥患者有一定的輔療作用，特別適合鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌之人食用。另外貧血、動脈硬化、支氣管炎、消化不良、肝病、腎臟病、牙齒疾病、感冒及手術(shù)后欲加快傷口愈合的病人也特別適合食用草莓來加快病體康復(fù)。由于草莓色澤鮮艷，酸甜適口，香氣宜人，深受兒童喜愛，而食用草莓對兒童的生長發(fā)育也有良好的促進(jìn)作用。

另外，草莓中含有豐富的維生素C，這可以抑制黑色素的增加，幫助防止雀斑、黑斑的形成，還可以增加抵抗力，預(yù)防傷風(fēng)感冒等病癥，對于因維生素C不足而引起的牙齦流血也相當(dāng)有效。在西方，有研究報(bào)告指出，草莓與藍(lán)莓可讓神經(jīng)細(xì)胞保持在年輕的狀態(tài)，多吃草莓可抗老化。另外，草莓也有很多食物纖維，每100克含食物纖維1.8克，與香蕉所含等量。所以對便秘的防治、膽固醇的降低，都是頗有功效的。

草莓的吃法很多。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳；將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品；草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。多吃草莓對你的皮膚是大有好處的，所以，你大可以放心地去吃，現(xiàn)在不妨先看看草莓的作用吧：

1、 美容去面皰方

【原料】草莓500克，白糖少許，冰鎮(zhèn)汽水少許。

【做法】洗凈去蒂放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加入少許白糖和100毫升冰鎮(zhèn)汽水?dāng)嚁?shù)分鐘，倒入杯中即成。飲服。

【功效】去痘。能讓愛長痘痘的癥狀緩和下來，對皮脂分泌旺盛的皮膚也非常有效。

2、草莓美容面膜

【原料】草莓適量。

【做法】將準(zhǔn)備好的草莓洗凈，搗成糊狀或?qū)Π肭虚_。然后敷于面部、頸部等裸露部位。或者直接用切開的草莓在臉上反復(fù)涂抹25分鐘后洗去。

【功效】本面膜可營養(yǎng)皮膚，使皮膚色素沉著減輕。

3、 草莓滋潤防皺護(hù)膚液

【原料】草莓50克，鮮奶1杯。

【做法】

（1）將草莓搗碎，用雙層紗布過濾，將汁液混入鮮奶。

（2）拌均勻后，將草莓奶液涂于皮膚上加以按摩。

（3）保留奶液于皮膚上15分鐘，用清水清洗干凈。

【功效】既能滋潤、清潔皮膚，更具溫和的收斂作用及防皺功能。

美麗心經(jīng) 草莓在水果中所含的肌膚營養(yǎng)素較為豐富，用草莓敷面美容，能收到令人滿意的效果。草莓具有去皺增白的功效，是美容之理想食品。