三品王除了對(duì)員工有嚴(yán)格的要求，對(duì)管理層也有嚴(yán)格的要求。為了加強(qiáng)與餐廳一線溝通，把握市場(chǎng)，要求各級(jí)管理人員到一線餐廳進(jìn)行溝通。

三品王對(duì)各級(jí)管理人員下店巡視有如下要求：

（1）拜訪餐廳次數(shù)

營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)每4天至少拜訪每家餐廳1次；

訓(xùn)練督導(dǎo)每20天至少拜訪每家餐廳1次；

部門經(jīng)理以上的管理人員每30天至少拜訪每家餐廳1次；

總經(jīng)理與財(cái)務(wù)、行政、保潔負(fù)責(zé)人每60天至少拜訪每家餐廳1次。

（2）拜訪要求

每拜訪一家餐廳，需在巡店簽名表上請(qǐng)當(dāng)時(shí)餐廳的最高負(fù)責(zé)人簽名、簽時(shí)間確認(rèn)，并給予正面的認(rèn)知。營(yíng)運(yùn)部與訓(xùn)練部都需要在留言溝通本上寫下所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題或是正面的認(rèn)知。

（3）追蹤反饋

直接上司在拜訪餐廳次數(shù)的規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行抽查，直接查看巡店簽名表，每月30日18點(diǎn)前把巡店簽名表交到其直接上司處。直接上司閱后簽名認(rèn)可，并返回人力資源部存檔。相關(guān)人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)減少拜訪餐廳次數(shù)，則在績(jī)效工資中體現(xiàn)，且直接上司的經(jīng)濟(jì)處罰額度是當(dāng)事人的15倍。

三品王的素材由三品王人力資源經(jīng)理、《三品王》報(bào)主編甘玲女士提供。米粉，這一吃了幾百年的傳統(tǒng)小吃，今天也堂而皇之地登堂入室；一家小吃店也發(fā)展形成連鎖產(chǎn)業(yè)，成為餐飲業(yè)中一匹彪悍的黑馬。三品王能做到這些，主要是“把簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做并做到最好”。

三品王的食品要做到一流的品質(zhì)，員工要做一流的品位，企業(yè)要做一流的品牌，三品王人都說(shuō)自己任重道遠(yuǎn)，同時(shí)堅(jiān)強(qiáng)而自信。企業(yè)的細(xì)節(jié)管理十分重要，它決定企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)的高下，進(jìn)而決定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也是企業(yè)獲取利潤(rùn)的重要途徑，更重要的是培養(yǎng)員工素質(zhì)的有效措施。非企業(yè)組織又何嘗不是如此，雖然不一定是市場(chǎng)、利潤(rùn)，但同樣決定品質(zhì)、人才。

在山東目前還相對(duì)落后的沂蒙老區(qū)沂南縣，有一所山東華特（上市公司）為投資主體的臥龍學(xué)校，他們的一本印制并不精美的16開(kāi)133頁(yè)的《新生導(dǎo)航》手冊(cè)，引起了我們研究細(xì)節(jié)管理的同仁的濃厚興趣。

手冊(cè)共分十編，分別是：第一編日常生活指導(dǎo)篇

1日常生活指導(dǎo)

2要時(shí)刻保護(hù)和發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)

3勤儉節(jié)約的要求

4勤儉節(jié)約的名言

5勤儉節(jié)約事例

第二編發(fā)展方向指導(dǎo)篇

6新生活是從選定方向開(kāi)始的

7目標(biāo)對(duì)人生影響的跟蹤調(diào)查

8立志存高遠(yuǎn)

9目標(biāo)就是力量，奮斗才會(huì)成功

第三編習(xí)慣養(yǎng)成指導(dǎo)篇

10習(xí)慣的養(yǎng)成

11什么是習(xí)慣

第四編學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)篇

12中學(xué)生學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)

13語(yǔ)文學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)

14數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)

15英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)

16高考狀元談綜合科學(xué)學(xué)習(xí)方法

17學(xué)習(xí)方法50問(wèn)答

第五編課外閱讀指導(dǎo)篇

18課外閱讀的指導(dǎo)策略

19閱讀理解學(xué)習(xí)策略

20高中語(yǔ)文閱讀教學(xué)中的自學(xué)指導(dǎo)模式

第六編時(shí)間安排指導(dǎo)篇

21珍惜時(shí)間

22合理安排時(shí)間

23學(xué)會(huì)合理安排時(shí)間

24如何提高學(xué)習(xí)效率

25怎樣科學(xué)地利用時(shí)間

26如何合理安排復(fù)習(xí)時(shí)間

27高考關(guān)鍵時(shí)刻要合理安排時(shí)間、注意生活細(xì)節(jié)

28高考狀元們是怎樣合理安排時(shí)間、提高學(xué)習(xí)效率的

第七編身心健康指導(dǎo)篇

29青春期健康指導(dǎo)

30小知識(shí)：與身體健康有關(guān)的因素

31心理咨詢四問(wèn)

32中學(xué)生心理健康的標(biāo)準(zhǔn)

33走好中學(xué)生活的第一步

34凝聚六種力量 規(guī)劃充盈生活

35快樂(lè)其實(shí)很簡(jiǎn)單

36同學(xué)之間如何和諧相處

第八編興趣培養(yǎng)指導(dǎo)篇

37一個(gè)令同學(xué)感興趣的話題

38如何培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣

39怎樣提高學(xué)習(xí)興趣