魅力產品的誕生有三個層次:一是迎合需求;二是創(chuàng)造流行;三是引領趨勢。紅石梁之所以不可模仿,不是短期的流行,而是它站在了引領趨勢的平臺上。
如果將產品陣形比喻成一架戰(zhàn)斗機,那么我們可以將不同的產品進行角色界定,可以分為機頭產品、機身產品、兩翼產品。機頭產品就是通常所說的占利產品,它位于整個產品線的高端,目標市場為高端消費群體,這部分人群可以界定為公司中高層管理、小老板或企業(yè)主。而機身產品是能夠帶來銷量和利潤的產品,對應的目標人群大多為普通白領階層,在職場中已取得一個不大的職位,期待更多的發(fā)展機會,家庭觀和事業(yè)觀基本穩(wěn)定。
而兩翼產品在營銷上被界定為戰(zhàn)術性產品,主要用于防御和打擊競爭對手,目標人群可以表述為普通工薪階層及剛進入社會不久的年輕群體,他們期待成家立業(yè),對未來充滿夢想。針對不同的細分人群,從產品出發(fā)開發(fā)市場的角度,我們進行了產品的梳理及新品的開發(fā),以完整整個紅石梁品牌的產品結構。在這樣的思路下,向高端產品延伸的二月紅石梁、淡麥相繼被開發(fā)出來,填補了對應中高端、高端市場的產品空缺。
經(jīng)過幾年的推廣,在淡爽啤酒已經(jīng)被廣泛接受之后,紅石梁品牌淡爽專家的身份也已被消費者所認同。
我們順勢另辟蹊徑,以啤酒的另一口感屬性——麥香作為產品命名的概念進行,紅石梁淡麥孕育而生。價格上,淡麥略高于二月紅,是整個紅石梁產品線的高端產品,與二月紅同屬機頭產品;在傳播上,我們采取強勢占位的手法,直接賦予其“淡爽極品”的概念,根據(jù)“山泉為上,湖水為中,井水為下”的水質定律,以“千米高山柔質山泉釀造”進行主力訴求,并從原料運用、生產工藝上的優(yōu)勢特點進行支持,對淡麥產品進行全面的傳播。
二月紅石梁7度啤酒是采用南澳洲純種麥芽和特級新鮮糯米,并經(jīng)超凈化工藝,實行“四道三級”凈化處理技術,加工精度提高20%,從而提高最終啤酒的純凈度和飽滿度。尤其是其添加焦香琥珀麥芽的獨特配方,使酒體具有持久的焦糖和水果混合香氣。有別于7度紅石梁的酒花香型,它是一種典型的麥芽香型啤酒。
7度啤酒的上市,除了在產品線上增加了高檔序列的紅石梁品牌啤酒之外,更多地在于滿足了消費者對于麥芽香型啤酒的需求。在各大酒店,消費者都可以喝到清淡況味,品質卓越的二月紅石梁了。在產品的概念上,針對目標人群多數(shù)為成功人士或者將要成功的人士,他們大多具有一定的自我優(yōu)越感,提出“春風得意二月紅”的廣告語,隱性地將潛在于目標人群內心的情緒平靜地表達出來。
淡麥及二月紅的開發(fā),有力地對既有紅石梁產品線進行補充,形成了以金石梁為兩翼,都市版為機身,二月紅及淡麥為機頭的戰(zhàn)斗機產品陣形,有攻有守,全面實現(xiàn)了市場競爭力的提升。