在宴會中，銷售人員要讓自己優(yōu)雅的用餐形象，為商務(wù)交往的成功增加必要的砝碼。

宴會也是商務(wù)活動中經(jīng)常采用的一種交際方式。不同的宴會有著不同的作用，概括地說，宴會可以表示祝賀、感謝、歡迎、歡送等友好情感。通過宴會，可以協(xié)調(diào)關(guān)系、聯(lián)絡(luò)感情，有利于促成合作。在用餐時，為了避免破壞氣氛，我們要注意以下禮儀規(guī)范。

1我們必須了解要宴請的對象、宴請的目的、形式，并選擇合適的宴請地點。

2在點菜時，我們應(yīng)該考慮客人的飲食習(xí)慣，一定要先問過客人，不要自作主張。

3用餐時要注意嚼食物要把嘴閉緊；喝湯時不可以發(fā)出聲音；湯或菜太燙時不可以用嘴吹；在嚼食物時切不可與人說話或敬酒；用牙簽時要用另一手或者用餐巾遮掩。

4盡量避免在餐桌上咳嗽、吐痰、打噴嚏、打飽嗝，如果熬不住，應(yīng)起身到洗手間，萬一來不及而失禮了，應(yīng)該馬上說“對不起”或者“很抱歉”。

5宴會上不要隨便脫衣或解開衣服紐扣，如需寬衣，應(yīng)征得對方同意后去洗手間。

6筷子不要握得太高或太低，上端露出手背三四厘米比較合適；不要用筷子在菜盤里胡亂翻動選菜；每次夾菜不要太多；不要在夾菜途中滴湯滴水；不要用嘴吸吮筷子上的湯汁，更不能吮出聲音；不要用筷子敲打盤碗；不要在說話時用筷子指指點點。

用西餐時，我們要了解西餐的“4M原則”：第一：Menu，精美的菜單；第二：Mood，迷人的氣氛；第三：Music，動人的音樂；第四：Manner，優(yōu)雅的禮節(jié)。

1刀叉的習(xí)慣用法是左手持叉，右手握刀。必須是切一塊吃一塊，不能將盤中的食物全部切碎再吃。

2喝湯時的禮節(jié)基本上和中餐差不多，但是用湯匙的時候應(yīng)該從里到外舀出，不可盛太滿，不要讓湯水滴下來。

3切牛排的時候應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切，如一次未切下可再切一次，但不能像拉鋸子似的來回切。

1要照顧別人的感受，盡量不要在宴會上吸煙，以免引起其他人的反感。

2不可以為別人夾菜，第一不衛(wèi)生，第二我們也不知道別人喜不喜歡這道菜。

3無酒不成宴席，但酒少飲怡情，多喝則傷身，宴會上祝酒不勸酒，更不要灌酒。

4宴會上不要過于沉默，要制造一點活潑融洽的氣氛，這樣更有利于溝通。