梅花——疏肝和胃的百花之魁

梅花花色潔白，香味極濃，有“花中君子”的美稱(chēng)。梅花不僅具有觀賞性，而且還有很高的藥用價(jià)值。其性平，味酸澀，入肝經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)，具有開(kāi)郁和中，化痰解毒的功效。常用于治療郁悶心煩、肝胃氣痛、食欲不振、瘰疬瘡毒、梅核氣、頭暈?zāi)客吹劝Y。

性味：性平，味微酸

歸經(jīng)：入肝經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)

功能：疏肝解郁、健脾開(kāi)胃、生津止渴、解暑去煩

主治：梅核氣、肝胃氣痛、食欲不振、頭暈、瘰疬等癥

“墻角數(shù)枝梅，臨寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，唯有暗香來(lái)。”說(shuō)到這首古詩(shī)，想必大家也猜到我們要談的是什么花了。是的，就是鼎鼎大名的梅花。

梅花迎霜傲雪，為園林中爭(zhēng)先報(bào)春的花卉，古往今來(lái)，一直受到人們的高度贊賞。詩(shī)家詠梅，畫(huà)家畫(huà)梅，園藝家種梅，相沿成習(xí)，成為我國(guó)的優(yōu)良傳統(tǒng)。與梅花有關(guān)的詩(shī)詞歌賦，可說(shuō)是不勝枚舉，其中不乏有像“無(wú)意苦爭(zhēng)春，一任群芳妒，零落成泥碾作塵，只有香如故”、“已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏”等膾炙人口的詩(shī)句，此外，與梅花相關(guān)的逸聞趣事也是比比皆是。

《木蘭詩(shī)》里面有句 “對(duì)鏡貼花黃”，句中的“花黃”，是古代婦女的一種裝飾品?；S的來(lái)歷，就與梅花有關(guān)?！秺y臺(tái)記》有“花子仿于壽陽(yáng)公主梅花落面事也”之說(shuō)。起初是因?yàn)榱懵涞拿坊ò隉o(wú)意中飄落在了壽陽(yáng)公主的臉上，于是大家紛紛仿效之，喜歡將梅花瓣、桃花瓣等各種花瓣貼敷在臉上，作為裝飾，并以此為美。但是，新鮮的花瓣沒(méi)有黏性，只能用水貼敷，很容易脫落，這樣便慢慢演變?yōu)閷⒓埰舫苫ò曛位蛘咝切?、月形等各種自己所喜愛(ài)的形狀，貼于額上，因紙的顏色為金黃色，故名貼花黃，也有直接在額上涂點(diǎn)黃色的。

另一個(gè)與梅花有關(guān)的趣事發(fā)生在隋朝。隋朝趙師雄游羅浮山時(shí)，夜里夢(mèng)見(jiàn)與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁笑歌歡舞。天將發(fā)亮?xí)r，趙師雄醒來(lái)，坐起來(lái)一看，自己卻睡在一棵大梅花樹(shù)下，樹(shù)上有翠鳥(niǎo)在歡唱。原來(lái)夢(mèng)中的女子就是梅花樹(shù)，綠衣童子就是翠鳥(niǎo)。這時(shí)，月亮已經(jīng)落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄惆悵不已，由于趙師雄游是在羅浮山這個(gè)地方夢(mèng)見(jiàn)的梅花，所以梅花又有了個(gè)叫“羅浮夢(mèng)”的別稱(chēng)。

除了用于觀賞之外，我國(guó)食梅的歷史也非常悠久。最早可以追溯到三千多年以前，除出土文物可作佐證外，典籍中也有記載，如《尚書(shū)》有“若作和羹，爾惟鹽梅”之句。這里的鹽梅即白梅，是作為必不可少的調(diào)味品來(lái)使用的。當(dāng)然，與食用一樣，梅花作為藥用的歷史也十分悠久，其中，又以趙學(xué)敏的《綱目拾遺》記載得最為詳細(xì)，趙氏所的《綱目拾遺》的花部，首列就是梅花，并收載以梅花組方治病的近20首。

說(shuō)到梅花的功用，不知您是否記得《紅樓夢(mèng)》里，薛寶釵年幼時(shí)得了一種怪病，什么名醫(yī)仙藥都無(wú)能為力，后虧一個(gè)禿頭和尚診治，說(shuō)是胎里帶來(lái)的熱毒，開(kāi)了一張“海上方”，服后竟收效驗(yàn)。這張“海上方”即由四種花蕊作藥：春天的白牡丹花蕊，夏天的白荷花蕊，秋天的白芙蓉花蕊，冬天的白梅花蕊。再配以雨水節(jié)之雨水，白露節(jié)之露水，霜降日之霜，小雪日之雪和蜂蜜、白糖而制成的。這雖是寫(xiě)書(shū)人所說(shuō)，然亦不無(wú)道理。

歷代醫(yī)家用梅花入藥，留下方劑頗多?！都t樓夢(mèng)》第42回，二進(jìn)榮國(guó)府的劉姥姥要回鄉(xiāng)下，在賈府送的吃穿用品中，還有好幾種常用的中成藥都是梅花做成的。如賈母的丫環(huán)鴛鴦?wù)f：“這包兒里頭是你前兒說(shuō)的藥，梅花點(diǎn)舌丹也有，紫金錠也有，活絡(luò)丹也有，催生保命丹也有，每一樣是一張方子包著?？偘诶镱^了。”文中所說(shuō)的梅花點(diǎn)舌丹，清熱解毒、消腫止痛，用于治療瘡癰腫初起、咽喉牙齦腫痛、口舌生瘡等癥。紫金錠出自明代著名外科學(xué)家陳實(shí)功的《外科正宗》。這兩個(gè)方子都是用白梅花的花蕊入藥的著名中成藥。

那么，梅花具有什么樣的治療功效呢？中醫(yī)認(rèn)為，梅花性平無(wú)毒，由于它是走肝經(jīng)的，所以具有疏肝理氣、和胃止痛的功效。

大家都知道，這個(gè)肝是不能被郁住的，正如陶弘景所說(shuō)：“肝德在散。”發(fā)散是肝的正常功能。肝要促進(jìn)人體的生機(jī)，把勃勃生氣散發(fā)到人體的每一個(gè)角落；把我們?nèi)粘Ｉ钪蟹e聚的惡劣情緒發(fā)散出去；我們?nèi)粘ｏ嬍持兴鶖z入的毒素也要靠肝來(lái)解毒，這些，都是發(fā)散功能在起作用。發(fā)散的反面是郁結(jié)，當(dāng)肝氣受傷，發(fā)散功能就不利索了，郁結(jié)就形成了。肝氣越郁結(jié)，就越需要發(fā)散。什么藥物可以發(fā)散呢？理氣的藥物可以幫助發(fā)散。但大多數(shù)理氣藥的特點(diǎn)，就是多辛，溫燥，這樣的藥物是不能久服的，比如香附、木香、柴胡等的理氣藥在我們大夫用的時(shí)候，也經(jīng)常提到，不能多用，不能久用，為什么呢？久服傷陰，有沒(méi)有一種不傷陰氣的理氣藥呢？有!它就是梅花。其他的理氣藥多是性溫的，而梅花卻是性平的，所以梅花的最大特點(diǎn)就是能夠理氣，能夠調(diào)理脾胃，能夠舒理氣血，但卻不會(huì)傷陰，非常難得。所以無(wú)論是家里的百歲老人，還是天真無(wú)邪的可愛(ài)寶寶，都可以用梅花來(lái)保健。當(dāng)然，梅花除了可用于日常保健外，還可用于治療梅核氣、肝胃氣痛、胸悶不舒、食欲減退等

病癥。