“可動(dòng)率”是指在想要開(kāi)動(dòng)機(jī)器和設(shè)備時(shí)，機(jī)器能按時(shí)正常轉(zhuǎn)動(dòng)的比率。最理想的可動(dòng)率是保持在100%。為此，必須按期進(jìn)行保養(yǎng)維修，事先排除故障。

拿私用汽車(chē)來(lái)說(shuō)，可動(dòng)率是用百分比表示的、自己的汽車(chē)想什么時(shí)候開(kāi)都能順利開(kāi)動(dòng)的狀態(tài)。開(kāi)動(dòng)率則是一天內(nèi)有幾小時(shí)開(kāi)動(dòng)了自己汽車(chē)的比率。誰(shuí)都是在需要的時(shí)候才坐汽車(chē)，所以，100%的開(kāi)動(dòng)率并不是理想的。如果沒(méi)有事整天開(kāi)汽車(chē)閑逛，就是浪費(fèi)汽油，汽車(chē)出故 障的可能性也會(huì)增多，這是不合算的。

由于汽車(chē)的產(chǎn)量因每月銷(xiāo)售情況不同而有所變動(dòng)，開(kāi)動(dòng)率當(dāng)然也會(huì)隨之而發(fā)生變化。如果銷(xiāo)售情況不佳，開(kāi)動(dòng)率就下降；反之，如果訂貨很多，就要長(zhǎng)時(shí)間加班或倒班，有時(shí)開(kāi)動(dòng)率為100%，有時(shí)甚至?xí)_(dá)120%或130%。因此，不能把開(kāi)動(dòng)率的百分比作為一個(gè)工廠的目標(biāo)。

參觀豐田工廠的人可以看到，它和其他工廠一樣，機(jī)器一行一行地排列著。但有的在運(yùn)轉(zhuǎn)，有的運(yùn)沒(méi)有啟動(dòng)，很顯眼。于是有的參觀者疑惑不解：“豐田公司讓機(jī)器這樣停著也賺錢(qián)？”

不錯(cuò)，機(jī)器停著也能賺錢(qián)！這是由于豐田汽車(chē)公司創(chuàng)造了這樣的工作方法：必需做的工作要在必要的時(shí)間去做，以避免生產(chǎn)過(guò)量的浪費(fèi)，以避免庫(kù)存的浪費(fèi)。

這就是豐田公司的精細(xì)！如果不是在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都精益求精，完全不可能達(dá)到這種效果。請(qǐng)大家想一想，對(duì)于一個(gè)年產(chǎn)量340多萬(wàn)輛（這還是經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)而壓縮的產(chǎn)量）日產(chǎn)9000多輛的大公司來(lái)說(shuō)，里面又凝結(jié)了多少瑣細(xì)、艱苦的勞動(dòng)！

在生產(chǎn)企業(yè)中，細(xì)節(jié)凝聚了效率，在服務(wù)企業(yè)中也是如此。

○垃圾處理有學(xué)問(wèn)

飯店每天產(chǎn)生許多垃圾，有的客人或員工也會(huì)將有用之物誤當(dāng)垃圾處理掉，待當(dāng)事人想起來(lái)時(shí)，垃圾已運(yùn)送到飯店垃圾處理場(chǎng)。飯店只好發(fā)動(dòng)員工，在堆成小山似的垃圾堆中左一袋右一袋地翻找，找到為止。

這種急客人所急的精神誠(chéng)然可嘉，但飯店付出的人力太大，效率太低，且翻找效果不好。香港四星級(jí)飯店京華國(guó)際酒店垃圾處理的做法就很細(xì)致。

這家酒店共有487間客房，每層樓32間，分A、B兩段，由兩個(gè)清掃員負(fù)責(zé)，做完客房后將垃圾集中在一個(gè)垃圾袋中，里面放一條說(shuō)明，如負(fù)責(zé)18樓A段的，紙條上寫(xiě)明18FA。公共區(qū)域服務(wù)員統(tǒng)一將每一樓層的兩袋垃圾裝到一個(gè)大垃圾袋中，再在袋上用防水筆注明是某一樓層。

一旦需要翻找，范圍大大縮小，只要找出某樓層某段垃圾即可。

小小方法，舉手之勞，源自于管理人員的精心視察；細(xì)微之處，體現(xiàn)出酒店管理的真功夫。

這種對(duì)細(xì)節(jié)的重視，不僅體現(xiàn)了對(duì)顧客的人性化關(guān)懷，而且一旦相關(guān)的事情發(fā)生，這種做法也大大縮短了尋找失物的時(shí)間，因而也大大提高了效率。這是重視細(xì)節(jié)提高效率的明顯例子。上帝與細(xì)節(jié)同在，同等級(jí)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)在細(xì)節(jié)