也許是吧，至少對兔子來說是這樣的。在這些長著板牙的小家伙們繁殖后代時(shí)，這種維生素起到了重要作用。那么對人類重要嗎？在教科書的定義中，維生素是生命所必需的。缺乏此類物質(zhì)甚至可能帶來或早或晚的致命后果。但是，這些從兔子身上得來的知識的可靠性究竟有多高呢？至少這是對屬于雜食性動(dòng)物的人類提出的另外要求。

通過美國官方的營養(yǎng)價(jià)值推薦我們能夠了解到，那些權(quán)威的專業(yè)人士并不相信維生素E對于身體的必要性：“在維生素E于1922年被發(fā)現(xiàn)的40年后，人們終于找到了可信的證據(jù)證明，人類也是需要維生素E的。”當(dāng)全世界的研究人員花了40年的時(shí)間來證明，一種物質(zhì)是否對人類有意義時(shí)，這種物質(zhì)好像有點(diǎn)愧對“維生素”這個(gè)稱號。

隨后，美國研究人員只在兩類人群中觀察到了缺乏維生素E的病癥：一類是體重非常低的早產(chǎn)兒；另一類是那些腸道無吸收脂肪功能的人。后一種人一般有5～10年的營養(yǎng)吸收障礙，并出現(xiàn)一些神經(jīng)病學(xué)種類的物質(zhì)缺乏癥。在很少幾種疾病的治療方法中維生素E也會被采用。但是這遠(yuǎn)達(dá)不到“健康必需”的含義。即使沒有那40年，也只是對藥物效果證明提出更高的要求而已……

維生素E屬于生育酚這族物質(zhì)。它被添加到許多食品中用于增強(qiáng)保質(zhì)期。甚至快餐食品中也富含此物質(zhì)。也許還正是出于此原因，歐洲科學(xué)食品委員會對于“通過食品補(bǔ)充維生素E”感到十分為難，而且“目前沒有足夠證據(jù)顯示通過飲食能夠引起維生素E缺乏”。