金門三寶

提起金門，總有些神秘感，這個與廈門一水相隔的島嶼，真是近得“雞犬之聲相聞”。我聽過不少有關(guān)金門的故事，可是，由于隔絕，總覺得它是那么遙遠。

盡管有了“小三通”，可那也只有居住在福建的居民才可以過去，像我們這樣的“外地人”，還是被拒之門外。最近，有了“大三通”，借到臺灣開會之機，終于可以直接登島，從廈門乘船到金門，走最近的碼頭才用半個小時。

到了那里才知道，金門有三寶：貢糖、高粱酒和菜刀，三大寶都有故事，令人稱奇。先說貢糖吧。所謂貢糖，就是歷史上金門生產(chǎn)的糖曾作為向京城皇帝進貢的貢品。金門貢糖工藝流傳至今，代代相傳。如今，貢糖品種已經(jīng)發(fā)展了很多，但在金門，能生產(chǎn)者只有幾家。據(jù)介紹，金門人非常實在，貢糖貨真價實，絕沒有假冒偽劣產(chǎn)品。我們參觀了集銷售與制作為一處的最大的金門貢糖廠家。前面是開放式銷售鋪面，大玻璃隔墻里面就是制作間，工藝流程看得一清二楚，隨著技術(shù)的發(fā)展，一些流程也都機械化了，不過關(guān)鍵手工制作工序還保留著。有意思的是廠家的推銷方式很特別，臺面上擺滿了各種貢糖展品，訪客可以不限量地品嘗，還有服務(wù)小姐不時穿梭送茶，又是勸吃又是勸喝，熱情得很。一位陪我們的臺灣老兄告訴我，他很喜歡吃金門的貢糖，免費品足足吃了一大盒。廠家這樣的熱情好客，真誠，你吃了那么多，要不買些帶走真的感到有點過意不去，那位臺灣老兄也真的買了不少。廠家也許相信，品嘗的越多，會賣的越多，就是這次不買，也沒關(guān)系，沒人給你白眼，因為你品嘗那么多，說明你喜歡，你肯定會當義務(wù)宣傳員，到處給人提及金門貢糖。這不，花了點小代價，雇了個推銷員，這不就是最精辟的營銷學嗎！

再說金門高粱酒，這可是金門的一個大金娃娃。我不會品酒，不知道它能與大陸的哪一種酒相媲美。當?shù)厝烁嬖V我們，臺灣人愛喝金門高粱酒，因此銷量很大，高粱酒的收入成了金門地方稅收的主要來源。當?shù)卣辛隋X，就自然出手大方，向居民提供了大量的福利，比如免費幼兒園、免費教育、退休金、保障金、醫(yī)療保險一應(yīng)俱全，就連公共交通也是免費的。據(jù)說，全世界只有金門的公共汽車不要錢。當然，金門人口少，只有區(qū)區(qū)6萬人，提供全面福利比較容易。