痛風(fēng)病重在飲食調(diào)理

痛風(fēng)病也是一種“富貴病”，它是一種綜合疾病，對(duì)于人的關(guān)節(jié)和腎臟、腦動(dòng)脈都會(huì)造成傷害，患有痛風(fēng)病的人多為中、老年男性腦力工作者，女性患痛風(fēng)病的比較少，病發(fā)者均在絕經(jīng)后的春秋季節(jié)。

◎痛風(fēng)病的原因

痛風(fēng)癥的發(fā)病原因是由于食用了過(guò)量的富含嘌呤的食物。在日常的食物中，含嘌呤比較高的食物有啤酒、海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟等，含有嘌呤的食物有很多，如果食用的多種食物中累計(jì)的嘌呤總量過(guò)多，那么即使食用的全都是嘌呤含量低的食物，也會(huì)引發(fā)痛風(fēng)病。此外，酗酒、疲勞過(guò)度、精神緊張、受涼、長(zhǎng)期服用利尿或尿酸性藥物等也是造成痛風(fēng)病發(fā)作的原因。

◎痛風(fēng)病的癥狀

痛風(fēng)病的癥狀主要表現(xiàn)在痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、耳輪或關(guān)節(jié)周圍的痛風(fēng)結(jié)節(jié)、腎臟部位的病變、少數(shù)的發(fā)熱、頭痛等。

◎痛風(fēng)病的預(yù)防

通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的方法，可以對(duì)因飲食原因引起的痛風(fēng)病進(jìn)行有效預(yù)防。

控制嘌呤的攝入 有家庭性痛風(fēng)病的人，或痛風(fēng)病的高發(fā)人群，應(yīng)該在平時(shí)的飲食過(guò)程中，限制嘌呤的攝入，少吃甚至不吃含嘌呤較高的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、小蝦、扁豆、黃豆、肉湯、菌類食物、藻類食物等。

限制熱量的攝入 痛風(fēng)病與肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂癥等體重超標(biāo)者易患的疾病有著密切的關(guān)系，因此控制體重顯得尤為重要，控制熱量的攝入，對(duì)于控制體重有顯著的作用，但切忌減肥過(guò)快，以免誘發(fā)痛風(fēng)病的急性發(fā)作。蛋白質(zhì)和脂肪的吸收盡量通過(guò)蛋、奶來(lái)提供，減少肉類的進(jìn)食。多吃些蔬菜、水果類的堿性食物，補(bǔ)充足夠的維生素和礦物質(zhì)。控制鹽分?jǐn)z入，以免并發(fā)高血壓和高血脂癥。如果腎功能沒(méi)有受到影響，就要盡量多補(bǔ)充水分，保證尿量充足，有助于尿酸的排出。杜絕刺激性食物 禁用刺激性香料和調(diào)味品，比如酒、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒等。

◎痛風(fēng)病的飲食調(diào)理

（1）合理飲食，控制食量，保持理想的體重。

（2）增加富含碳水化合物的主食比例，比如米飯、面食等，有利于促進(jìn)尿酸的排出。

（3）按每公斤體重1克的比例攝入蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的提供者以蛋奶為主，肉類應(yīng)煮沸后去湯食用。

（4）減少脂肪攝入，避免過(guò)多的脂肪參與阻止腎臟對(duì)尿酸的排泄，每天攝入的脂肪不超總熱量的四分之一。

（5）多喝水。每天2～3千克。

（6）少吃鹽。每天2～5克。

（7）禁酒精。過(guò)度飲酒會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)酒精含量過(guò)高，尤其是啤酒中富含嘌呤成分，會(huì)有更大的痛風(fēng)病危險(xiǎn)。

（8）禁食辛辣刺激食物。如有刺激性的調(diào)味品和濃茶、咖啡、可樂(lè)等刺激性食物。

（9）禁食嘌呤含量高的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、發(fā)酵食物、豆類、海產(chǎn)品、肉湯、火腿、扁豆。植物性食物中的干豆、菜花、菠菜等也含有嘌呤成分，因此要限制食用。

（10）多吃低嘌呤或者無(wú)嘌呤的食物，比如大米、饅頭、面包、奶制品、蛋、奶、水果、干果、胡蘿卜、芹菜、卷心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、土豆等。

◎適用于痛風(fēng)病人的食物

有助于痛風(fēng)病治療作用的食物，我們首選蘿卜和櫻桃。

蘿卜 蘿卜是堿性食物，含有較多的水分、維生素和礦物質(zhì)，嘌呤含量極低。生吃蘿卜能夠堿化血液，還具有利尿作用。另外，蘿卜中所含的活性酶有助于幫助消化、促進(jìn)人體新陳代謝、減輕腎臟負(fù)擔(dān)。值得一提的是，蘿卜中所含有的雌性激素對(duì)于女性痛風(fēng)病患者有促進(jìn)尿酸排泄的作用。因此，蘿卜對(duì)于痛風(fēng)病患者來(lái)說(shuō)，是一種比較好的具有治療作用的食物。

櫻桃 櫻桃中含有豐富的抗氧化劑，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)和尿酸排泄非常有效，能夠緩解痛風(fēng)病帶來(lái)的不適感。

作為讓中老年人痛心不已的富貴病之一，痛風(fēng)病無(wú)疑是痛苦的。因此，在平時(shí)的家庭飲食中，要防患于未然，避免容易造成痛風(fēng)病的飲食，由于痛風(fēng)病有遺傳性，因此有家庭痛風(fēng)病史的人，更要嚴(yán)加注意細(xì)節(jié)。

健康小貼士

痛風(fēng)病患者要少吃雞精，這是因?yàn)殡u精中所含的核苷酸所產(chǎn)生的代謝物恰恰是尿酸，進(jìn)入痛風(fēng)病人體內(nèi)后會(huì)加大病人的痛苦，所以對(duì)于雞精要慎用。