星巴克進(jìn)入了一個(gè)混亂的時(shí)期。 2008 年前半年，我們將新產(chǎn)品和新項(xiàng)目推向市場(chǎng)，這其中不乏許多還不 太成熟的決定，它們大部分源于我的直覺(jué)。公司試圖控制很多東西，但是還有 許多是我們無(wú)法掌控的，比如經(jīng)濟(jì)狀況、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和各種批評(píng)。

每個(gè)人都渴望看到進(jìn)步，但是在私底下，我們的伙伴們擔(dān)心我們是否過(guò)于專注于為顧客作出改變，讓業(yè)務(wù)取得實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。是不是要求太多了？我們是不是走得太遠(yuǎn)了？我們是不是對(duì)咖啡師太苛刻了？這些舉措都能發(fā)揮作用嗎？有沒(méi)有一個(gè)舉措能發(fā)揮作用？

我一晚上很少能睡夠4個(gè)小時(shí)，因?yàn)槲铱傇谝估镱A(yù)想著第二天會(huì)面臨什么，機(jī)會(huì)、成功還是兩難的困境。

我?guī)е粋€(gè)小團(tuán)隊(duì)飛抵博洛尼亞，前往意大利北部的一個(gè)小鎮(zhèn)。幾天前，一個(gè)朋友邀請(qǐng)我來(lái)這里品嘗一種意大利冰飲料，甜甜的，口感潤(rùn)滑，但它不是冰激凌、果汁冰糕或者果昔，而是混合了水果、牛奶或者酸奶的飲品，喝起來(lái)絕對(duì)美味。這在美國(guó)是品嘗不到的，我被這種飲料深深吸引了，但是在西雅圖有太多的工作要做，我猶豫著是否要出國(guó)一趟，于是我讓其他人先代我過(guò)去?！盎羧A德，你應(yīng)該過(guò)來(lái)一下，”代替我去的人在親自喝過(guò)這種飲料之后說(shuō)，“我們也許找到了下一個(gè)‘星冰樂(lè)’?！?/p>

我飛到了意大利，親自來(lái)到了生產(chǎn)該飲料的公司總部，它的規(guī)模非常龐大，辦公室的設(shè)計(jì)很是別致，工廠和研究設(shè)施也很先進(jìn)，公司老板非常熱情地歡迎我們的到來(lái)。

克里夫、米歇爾和我一起在品嘗室里嘗了一杯加乳酪的冷飲，非?？煽?，我想

每個(gè)人都會(huì)這樣認(rèn)為的，它是獨(dú)一無(wú)二的。在這次旅行中，一些簡(jiǎn)單易得的數(shù)據(jù)和產(chǎn)品潛在的利潤(rùn)率很難讓人忽視。我們發(fā)現(xiàn)，它的原料簡(jiǎn)單，制作過(guò)程也很容易，如果定價(jià)合適的話，利潤(rùn)率可以高達(dá)70%。不過(guò)必須認(rèn)真考慮物流的問(wèn)題—我們要將原材料從意大利空運(yùn)到美國(guó)，找到一家美國(guó)公司對(duì)原材料進(jìn)行加工—一旦我們搞定了這個(gè)產(chǎn)品的所有細(xì)節(jié)，它有潛力取得巨大的成功。

美妙的味道和潛在的贏利，以及我迫切想刺激銷售和激發(fā)品牌活力的愿望，最終使我們決定在這個(gè)夏天推出這種飲料。

我一直關(guān)注著這種意大利飲料的發(fā)展和現(xiàn)狀。我們沒(méi)有挑選極個(gè)別門店悄悄測(cè)試這種產(chǎn)品，統(tǒng)計(jì)它的銷售情況，并讓伙伴們對(duì)推出這種產(chǎn)品的可行性進(jìn)行投票，相反，我們加大了推廣力度，在加利福尼亞州的洛杉磯和奧治蘭縣的300多家門店全面鋪貨，這里是美國(guó)下一代提神飲料潮流興起的理想市場(chǎng)。我們把它命名為雪芭（Sorbetto），并對(duì)它寄予厚望。

2008年4月，年度股東大會(huì)的熱潮剛過(guò)，公司本部的伙伴們已投入了工作，去履行我們的諾言。我們?yōu)樽约褐贫诉h(yuǎn)大的目標(biāo)和緊迫的時(shí)間表，我已對(duì)《今日美國(guó)》夸下海口：“在未來(lái)的18個(gè)月里，星巴克將大規(guī)模地向市場(chǎng)推出創(chuàng)新產(chǎn)品，數(shù)量將超過(guò)以往5年的總和！”

對(duì)于我們?cè)谀甓裙蓶|大會(huì)中公布的6個(gè)舉措，公眾的反應(yīng)不一。讓我從驚喜到煩惱的是，那些傳統(tǒng)媒體和網(wǎng)站的大部分報(bào)道都對(duì)此冷嘲熱諷。

那些專業(yè)博客寫手的語(yǔ)言尤其犀利，不過(guò)聽上去還不算太離譜：“看起來(lái)就算新的混合咖啡和全自動(dòng)的咖啡機(jī)也沒(méi)法成為拯救星巴克危機(jī)的‘靈丹妙藥’?！钡乃_拉·吉爾伯特這樣寫道，認(rèn)為我們的做法是“狗急跳墻”了?！斑€不如老老實(shí)實(shí)經(jīng)營(yíng)他們擅長(zhǎng)的東西呢，”托德·沙利文在上寫道，“星巴克似乎想要急切地尋求更多的出路”。《華爾街日?qǐng)?bào)》引用一位投資者的話“我早該拋掉的”，這位股民估計(jì)自己的星巴克股票已經(jīng)損失了8萬(wàn)美元。