國(guó)醫(yī)養(yǎng)顏

“肝，開竅于目。” 

出自《素問·金醫(yī)真言論》。是說肝的精氣通于目，肝臟的經(jīng)路又上聯(lián)目系，而目的視力，要靠肝血的濡養(yǎng)。血是眼睛活動(dòng)最直接的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以，肝血的盛衰會(huì)直接影響到視覺功能。

一個(gè)人若肝血不足，目失所養(yǎng)，則兩眼昏花、視物不明，可能會(huì)出現(xiàn)如夜盲癥等問題；若肝經(jīng)火盛，則會(huì)眼紅腫痛；肝陰虛，會(huì)導(dǎo)致眼糊干澀，或也可見眼珠不靈活、斜視等；肝氣郁結(jié)過久，則能導(dǎo)致口苦目眩。只有肝功能正常，眼睛才能明亮有神，才能把這美麗的世界看得清清楚楚，所以我們愛眼先要護(hù)肝。

 小廚房

古代的養(yǎng)生方法講究以臟補(bǔ)臟，護(hù)肝養(yǎng)肝可以多吃動(dòng)物肝。

菠菜炒豬肝 

材料：豬肝、菠菜、蔥、泡椒、泡生姜、醬油、白糖、料酒、淀粉、鹽、味精適量。

做法：將豬肝用清水漂二十分鐘以上，洗凈后切薄片；菠菜切長(zhǎng)段；泡生姜、泡椒切末；蔥切段；在豬肝片里放入醬油、極少量鹽、白糖、料酒、淀粉，抓勻碼味；沸水鍋中放少量鹽，下菠菜稍燙，撈出過涼水后瀝干水分；鍋中放油燒至六成熱，下泡椒、姜末、蔥段爆香，改大火下豬肝片略加翻炒；下菠菜續(xù)炒至豬肝剛好斷生；放味精翻勻，起鍋裝盤即成。

“黃臉婆、黑面女、痘小姐”的靚白計(jì)——肺好，臉蛋光亮潤(rùn)白

肺，宣降之中見美麗

我認(rèn)識(shí)一個(gè)女孩子，臉蛋皮膚非常白細(xì)，是難得一見的好皮膚。可是有一次見到她，吃了一驚，她臉色黑黃，還長(zhǎng)了很多小痘痘。我問她怎么搞的，她說得了一次肺炎以后就變成這樣了。     

原來她的肺功能受了影響，肺氣宣降失常了。病雖然痊愈了，皮膚卻一直沒有好轉(zhuǎn)，還一直便秘。我建議她去看中醫(yī)試試，果然在吃了點(diǎn)宣肺降氣的藥后，很快小痘痘退掉了，皮膚重新白皙起來。為什么小痘痘和臉色與肺有關(guān)呢？

在中醫(yī)理論中，通過宣降肺氣進(jìn)行“排毒”的治法，從來都是美容的有效治法。肺氣充盛則氣、血、津液充足而通暢，皮膚毛發(fā)得到肺的精氣充養(yǎng)，就會(huì)皮膚潤(rùn)澤、毛發(fā)黑亮，人體的抗病邪的能力也強(qiáng)。

我們身體驅(qū)除毒素的路徑主要有三個(gè)渠道——發(fā)汗、小便、大便。而肺主皮毛，調(diào)節(jié)汗液排泄，通調(diào)水道，能使毒素從汗而出。肺與大腸相表里，肺的肅降能讓毒素從大便而出?？梢姺闻K在排毒養(yǎng)顏中的特殊重要意義，宣肺、肅降具有獨(dú)特的美容價(jià)值。所以，肺功能不正常了，當(dāng)然可能使皮膚長(zhǎng)痘，大便不暢。

很多古代的醫(yī)學(xué)典籍都提到了這個(gè)理論。比如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·六節(jié)藏象論》云：“肺者，氣之本……其華在毛，其充在皮?！彼?，要膚色白里透紅，必先加強(qiáng)肺的功能。

{相信科學(xué)還是相信林妹妹？

從食療的角度說，要美白肌膚，先要排出毒素。去清皮膚的黃氣、黑氣，長(zhǎng)期食用蓮子百合粥便能達(dá)到如此效果。肺功能失常者需要補(bǔ)肺氣、養(yǎng)肺陰，可食用“蓮子百合粥”。需要蜜餞櫻桃10個(gè)，水發(fā)蓮子100克，至于蓮子、百合的分量可隨個(gè)人喜好而定。

蓮子、百合用沸水煮熟后撈出。碗底中間放一些蓮子，百合放在蓮子四周，再把剩余的蓮子裝入碗內(nèi)，撒上白糖并倒入少許清水，蒸幾分鐘后翻扣在另一個(gè)碗里。剩下的白糖調(diào)成白糖水，慢慢澆入碗內(nèi)，上面再撒上10粒櫻桃即成。

這款粥不但補(bǔ)肺健肺，養(yǎng)顏美容，而且色艷味佳，絕對(duì)是美食的絕好享受。

還有一款粥奢侈了一些。但如果能備到材料，也是超級(jí)有效的，就是“鮮人參燕窩粥”。

配料是鮮人參15克，燕窩15克，粳米100克。做法是燕窩用溫開水浸6小時(shí)后，鮮人參切片，與洗凈的粳米加水熬煮成粥，最后加入燕窩同服。這款粥補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肺養(yǎng)顏。對(duì)肺氣虛、神疲乏力、失眠健忘、顏面無華最好。據(jù)說這是當(dāng)年上海灘一個(gè)著名名媛的私家寶典。

還有比較重要的一件事不能不提，中醫(yī)認(rèn)為“肺在志為憂，憂傷肺”，過度的憂郁哀愁絕對(duì)傷肺，轉(zhuǎn)而傷害容顏。有人曾經(jīng)叫板：林黛玉肺不好，還每天哭哭啼啼，可人家不也是天香國(guó)色，還是金陵十二釵之首呢！

那是小說，小說都是虛構(gòu)的！我問你，是選擇相信科學(xué)，還是相信林妹妹？