西式快餐精解

作　者：	北京唐人美食職業(yè)技能培訓學校
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：	無
版權說明：	經版權方授權連載試讀部分章節(jié)，全本請購買正版圖書

內容簡介

　　《唐人美食叢書：西式快餐精解》主要介紹約70例西式快餐的制作圖解：在簡單介紹工具、原料基礎知識后，分意大利面、燴飯，比薩，漢堡、熱狗、三明治，沙拉，湯、甜品、小吃五部分詳細介紹制作過程。本書所選品種既有經典傳統(tǒng)品種又有時下流行品種，圖片豐富，圖解詳細，真正“手把手式”傳授，可幫助初級西式烹調師及學徒工、美食愛好者迅速掌握操作技巧，是其良師益友。

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