油煎玉米夾層餅。原料：牛肉餡1/4；奶油1/4；豬肉餡1/4；曼恰奶酪1/4；核桃仁200克；辣醬1/4；扁杏仁200克；歐蒔蘿；糖；洋蔥頭1個(gè)；香櫞1個(gè)；玉米餅；西紅柿2個(gè)；食用油。

奶油蛋酥。原料：奶油1茶杯；雞蛋6枚；肉桂；糖漿。

無(wú)獨(dú)有偶，美國(guó)女作家諾拉·愛(ài)弗朗（1941—）也在她的長(zhǎng)篇小說(shuō)《心碎》里穿插介紹了多種菜譜的配料和制法，例如面包布丁、桃子餡餅、土豆泥、沙拉汁等。諾拉·愛(ài)弗朗還是一位成功的電影編劇導(dǎo)演，《當(dāng)哈里遇上薩莉》、《西雅圖夜未眠》和《電子情書(shū)》都出自她的手下。那位令諾拉·愛(ài)弗朗心碎不已的男人則是卡爾·伯恩斯坦，當(dāng)年因?yàn)榻衣丁八T(mén)事件”而迫使尼克松總統(tǒng)下臺(tái)的著名報(bào)社記者，他也是諾拉·愛(ài)弗朗的第二任丈夫。

菜譜在生活當(dāng)中無(wú)處不在，尤其是當(dāng)我們踏上異國(guó)他鄉(xiāng)的旅程，身邊如果能夠攜帶一本美食菜譜，就可以及時(shí)放心地大快朵頤。一位長(zhǎng)期在意大利生活的日本食客花園理惠對(duì)此就深有體會(huì)，或許是為了懷念和友人在羅馬住所的陽(yáng)臺(tái)上一起“徹夜暢飲無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的日子”，在經(jīng)過(guò)了七年之癢的客居和旅行生活之后，花園理惠動(dòng)情地完成了這本《橄欖色的托斯卡納在歌唱：意大利食物戀》，并且以圖文并茂的形式展現(xiàn)了“羅馬風(fēng)的佛跳墻”、“托斯卡納鄉(xiāng)村風(fēng)味的烤面包”、“松露沙拉”、“海膽意大利面”等名目繁多的美食的具體份額和制作步驟。

其實(shí)，這種將異鄉(xiāng)美食菜譜和沿途旅行風(fēng)光緊密結(jié)合的圖文書(shū)似乎越來(lái)越泛濫，一切都是為了刺激人們的味蕾，挑動(dòng)人們的食欲。一個(gè)叫做彼得·梅爾的英國(guó)作家甚至攜同妻子帶著兩只愛(ài)犬從灰蒙蒙的霧都倫敦出發(fā)，來(lái)到法國(guó)南部的普羅旺斯地區(qū)開(kāi)始了隱居生涯，這個(gè)厭倦了城市喧囂的旅行客一連寫(xiě)下了《普羅旺斯的一年》、《永遠(yuǎn)的普羅旺斯》、《重返普羅旺斯》等多本暢銷(xiāo)書(shū)以及一系列的美食讀物，在他的筆下，每天不可或缺的飲食活動(dòng)簡(jiǎn)直成為了一種莊嚴(yán)的儀式，正如他的作品書(shū)名所顯示的，彼得·梅爾試圖通過(guò)“吃懂法蘭西”的生動(dòng)方式來(lái)發(fā)掘貼近另一個(gè)國(guó)度的文化底蘊(yùn)和日常生活。

“鵝肝、奶油龍蝦、牛肉脆餅、橄欖油沙拉、精選乳酪，還有各式各樣的松軟細(xì)膩、美味可口的甜點(diǎn)。”隨著一位身穿橄欖色天鵝絨上裝，打著蝴蝶結(jié)領(lǐng)帶的餐館老板那種男高音大師般抑揚(yáng)起伏的聲音，彼得·梅爾盡情享用他的“圣誕節(jié)前夜的饕餮大餐”，而那份被大聲朗讀出來(lái)的菜譜聽(tīng)起來(lái)竟似“一首動(dòng)人的美食詠嘆調(diào)”。

菜譜還有懷舊的歷史價(jià)值。美國(guó)人蘇珊·羅德里格·亨特在巴黎度假期間，經(jīng)常流連于20世紀(jì)20年代文人們狂歡聚會(huì)的場(chǎng)所舊址，試圖找到“迷惘的一代”的飲饌食譜，這樣就可以在自家的廚房里烹制出當(dāng)年海明威和約翰·多斯·帕索斯共同品嘗過(guò)的野餐風(fēng)味，包括燜兔肉、烤雞和法國(guó)奶酪；還有黑人詩(shī)人蘭斯頓·休斯的分手大餐，包括燉小牛肉、蔬菜荷包蛋色拉、心型奶酪和奶油法國(guó)草莓。蘇珊·羅德里格·亨特一邊慢條斯理地講述菲茨杰拉德、斯泰因、查理·卓別林、伊莎多拉·鄧肯等作家明星們的風(fēng)流韻事，一邊細(xì)心地為讀者提供“迷惘的一代”的生活編年史以及數(shù)十種難得一見(jiàn)的菜譜。正如格特魯?shù)隆に固┮蛩裕?/p>

饕餮的方式多姿多彩，饕餮就是活，饕餮也是死，饕餮的方式甚至成了一種思想，讓你感到只有在饕餮中才能稱(chēng)得上是活著并能繼續(xù)活下去。

蘇珊·羅德里格·亨特為讀者準(zhǔn)備好了《巴黎：一席浮動(dòng)的豪宴》，讓我們能夠以饕餮的方式盡情地享用美食，并且深信塵封的歲月將在香味四溢的書(shū)卷里死而復(fù)活。