油煎玉米夾層餅。原料：牛肉餡1/4；奶油1/4；豬肉餡1/4；曼恰奶酪1/4；核桃仁200克；辣醬1/4；扁杏仁200克；歐蒔蘿；糖；洋蔥頭1個(gè)；香櫞1個(gè)；玉米餅；西紅柿2個(gè)；食用油。

奶油蛋酥。原料：奶油1茶杯；雞蛋6枚；肉桂；糖漿。

無獨(dú)有偶，美國女作家諾拉·愛弗朗（1941—）也在她的長篇小說《心碎》里穿插介紹了多種菜譜的配料和制法，例如面包布丁、桃子餡餅、土豆泥、沙拉汁等。諾拉·愛弗朗還是一位成功的電影編劇導(dǎo)演，《當(dāng)哈里遇上薩莉》、《西雅圖夜未眠》和《電子情書》都出自她的手下。那位令諾拉·愛弗朗心碎不已的男人則是卡爾·伯恩斯坦，當(dāng)年因?yàn)榻衣丁八T事件”而迫使尼克松總統(tǒng)下臺(tái)的著名報(bào)社記者，他也是諾拉·愛弗朗的第二任丈夫。

菜譜在生活當(dāng)中無處不在，尤其是當(dāng)我們踏上異國他鄉(xiāng)的旅程，身邊如果能夠攜帶一本美食菜譜，就可以及時(shí)放心地大快朵頤。一位長期在意大利生活的日本食客花園理惠對(duì)此就深有體會(huì)，或許是為了懷念和友人在羅馬住所的陽臺(tái)上一起“徹夜暢飲無憂無慮的日子”，在經(jīng)過了七年之癢的客居和旅行生活之后，花園理惠動(dòng)情地完成了這本《橄欖色的托斯卡納在歌唱：意大利食物戀》，并且以圖文并茂的形式展現(xiàn)了“羅馬風(fēng)的佛跳墻”、“托斯卡納鄉(xiāng)村風(fēng)味的烤面包”、“松露沙拉”、“海膽意大利面”等名目繁多的美食的具體份額和制作步驟。

其實(shí)，這種將異鄉(xiāng)美食菜譜和沿途旅行風(fēng)光緊密結(jié)合的圖文書似乎越來越泛濫，一切都是為了刺激人們的味蕾，挑動(dòng)人們的食欲。一個(gè)叫做彼得·梅爾的英國作家甚至攜同妻子帶著兩只愛犬從灰蒙蒙的霧都倫敦出發(fā)，來到法國南部的普羅旺斯地區(qū)開始了隱居生涯，這個(gè)厭倦了城市喧囂的旅行客一連寫下了《普羅旺斯的一年》、《永遠(yuǎn)的普羅旺斯》、《重返普羅旺斯》等多本暢銷書以及一系列的美食讀物，在他的筆下，每天不可或缺的飲食活動(dòng)簡(jiǎn)直成為了一種莊嚴(yán)的儀式，正如他的作品書名所顯示的，彼得·梅爾試圖通過“吃懂法蘭西”的生動(dòng)方式來發(fā)掘貼近另一個(gè)國度的文化底蘊(yùn)和日常生活。

“鵝肝、奶油龍蝦、牛肉脆餅、橄欖油沙拉、精選乳酪，還有各式各樣的松軟細(xì)膩、美味可口的甜點(diǎn)?！彪S著一位身穿橄欖色天鵝絨上裝，打著蝴蝶結(jié)領(lǐng)帶的餐館老板那種男高音大師般抑揚(yáng)起伏的聲音，彼得·梅爾盡情享用他的“圣誕節(jié)前夜的饕餮大餐”，而那份被大聲朗讀出來的菜譜聽起來竟似“一首動(dòng)人的美食詠嘆調(diào)”。

菜譜還有懷舊的歷史價(jià)值。美國人蘇珊·羅德里格·亨特在巴黎度假期間，經(jīng)常流連于20世紀(jì)20年代文人們狂歡聚會(huì)的場(chǎng)所舊址，試圖找到“迷惘的一代”的飲饌食譜，這樣就可以在自家的廚房里烹制出當(dāng)年海明威和約翰·多斯·帕索斯共同品嘗過的野餐風(fēng)味，包括燜兔肉、烤雞和法國奶酪；還有黑人詩人蘭斯頓·休斯的分手大餐，包括燉小牛肉、蔬菜荷包蛋色拉、心型奶酪和奶油法國草莓。蘇珊·羅德里格·亨特一邊慢條斯理地講述菲茨杰拉德、斯泰因、查理·卓別林、伊莎多拉·鄧肯等作家明星們的風(fēng)流韻事，一邊細(xì)心地為讀者提供“迷惘的一代”的生活編年史以及數(shù)十種難得一見的菜譜。正如格特魯?shù)隆に固┮蛩裕?/p>

饕餮的方式多姿多彩，饕餮就是活，饕餮也是死，饕餮的方式甚至成了一種思想，讓你感到只有在饕餮中才能稱得上是活著并能繼續(xù)活下去。

蘇珊·羅德里格·亨特為讀者準(zhǔn)備好了《巴黎：一席浮動(dòng)的豪宴》，讓我們能夠以饕餮的方式盡情地享用美食，并且深信塵封的歲月將在香味四溢的書卷里死而復(fù)活。