部分胖墩兒其實(shí)是缺乏某些微量營(yíng)養(yǎng)素，如維生素A、鈣、鋅等，而這些微量營(yíng)養(yǎng)素在脂肪分解代謝過(guò)程中起著重要作用，因此胖孩子的食譜要盡量拓寬，粗糧、野菜、綠色蔬菜及水果等均應(yīng)涉獵，不可偏廢。

當(dāng)然，家長(zhǎng)也可以給孩子制作一些防肥減肥的食物。

金銀豆腐：備蒸好的豆腐、嫩豆腐各200克，蔥末、姜末各10克，精鹽、味精、料酒各適量，植物油150毫升，清湯50毫升。先將嫩豆腐切成1厘米大小的方丁，入沸水鍋煮制去水，撈出瀝凈水分。蒸好的豆腐切成1厘米的丁。鍋內(nèi)加植物油，燒至七成熱時(shí)，下蒸好的豆腐炸至金黃色撈出。鍋內(nèi)另留少量油，燒熱后加蔥末、姜末煸炒出香味，加清湯、料酒、精鹽和嫩豆腐稍煨入味，加炸制的豆腐、味精，稍煨即可?？珊推⑽浮⑾洕M(mǎn)，寬中益氣，清熱散血，減肥消脂。

黃瓜拌肉絲：取鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當(dāng)歸3克，白糖、菜油各50克，醋30克，食鹽2克，生姜10克。先將黃瓜洗凈削去兩頭，切成3厘米長(zhǎng)的瓜段，再切成粗絲；生姜洗凈切成細(xì)絲；當(dāng)歸洗凈切成片；豬肉洗凈后先用開(kāi)水煮熟，撈出待涼后再切成絲。然后把肉絲、黃瓜絲放入盤(pán)內(nèi)，加上白糖、醋、姜絲、食鹽拌勻；另將鍋置火上加入清油，燒至八成熟時(shí)放入當(dāng)歸片，待浸出香味時(shí)揀出當(dāng)歸不用，再將油倒入瓜絲上拌勻即可。黃瓜拌肉絲具有滋陰潤(rùn)燥、清熱利濕之功效。肥胖兒童食之，不僅能減肥胖，亦可紅潤(rùn)肌膚。

另外，中醫(yī)的按摩也可以使孩子減肥，具體做法是：讓孩子仰臥，家長(zhǎng)用雙手掌在孩子的腹部按揉數(shù)次，時(shí)間約1～2分鐘，再用雙手掌和掌根順時(shí)針從升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸部位按揉數(shù)次，時(shí)間約3～4分鐘。此法可調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)功能，健脾利濕，加快皮下多余脂肪分解。

……………………………………答疑錄…………………………………

傘中人問(wèn)：

我的女兒現(xiàn)在3個(gè)月，經(jīng)常不太想吃東西，請(qǐng)問(wèn)怎么辦？

張醫(yī)生答：

你可以給孩子做些相關(guān)的檢查，看她有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問(wèn)題，比如鐵、鋅，有沒(méi)有貧血的問(wèn)題，先查一下這些，孩子如果缺鐵、缺鋅的話，就會(huì)影響到食欲。如果這些都沒(méi)有問(wèn)題的話，可能就是孩子的脾胃不合，用中藥調(diào)理一下就可以了。

好問(wèn)者問(wèn)：

我的兒子今年6歲了，長(zhǎng)得挺胖的，我想給他控制體重，想問(wèn)一下節(jié)食對(duì)孩子來(lái)說(shuō)可行嗎？

張醫(yī)生答：

對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的孩子，第一不能用藥物，第二不能用節(jié)食的方法控制孩子體重。最好的方法，首先讓孩子多運(yùn)動(dòng)，這樣把體內(nèi)多余的脂肪、熱量盡可能消耗出去。其次，對(duì)孩子行為的干預(yù)，比如說(shuō)像胖孩子一定是除了不愛(ài)運(yùn)動(dòng)之外，還有喜歡吃甜食、油炸食品、喝甜飲料、吃零食的習(xí)慣，這些在以后生活過(guò)程中，要嚴(yán)格控制這些食物的用量。