咖啡狂的日記

2008.01.10

我研磨△P304的時(shí)候所使用的轉(zhuǎn)翼式電動(dòng)研磨機(jī)有個(gè)缺點(diǎn)，那就是無(wú)法將咖啡均勻地研磨成同樣粗細(xì)的顆粒。因此每次在研磨的時(shí)候，都會(huì)做出幼稚的舉動(dòng)——將研磨機(jī)上下?lián)u晃，但有時(shí)候力度不太夠。若使用像削鉛筆機(jī)一樣的鋸齒狀研磨機(jī)研磨咖啡的話就好一點(diǎn)，咖啡粒馬上就會(huì)掉到底部，大小也會(huì)比較均勻。唉，我也想要手動(dòng)研磨機(jī)，嘖。

最近想擁有與咖啡有關(guān)的機(jī)器的欲望越來越強(qiáng)烈。呃，雖然從以前開始想擁有的機(jī)器就夠多的，但我用其中價(jià)值幾千韓元的瓶子或茶壺也撐過來了。不過偶爾急需合適的機(jī)器時(shí)，還是會(huì)想有一臺(tái)來用。完美的機(jī)器雖然能以便宜的產(chǎn)品代替，但最貴的咖啡研磨機(jī)（coffee mill將咖啡豆研磨成粉末的機(jī)器）跟滴漏壺則沒有替代方案。由于功能上有很明顯的差異，雖然不是非有不可，但很難找到能夠代替其功能的產(chǎn)品。

不管怎樣，這幾天我因?yàn)殍b定咖啡而睡不好。以前都沒有因?yàn)楹瓤Х榷叩那闆r，最近不知道是不是因?yàn)楹忍嗔耍杌璩脸羺s無(wú)法入睡。老了，老了。上了年紀(jì)竟然喝不得濃咖啡了，呵呵。

幾天前可能因?yàn)榭Х鹊木壒?，還肚子痛，搞得整晚都很難受。也許正因如此，我想喝點(diǎn)香甜溫和的咖啡，正好想到還有上次買越南咖啡的時(shí)候一同送來的卡布奇諾三合一速溶咖啡。越南卡布奇諾三合一咖啡……會(huì)是怎樣的味道呢？懷著相當(dāng)期待的心情一倒入水，就有甜香散發(fā)出來，并冒出看起來很美味的泡沫。雖然在肚子痛得直打滾時(shí)就下定決心再也不喝咖啡，但是一看到猶如棉花糖般柔軟的泡沫，我的嘴巴就不知不覺地貼近咖啡杯了。啊，今天要是肚子不痛就好了！

Today’s coffee

跳入猶如圣誕老人的蓬松胡子一般

看起來無(wú)限安詳又快樂的泡沫里！

Method 意式濃縮咖啡 / coffee 卡布奇諾

Roast 深度烘焙 / grind 細(xì)顆粒