其一,過于廣泛的分類,尤其是技術產品,會令銷售人員和客戶不知所措。在很多零售情景中,超過60%的客戶是因某一具體需求而走進商店的,比如可在沙灘上播放的收音機,而不是沖著某一特定品牌的產品。
因此,有必要針對每種產品類別精挑細選可滿足顧客特定需求的產品:關鍵價位、吸引客流量的產品、技術圖標、時尚展品等。在這種情況下,零售商可選擇在某一具體維度中采用較為廣泛的分類,以突出強調其定位和戰(zhàn)略。
除此之外,過于廣泛的分類會減少銷量,增加貨存成本,導致過度降價。不過,在有限的區(qū)間內競爭高端買家的專賣店零售商例外。
其二,嚴格的分類對于小店(銷量較小)的成功經(jīng)營來說尤為關鍵。小店不應只是大店的縮小版,它必須以更加明智的方式進行產品分類。
大型零售店猶如一條快速奔涌的河流:如果你一不小心儲存了滯銷產品,或者如果你的產品大多馬上過期,那么,這一失誤會迅速波及整個系統(tǒng)。可是,小店就好比是一條靜靜流淌的小溪:如果你在產品分類上犯了錯誤,這就好比是向水中扔下一塊大石頭。貨架被塞得滿滿的,你需要花很長時間才能清空貨架,訂購新的暢銷產品。利潤地圖清楚地表明,這就是這家大型零售連鎖公司之所以在多方面贏利的原因所在。
客戶服務管理。再次說明,種類繁多不見得是件好事。此處,替代群對于成功提高利潤率而言至關重要。
替代群指的是,在零售店產品分類中用途相同的一組產品,例如低價位打印機。零售店可能有兩三種產品可充分滿足客戶需求。這就是一個替代群。幾乎所有的零售商都會監(jiān)測每種產品的庫存狀況,不過,監(jiān)測替代群更為重要—因為同一替代群的產品在客戶眼中沒有差別。這會令零售商節(jié)約大量庫存成本,在產品生命周期晚期時尤為如此。最重要的是,它可令零售店分類與客戶真正想要的產品和體驗保持一致。
替代群的重要性還體現(xiàn)在,它會使零售商有機會執(zhí)行戴爾式需求管理戰(zhàn)略,或者說,“出售你有的產品”,這特別適合生命周期較短的高端產品。
在必要時,銷售人員可引導客戶購買替代群中擁有多余庫存的產品,減少購買庫存不足的產品。這要求批發(fā)商與零售店之間建立有力關聯(lián)。這可能僅需花5%~10%的時間,但是它可在產品生命周期臨近結束時對小店產生特別巨大和積極的影響。