工業(yè)革命時(shí)期，從英國(guó)議會(huì)的報(bào)告中明顯能看出當(dāng)時(shí)勞動(dòng)者的生活是多么艱難。當(dāng)時(shí)皇室允許雇用婦女和兒童參加生產(chǎn)勞動(dòng)。兒童們每天平均工作時(shí)間達(dá)到19個(gè)小時(shí)，他們從7歲開始就可以被雇用。

為什么經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，而勞動(dòng)者的生活卻更加困難了？針對(duì)這個(gè)問題，馬克思再次提出勞動(dòng)價(jià)值說和剩余價(jià)值的問題。他認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的原因與工業(yè)革命余波中出現(xiàn)的機(jī)器和資本有關(guān)。

剩余價(jià)值率與利潤(rùn)率的計(jì)算

讓我們?cè)俅螐氖Ｓ鄡r(jià)值說開始談起吧。馬克思認(rèn)為資本家在剝削勞動(dòng)者，并提出了剩余價(jià)值率的說法。即，剩余價(jià)值/可變資本（工資）=剩余價(jià)值率。從中能清晰地看出，勞動(dòng)能產(chǎn)生多少剩余價(jià)值就會(huì)被資本家榨取多少價(jià)值。再深入一點(diǎn)就比較難懂了，只要簡(jiǎn)單理解剩余價(jià)值除以可變資本就是剩余價(jià)值率就可以了。就至善的情況而言，被資本家碧湖所占有的剩余價(jià)值400韓元除以本身所得的工資600韓元，也就是400/600=4/6（0.66），即剩余價(jià)值率。

如果說剩余價(jià)值率在勞動(dòng)者來看是被榨取了多少剩余價(jià)值的話，利潤(rùn)率就是在資本家看來賺了多少剩余價(jià)值的計(jì)算方式。利潤(rùn)率=剩余價(jià)值/總資本。王碧湖老板投入了工資和原材料共1 100韓元，得到了400韓元利潤(rùn)，其利潤(rùn)率就是4/11（0.36）。

難道沒有別人關(guān)注王碧湖的壟斷嗎？安相泰就一直盯著王碧湖的炒年糕店，他自己也開了一家，還花巨資買了最新式的炒年糕設(shè)備。只要把調(diào)料和年糕放進(jìn)去就會(huì)自動(dòng)用勺子攪拌、炒，做出年糕。利用這臺(tái)機(jī)器，安相泰用非常少的勞動(dòng)力開始賣炒年糕。安相泰的炒年糕每份售價(jià)1 300韓元，雖然原材料都是500韓元，但是因?yàn)檫@種新型機(jī)器的使用，投入了更少的勞動(dòng)力。因?yàn)楣ぷ骱?jiǎn)單，支付的工資也變成了400韓元。只是這臺(tái)新型的機(jī)器每生產(chǎn)一份炒年糕就會(huì)有100韓元的磨損費(fèi)用。所以剩余價(jià)值就是“1 300–500–400–100=300”韓元，剩余價(jià)值率就是剩余價(jià)值300韓元除以工資400韓元，就是3/4（0.75）；利潤(rùn)率就是剩余價(jià)值除以工資加原材料費(fèi)加機(jī)器損耗費(fèi)用，也就是300/1 000=3/10（0.3）。

通過引進(jìn)設(shè)備提高產(chǎn)量，炒年糕的價(jià)格也隨之降低，人們紛紛購(gòu)買安相泰的炒年糕，他露出了會(huì)心的微笑。這個(gè)時(shí)候，你不覺得有點(diǎn)奇怪嗎？我們前面提到了只有人類的勞動(dòng)才能創(chuàng)造價(jià)值，那么安相泰制作炒年糕的機(jī)器現(xiàn)在扮演的是什么角色呢？

在這里，我們可以發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)率降低的原因。安相泰降低炒年糕的價(jià)格，增加了產(chǎn)量，從而使銷量也大大增加。問題是，每賣出一份炒年糕的利潤(rùn)率降低了。