3.10.2  尖農(nóng)

尖農(nóng)，哈尼族，云南勐臘人，現(xiàn)居北京。純正的哈尼族血統(tǒng)鑄就了對云南古茶樹天生的喜愛和敏感，家族傳統(tǒng)從事茶葉的生產(chǎn)和制作，至今仍然擁有天然山地良田。從小耳濡目染，對茶樹的辨識、采茶、制茶、喝茶以及存茶等諸多環(huán)節(jié)都駕輕就熟，對茶葉品質(zhì)的把握有一定的經(jīng)驗(yàn)和眼光。成年后來京從事名牌茶葉的銷售工作，現(xiàn)今對于茶葉的銷售和流通等營銷環(huán)節(jié)得心應(yīng)手，多年獨(dú)立在京經(jīng)營茶鋪，并在不斷鞏固和拓展茶葉生意的過程中努力學(xué)習(xí)，對于茶葉發(fā)展有獨(dú)到的視野和觀念，在年輕一代的茶商中可謂獨(dú)樹一幟，成績斐然。

訪談時間：2011年9月

Q：就國內(nèi)茶葉市場而言，近期的走勢如何？能否預(yù)測一下明年茶葉行情？

A：2011年的普洱茶基本已經(jīng)普遍漲了，有的普洱茶幾乎漲了一倍。相對來說，熟茶不是很明顯，生茶主要反映的是當(dāng)年的原料價格。細(xì)分點(diǎn)說，生茶主要是向純料、純古樹茶的方向發(fā)展，生茶不怕貴，就怕茶料不好。至于熟茶，主要還是講口感。

明年2012年的春茶會小有漲幅，肯定不同于2007年單純炒作暴漲，明年是自然的一種漲幅，消費(fèi)者能接受，會是比較能認(rèn)可的一種漲幅。

Q：從你長期從事茶葉銷售的經(jīng)驗(yàn)來講，對于消費(fèi)者，你有何建言？我們?nèi)绾钨I茶而又少犯錯不吃虧呢？

A：切忌盲目追風(fēng)，只講品牌而忽略口味是最要不得的。消費(fèi)者還是要注重自己的口感，自己喝著舒服喜歡就好。如果把客人分為懂茶的和不懂茶的兩種來說，不太懂茶的客人多數(shù)會買普洱熟茶和當(dāng)年新茶，相對比較懂茶的客人更會購買普洱生茶、陳年老生茶或是純料生茶。當(dāng)然，普洱熟茶還是北方大眾消費(fèi)最多的茶。

Q：你家茶鋪的客戶都是哪些人群？

A：批發(fā)為主，批發(fā)的客戶以全國各地的茶商為主，外國也有小部分茶商。零售的方面，各個階層都有，大部分客人都會挑選到性價比高的茶葉，大部分都懂點(diǎn)兒茶葉知識。至于品質(zhì)好的老茶還是富裕階層是主力購買群體。

Q：存茶這個環(huán)節(jié)，您有何建議？

A：普洱茶來說，盡量不存次茶，過于便宜的茶葉花時間存放沒有太多價值，一定要存茶葉本身會有發(fā)展變化的茶葉?？诟衅岬牟枞~不建議存放，以后變化的效果不會太理想。

我是云南人，也做云南的紅茶，就是大家熟知的滇紅。很多消費(fèi)者對于滇紅的存放有很多誤解，認(rèn)為紅茶可以長期存放，這是不恰當(dāng)?shù)?。滇紅不可以無限制的長期存放。兩三年的期限為佳。至于存放條件和普洱茶的要求是一樣的，陰涼干燥處即可。滇紅與以前相比價格也有提高，你在前面問到價格趨勢，明年2012年滇紅也會小有漲幅，主要原因是滇紅的原料上漲因素。

Q：對于普洱茶茶葉投資這個領(lǐng)域可不可以簡單談?wù)劊?/p>

A：投資就是一定要投好茶。好茶不論生茶、熟茶，口味厚重，純料茶。但是不要以價格高低標(biāo)準(zhǔn)來確定是否是好茶。