（1）麻油豬肝

〖功效〗有助于子宮的污血排出。

〖用量〗2餐份

〖材料〗豬肝100克，帶皮老姜20克，清水適量

〖調(diào)味料〗麻油1大匙，米酒1大匙，鹽少許

〖做法〗

① 將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度；

② 老姜洗干凈，連皮切成薄片；

③ 將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面起皺呈褐色，但不焦黑；

④  轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色；

⑤ 加入米酒和水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可。

〖注意〗食材要選擇手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝，如果壓下去是硬硬的為木肝，請(qǐng)勿買。

（2）姜汁魚

〖功效〗恢復(fù)體力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收。

〖用量〗2餐份

〖材料〗魚1條（約400克），老姜60克，姜絲、蔥絲適量，清水適量

〖調(diào)味料〗醬油2小匙，麻油2小匙，酒1大匙

〖做法〗

① 將魚洗凈后，兩面劃斜刀紋，仔細(xì)拭干水分，備用；

② 老姜洗凈后，切下三四片薄皮，其余磨成姜汁備用；

③ 在鍋內(nèi)用麻油煸炒老姜片至焦黃色，溢出香味；

④ 放入魚、姜汁、酒、醬油和清水，轉(zhuǎn)小火，燜煮至熟。烹制過程中要翻面。起鍋前，撒上姜絲和蔥絲即可。

〖注意〗姜溫中散寒，是天然的抗惡心藥，應(yīng)用范圍廣泛。其中的魚可以是鯛魚、鱸魚、烏仔魚、黃花魚、金線魚交替使用。