巡店   

2008年3月21日

這幾天王姐帶著我一起巡店檢查，讓我感受很深。

王姐很專業(yè)，在店內(nèi)巡視一圈馬上就能看到許多問(wèn)題，無(wú)論是管理、服務(wù)、菜品還是員工的工作投入度、激情度都逃不過(guò)她的眼睛。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，她會(huì)在低峰期找到店經(jīng)理謙虛、隨和地進(jìn)行溝通，沒有指責(zé)，沒有焦躁，很有耐心地將自己發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題告訴店經(jīng)理，并提出自己的建議。

這種低調(diào)的姿態(tài)對(duì)我的影響很大。

這讓我明白，上級(jí)管理人員去店里巡店，不是去找別人的毛病，而是通過(guò)“旁觀者”的眼光去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，幫助分店更好地進(jìn)步和成長(zhǎng)。

王姐告訴我，巡店不要停留在表面的問(wèn)題上，一定深入找到問(wèn)題的根本，不能片面地看待問(wèn)題；巡店時(shí)不能以居高臨下的姿態(tài)出現(xiàn)，巡店就是幫助店長(zhǎng)成長(zhǎng)進(jìn)步。

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這幾天跟袁哥接觸不少。

袁哥為人很真誠(chéng)，完全不像一個(gè)大區(qū)經(jīng)理，而像一個(gè)大哥哥。他每天都要寫長(zhǎng)長(zhǎng)的工作日記，思考問(wèn)題會(huì)時(shí)不時(shí)雙眉緊鎖，用手去捋頭發(fā)。我以前從來(lái)沒有見過(guò)如此專注、投入的工作狀態(tài)，這正是我身上最欠缺的。

一定要跟袁哥好好學(xué)習(xí)。

我跟他待在一起，有時(shí)會(huì)緊張，感到壓力大。好在自己現(xiàn)在就是個(gè)小學(xué)生，沒有壓力就無(wú)法進(jìn)步。很高興我找到了一個(gè)好老師。

馬上就要進(jìn)行升遷考培訓(xùn)了，袁哥讓我去做記錄，整理培訓(xùn)教材。這樣，領(lǐng)班升大堂經(jīng)理、大堂經(jīng)理升店經(jīng)理的培訓(xùn)，我都能夠參加。這對(duì)我來(lái)說(shuō)可是筆很大的財(cái)富呀！

感謝海底撈，感謝袁哥。