2011年5月初,我寫的第一本書《品類管理——教你如何進(jìn)行商品梳理》由機(jī)械工業(yè)出版社出版,該書總結(jié)出的“分好類、排好隊(duì)、歸好堆、論好輩”作為商品梳理的四把梳子,形象和生動(dòng)地介紹了如何進(jìn)行商品選擇和商品調(diào)整。該書面世之后,受到讀者的肯定。5月中旬,我受中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng),在深圳舉辦的第五屆中國(guó)零售業(yè)品類管理高層論壇上作了題為“商品梳理的四個(gè)關(guān)鍵步驟”的專題演講。2011年11月初,出版社編輯李巖告訴我,該書第一批印刷已售罄,正組織第二批印刷。2011年12月初當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的李國(guó)慶總裁看了該書之后,立即給他們的每位采購(gòu)人員發(fā)一本,還專門邀請(qǐng)我前往北京為當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的采購(gòu)總監(jiān)們作專題講座。
讀者的鞭策成為我繼續(xù)寫第二本書的動(dòng)力。針對(duì)品類管理四大戰(zhàn)術(shù)(商品選擇、商品促銷、商品定價(jià)、商品陳列),本書專門介紹商品促銷的內(nèi)容,書名定為《品類管理——教你如何進(jìn)行有效促銷》。
其實(shí),17年來(lái),在給采購(gòu)人員培訓(xùn)的過(guò)程中講得最多的還是有關(guān)商品促銷的內(nèi)容。作為采購(gòu)總監(jiān)出身的我,不僅在課堂上講促銷,而且在實(shí)踐中作促銷,總是全身心地投入,所以與促銷有特別的緣分。一提促銷,策劃過(guò)的促銷活動(dòng)就歷歷在目,有些還刻骨銘心。比如2004年12月6日為廣西南寧北京華聯(lián)江南店六周年店慶策劃的“激情126”(晚上10點(diǎn)后的126分鐘全場(chǎng)六折)活動(dòng)。那“瘋狂至極,火暴刺激”的場(chǎng)景令許多現(xiàn)場(chǎng)市民一生難忘,相關(guān)報(bào)道還上了中央電視臺(tái)綜合臺(tái)和經(jīng)濟(jì)臺(tái)兩個(gè)頻道,我就是那次活動(dòng)的總策劃。
近些年來(lái),有零售商抱怨促銷效果不太明顯,一方面的原因是客觀環(huán)境發(fā)生了很大變化:競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,提供了更多的選擇,同時(shí)社會(huì)不斷進(jìn)步,顧客更趨理性,政府的管理更加完善;另一方面零售商主觀策劃不足:沒(méi)有抓住促銷的本質(zhì),沒(méi)有掌握有效促銷的方法,策劃缺乏創(chuàng)意,管理上偏于急功近利。
前言值得一提的是,現(xiàn)在零售商的采購(gòu)員工作壓力非常大。一是零售商為了控制人力成本,不斷增加采購(gòu)的工作量;二是采購(gòu)要扛銷售、毛利、營(yíng)業(yè)外收入三大指標(biāo);三是采購(gòu)要應(yīng)付各種各樣的作業(yè)。各種壓力聚集在采購(gòu)身上,能夠應(yīng)付過(guò)來(lái)已不簡(jiǎn)單,促銷的有效性就可想而知了。
我個(gè)人認(rèn)為要改變目前零售商的窘境,一方面要給采購(gòu)人員減負(fù),另一方面要強(qiáng)化對(duì)采購(gòu)人員的培訓(xùn)。所以提供一套合適的培訓(xùn)教材具有特殊的意義,這也是我寫本書的目的所在。
《品類管理——教你如何進(jìn)行有效促銷》這本書的出版,得到了許多領(lǐng)導(dǎo)的支持和鼓勵(lì),尤其是機(jī)械工業(yè)出版社經(jīng)管分社謝小梅社長(zhǎng)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)彭建真副秘書長(zhǎng)、天牧數(shù)據(jù)挖掘研究中心馬達(dá)副教授、大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院張秀霞教授,本人借此深表感謝。
本書分四部分,第一部分是促銷概念,教你掌握有效促銷的要義;第二部分是快訊促銷,教你掌握快訊促銷的要訣;第三部分是店內(nèi)促銷,教你掌握店內(nèi)促銷的要領(lǐng);第四部分是活動(dòng)促銷,教你掌握大型活動(dòng)促銷的要素。書中列舉了大量的案例和相關(guān)流程表單,這些案例和工具是筆者多年工作的積累,希望對(duì)從事品類管理工作的同仁有所幫助。
實(shí)現(xiàn)品類管理在企業(yè)的落地,使用好工具特別關(guān)鍵。商品梳理已有四把梳子,商品促銷也有四把利劍。掌握了這四把利劍,就基本上掌握了有效促銷的方法。
本書介紹了綜合超市有效促銷的主要內(nèi)容,適用于超市經(jīng)營(yíng)者、超市采購(gòu)人員、品類管理愛(ài)好者和商學(xué)院的學(xué)生閱讀。
為了更多地拋磚引玉,筆者打算下一本書寫有關(guān)商品定價(jià)的內(nèi)容,將通過(guò)定價(jià)原理、定價(jià)方法、定價(jià)策略、定價(jià)危機(jī)來(lái)介紹有效定價(jià)的工具,期望挖掘和整理更多的零售技術(shù),推動(dòng)品類管理在中國(guó)零售業(yè)的深入開(kāi)展。