②從什么時(shí)候開始可以賺錢。這是一個(gè)至關(guān)重要的問題，因?yàn)槟阈枰谫Y金計(jì)劃中考慮這個(gè)因素。如果你在一個(gè)還未開發(fā)的地區(qū)開一家全國聞名的快餐連鎖店，那么你就有可能在較短的時(shí)間內(nèi)賺到錢。如果你開辟的是一種提供新概念和新產(chǎn)品的服務(wù)業(yè)和零售業(yè)，那么有可能在較長時(shí)間之后你才能吸引足夠多的客戶或者說是顧客來獲得利潤。

③個(gè)人必須投入的資本是多少?都包括什么?流動(dòng)資金是多少?

④這一行業(yè)是季節(jié)性的嗎?影響業(yè)務(wù)水平的因素是什么?

⑤你準(zhǔn)備怎樣做廣告和促銷?

⑥你投資的餐飲企業(yè)在未來5年中的計(jì)劃是什么?

⑦你準(zhǔn)備投入工作的時(shí)間是多少?準(zhǔn)備全職做這份業(yè)務(wù)嗎?

所有這些問題，你自己都能回答和解決嗎?如果解決不了或解決得不好，是仍需要請(qǐng)餐飲管理策劃公司支持的。

(4)經(jīng)營分析。

如果你預(yù)測不能從餐飲經(jīng)營中賺到錢，你就沒有必要投資。在預(yù)測一種事業(yè)的贏利能力時(shí)，你需要估算銷售額、工資、凈利潤、所需總投資、投資回報(bào)、凈現(xiàn)值、回收期和收支平衡點(diǎn)。所有這些參考數(shù)字都能幫助你保持經(jīng)營財(cái)務(wù)狀況的良好。

①價(jià)格和費(fèi)用方面：

*你要負(fù)擔(dān)的總費(fèi)用是多少?

*啟動(dòng)的費(fèi)用是多少?

*后續(xù)經(jīng)營費(fèi)用多少?

②地理位置：

*你的店鋪位置在哪里?

*商圈區(qū)域有多大?

*你在什么方面受到保護(hù)以及在什么方面受到限制?

*誰會(huì)跟你競爭?

*經(jīng)營餐館是否能夠給你和你的家庭帶來足夠的收入?

當(dāng)你基本預(yù)測過經(jīng)營狀況之后，如果把握性不大，仍需請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的餐飲策劃公司再審查預(yù)測一遍。