(9)家庭的“遺傳”因素

有些父母本身有挑食、厭食方面的不良飲食習(xí)慣，又不注意在孩子面前做些表率，從而在潛移默化中感化孩子產(chǎn)生厭食癥。

此外，有些人卻相反，盡管每天吃的食物很多，但就是“不長肉”，老是一副“皮包骨”的模樣。其主要問題在于日常膳食結(jié)構(gòu)不合理，盲目地亂吃；其次是可能患有某些疾病等，歸納起來主要有以下幾個方面表現(xiàn)。

(1)偏食葷類少吃菜

有的人總是以葷食為主，但從不吃肥肉類食物，以致由每天食物提供的能量供給不足。這時盡管攝入足夠的蛋白質(zhì)，人體為了維持正常生命活動，只能消耗體內(nèi)大量蛋白質(zhì)來補充熱能，所剩余的蛋白質(zhì)就不可能滿足維持健康體魄的需要。

(2)偏食蔬菜少吃葷

有的人為了刻意追求苗條身材，每天總是以瓜果蔬菜為主，而對于各種動物性食物吃得很少。由于蛋白質(zhì)供給量不足，使得每天正常的新陳代謝“入不敷出”，也難以“長肉”。

(3)濫吃零食

有的人零食吃得太多而影響了消化功能，使正餐時消化吸收功能減弱，營養(yǎng)吸收減少。尤其是愛吃含糖的零食，會抑制消化液的分泌，使食欲降低。

(4)腸道寄生蟲感染

如蛔蟲、鉤蟲、鞭蟲等寄生蟲，在生長發(fā)育過程中也消耗體內(nèi)的營養(yǎng)，如26條蛔蟲每天可剝奪體內(nèi)蛋白質(zhì)4克。所以盡管吃得很多，仍然不能滿足“長身體”的需要。

(5)患慢性消耗性疾病

如肺結(jié)核等病，由于長期發(fā)熱，慢性消耗，“入不敷出”，加上食欲隨之降低，使食物量攝入減少，也就不可能有多余的營養(yǎng)素在體內(nèi)儲用。

(6)消化吸收與利用功能差

有些人由于胃腸消化吸收功能較差，即使吃得很多也不能很好吸收。而有的人由于體內(nèi)代謝的原因使利用率不高，當(dāng)然也不能滿足長身體的需要。這可能與遺傳因素有一定的關(guān)系。