7.吃出細(xì)嫩美白的皮膚

健美的皮膚應(yīng)具有彈性、光滑、豐潤(rùn)的外觀，能保持皮膚組織細(xì)胞旺盛的新陳代謝和良好的儲(chǔ)水功能。

女性皮膚以柔嫩為美，如果女性皮膚表面粗糙、毛孔粗大、真皮增厚、干燥脫屑無(wú)光澤，就很難說(shuō)是美了。而男性皮膚則宜堅(jiān)厚壯實(shí)，略現(xiàn)粗糙為美，當(dāng)然應(yīng)有光澤，不能干枯脫屑過(guò)多。

皮膚細(xì)膩往往是與飲食正常、營(yíng)養(yǎng)良好者有緣分，而伴隨忍饑挨餓、營(yíng)養(yǎng)不良的人，總是“又黑又瘦、皮枯容晦”。沒(méi)有細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)的皮膚美，所謂嬌顏麗容也就不存在了。

對(duì)于皮膚細(xì)嫩與否，與皮膚中透明質(zhì)酸酶的含量有關(guān)。透明質(zhì)酸酶可促進(jìn)皮膚表面的新陳代謝，增加皮膚的光澤潤(rùn)滑。而透明質(zhì)酸酶的產(chǎn)生與人體中的膽固醇含量有關(guān)，故在飲食中攝入一些富含膽固醇的動(dòng)物性脂肪，對(duì)皮膚細(xì)嫩起著積極作用。這是因?yàn)轱嬍持锌煞乐蛊つw干燥、粗糙的維生素A以及可延緩皮膚老化的維生素E等均為脂溶性的，因而只有溶解在脂類(lèi)物質(zhì)中才能被吸收。

如果在日常膳食中缺乏脂肪的攝入量，將會(huì)影響維生素A、E的吸收。富含維生素A的食品有動(dòng)物肝臟、蛋黃、枸杞子、西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、南瓜等。富含維生素E的食品有雞蛋、葵花籽、黑芝麻、核桃、小麥胚粉等。

皮膚顏色的深淺與皮內(nèi)黑色素含量的多少有關(guān)。如果攝鹽過(guò)多，食鹽中所含的某些成分能使皮膚的色素沉著，會(huì)使皮膚更黑。攝鹽過(guò)多，還會(huì)影響人體的新陳代謝，并使皮膚變得粗糙。故應(yīng)控制鹽的攝入量，每天攝入鹽量應(yīng)不超過(guò)6克。同時(shí)還應(yīng)多喝水，使鹽分盡快地排出體外。

如果在飲食中長(zhǎng)期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內(nèi)的酪氨酸形成多巴醌，進(jìn)而氧化成多巴素，形成黑色素，從而發(fā)生色素沉著。而維生素C為氧化劑，能抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚內(nèi)的深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，抑制黑色素的形成。

因此，經(jīng)常吃富含維生素C的食物，可使皮膚白皙并有效預(yù)防色素沉著癥的發(fā)生。富含維生素C的常見(jiàn)食物有鮮棗、柑橘、番茄、芒果等水果，西蘭花、青椒、苜蓿、油菜薹等深綠色蔬菜。有一點(diǎn)可以證明這種論點(diǎn)，那就是皮膚白皙的女性，不僅她們的媽媽在孕期吃蘋(píng)果較多，她們自己在年輕時(shí)，也是吃蘋(píng)果較多。一旦她們改變了這種飲食習(xí)慣，膚色就開(kāi)始變深。

另外，花粉中所含的多種氨基酸、豐富的維生素、微量元素及天然酶類(lèi)，對(duì)于抑制色素沉著，改善皮膚營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚白皙也具有一定的作用。

皮膚干燥的主要原因是缺乏水分和維生素。水分在皮膚中占80％左右，膠原蛋白可促進(jìn)皮膚吸收水分和儲(chǔ)存水分，防止皮膚干癟起皺，使皮膚顯得豐滿(mǎn)、充實(shí)并富有水分，使皮膚滋潤(rùn)嬌嫩。