時過不久，后來以“可可·香奈兒”之名聞名于世的她同英國富商巨賈、英國優(yōu)雅風范的化身亞瑟·鮑伊·卡普爾雙雙墜入愛河。由于她經(jīng)常借穿鮑伊先生的衣服，加之鮑伊先生又非常欽佩她的精神和活力，欣賞她的中性面孔和苗條身段，故而建議她登門拜訪自己的私家裁縫，好讓她永遠穿得優(yōu)雅大方。也許是膽大無畏，也許是機敏聰慧，她立刻同意了。男士服裝經(jīng)她一穿，立顯優(yōu)雅風范，當時即得到眾人贊許認可。于是她憑著一股冒險精神繼續(xù)在男裝領域大膽探索。首先，她將細毛布料從其原有的功能--制作內(nèi)衣中解放出來，繼而又改良配用領帶、毛衣、硬草帽、粗呢上衣、睡衣和褲子。穿戴上這些男士裝束，她感到格外舒適，“康朋時尚街就是這樣發(fā)展起來的”，她后來這樣說道。

可可·香奈兒每次離開巴黎只去度假勝地，在那里她可以盡情享受令人神清氣爽的海風。尤為重要的是，還有耀眼炫目的陽光。1913年她在海濱小城多維爾 (Deauvile)開辦了自己的第一家精品時裝店，專營節(jié)日時裝，同時也磨礪出自己的服裝理念：穿著得體的服裝適合于所有場合、所有地點、所有情境。

詩人雅克·普萊弗特曾經(jīng)說過：“假小子就是成功的女孩?！逼鋵嵲谟腥诉@樣公開表述之前，可可·香奈兒早已抱有這樣的理念：她下身穿寬腿海濱褲，上身著開領短袖式馬球襯衫，或者帶條紋的水手服；本已留短的頭發(fā)遮擋在頭巾式無沿帽下。此外，她還向多維爾當?shù)氐囊慌F族顧客推介游泳衣、運動員和長款毛衣等服裝樣式。1915年在碩果僅存的高檔豪華度假勝地之一比亞利茲，香奈兒開創(chuàng)了屬于自己的第一家真正的時裝公司。大批女士紛至沓來，競相購買香奈兒設計的符合時代潮流、而又不太引人注目的新潮時裝。與此同時，香奈兒還敏銳地感覺到，飽受戰(zhàn)爭創(chuàng)傷的世界一定會再經(jīng)歷一場大動蕩。于是，她堅持設計生產(chǎn)實用性的新款女裝，讓女士們穿上這種新裝感覺只是多了一層皮膚而已，便于行走活動，便于工作生活。

早在1917年，香奈兒這位時裝設計大師就已經(jīng)設計出極具飄逸動感的女裝，以長款上衣搭配齊至小腿的裙子，這在當時堪稱新奇女裝，穿上去頗為活動自如?！爱敃r我在為一個發(fā)生變化的社會而工作。以前的女裝都是為了迎合無所事事的閑適女性的需求，她們連穿衣服都得要侍女來幫忙。我當時擁有一批忙于工作的女顧客，她們要求著裝舒適，能夠挽起袖子忙著干點什么。”因此，香奈兒拒絕設計那種小得連手都無法放入的小尺寸衣兜，而且還放棄了那些無用的紐扣，確保裙子穿上后不妨礙走路，后來又把裙子截短了一節(jié)。香奈兒設計女裝力爭適合所有場合，百穿百用，舍棄了所有鋪張無益的精致飾物?？煽伞は隳蝺悍磳ㄉ谒灼G的著裝風格。1959年皮埃爾·杜馬耶 在法國著名電視節(jié)目《焦點新聞》上采訪香奈兒女士時，人們還能聽到她針對花哨俗艷風格的批評。