十七、哪些商品薄利不一定多銷?

禽流感出現(xiàn)時，人們對于雞、鴨、鵝等家禽的相關(guān)產(chǎn)品頗有顧忌，因此在一定程度上打擊到家禽類相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)。家禽本來是人們的主要食用肉品，當(dāng)供應(yīng)量大幅度減小時，人們的食用肉品就集中在豬、牛、羊、魚等動物上了。這個時候，如果豬肉價格上漲，人們的消費(fèi)量會如何變化呢？

經(jīng)濟(jì)學(xué)思維

根據(jù)需求定理，一種物品的價格下降將使需求量增加?！靶枨蟮膬r格彈性”就是衡量需求量對其價格變動的反應(yīng)程度。如果一種物品的需求量對價格變動的反應(yīng)大，可以說這種物品的需求是富有彈性的；反之，需求是缺乏彈性的。用公式可以表達(dá)為：需求的價格彈性＝需求量變動的百分比／價格變動的百分比。例如，某物價格變動的幅度是1%，引起需求量變動3%，則價格彈性就是三。當(dāng)彈性大于一，需求是富有彈性的；小于一，需求是缺乏彈性的。

在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，有很多商品是缺乏彈性的，例如糧食。在日常生活中，我們很少看到糧食等商品打折銷售，缺乏彈性就是其主要原因。在商業(yè)活動中，對于需求富有彈性的商品，可以實(shí)行低定價或采用降價策略，這就是薄利多銷?！氨±笔莾r格低，每一單位產(chǎn)品利潤少，但銷量大，利潤也就不少，因此降價策略適用于這類物品。但是對于需求缺乏彈性的商品不能實(shí)行低定價，也不能降價出售；降價反而使總收益減少，所以現(xiàn)實(shí)中很少有米面、食鹽之類的商品降價促銷。

那么，究竟是什么因素決定一種物品的需求是富有彈性還是缺乏彈性呢？由于任何一種物品的需求取決于消費(fèi)者的偏好，所以，需求的價格彈性取決于許多形成個人欲望的經(jīng)濟(jì)、社會和心理因素。決定某種物品需求彈性大小的因素，主要有以下幾項(xiàng)：

1. 消費(fèi)者對某種商品的需求程度：奢侈品的需求彈性大，如珠寶、名牌服飾，容易因?yàn)閮r格的下調(diào)而導(dǎo)致?lián)屬忥L(fēng)潮；生活必需品的需求彈性小，如米、蔬菜。

2. 商品的可替代程度：如果一種商品有大量的替代品，則該商品的需求彈性大，如飲料；反之則需求彈性小，如食用油。

3. 商品本身用途的廣泛性：一種商品用途越廣，其需求彈性就越大，如水電；一種商品用途越窄，其需求彈性就越小，如鞋油。

4. 商品使用時間的長短：使用時間長的耐用品的需求彈性大，如電視、汽車；而短時間內(nèi)會丟棄的商品，需求彈性小，如晚報。

5. 商品在家庭支出中所占的比例：比重大的商品，需求彈性大，如電視、汽車；而比重小的商品，其需求彈性小，如筷子、牙簽。

需求彈性對企業(yè)營銷的影響很大。例如生產(chǎn)飲料的企業(yè)，對于價格的調(diào)整要非常謹(jǐn)慎，因?yàn)轱嬃系男枨髲椥院艽?，如果某種飲料突然漲價，就會讓顧客轉(zhuǎn)往其他品牌的類似飲料，顧客迅速流失。這種取代性商品眾多、需求彈性很大的商品，價格調(diào)高將會導(dǎo)致銷售量迅速變化。如果商品需求彈性很小，商品的供給方提高價格，需求量減少幅度不大，收入會升高；反之，若降低價格，需求量增加的幅度不大，收入則會降低。

如果商品有彈性，供給方提高價格時，需求量減少的幅度大，收入會降低；反之，降低價格，需求量增加的幅度大，收入會增加。因此，供給方在制定價格時必須考慮到商品的價格彈性，彈性低不妨提高價格，彈性高就降低一點(diǎn)價格。