★孕婦不宜吃山楂，因為山楂可刺激子宮收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。

★患習慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)的妊娠婦女忌多食山楂，以免傷胎。

★兒童正處于牙齒更替時期，若貪食山楂或山楂片、山楂糕，會對牙齒生長不利。

挑選、儲存及妙用

挑選

★新鮮的成熟山楂外表呈深紅色，鮮亮有光澤，而且葉梗新鮮，果實豐滿。

★若是過熟的或存放時間長的山楂，則會表現(xiàn)為外皮皺縮、顏色晦暗、葉?？菸砂T。

儲存

★山楂較易保存，但如果存放不當(如受潮、受熱、受損等)也會導致腐爛，果肉發(fā)軟、表皮有棕色斑點、露肉、發(fā)霉都是腐爛的標記。

妙用

★山楂可直接食用，也可以經(jīng)過加工制成山楂粉、山楂糕、山楂卷及包含山楂成分的中成藥。

與其他食物配食的宜忌

山楂與南瓜同食會破壞維生素C

南瓜中含有的維生素C分解酶會破壞山楂中所含的維生素C，降低營養(yǎng)價值，所以二者不能同食。

山楂與海鮮同食不易消化

山楂中含有鞣酸，易與海鮮食品中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白，不易消化，從而引起便秘、腹痛、惡心等癥狀。

山楂與芹菜同食可補血、消食、通便

山楂富含維生素C，與芹菜搭配，有利于人體吸收利用芹菜中的鐵元素，起到補血的作用；山楂可以開胃消食，芹菜中含有較多粗纖維，二者同食，可消食通便。

山楂與雞肉同食能促進蛋白質(zhì)的吸收

雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，山楂中所含的維生素B族可促進人體對蛋白質(zhì)的吸收，所以二者同食有益健康。