一

除了寵物，動(dòng)物之中大概只有人類是會(huì)有規(guī)律進(jìn)食的，每日三餐。雖然沒人規(guī)定這三餐該在什么時(shí)刻吃，但大家都明白它們有自己的合理時(shí)段。你絕不會(huì)把半夜的消夜當(dāng)作早餐；就算吃的都是一碗公仔面，但只要時(shí)間變了，它的名字和概念也就不同了。按照不成文的習(xí)慣，早餐首先是早上起床之后吃的第一餐。假如某一日你起床起得晚了，當(dāng)然可以把午飯當(dāng)早點(diǎn)；可是只要這天你約了人中午見面，你就一定不會(huì)和朋友說“讓我們一起吃早餐吧”。因?yàn)榘凑樟?xí)慣，中午那段時(shí)間吃的東西叫做午飯，而早午晚三餐自有其模糊的時(shí)間坐標(biāo)。

很明顯，人的這種獨(dú)特進(jìn)食模式不是來自動(dòng)物的本能，而是一種因應(yīng)環(huán)境后天養(yǎng)成的習(xí)慣。但這到底是什么原因呢？現(xiàn)代社會(huì)學(xué)的奠基者之一、德國的西美爾（Georg Simmel）曾經(jīng)寫過一篇很有趣的小文章《飲食的社會(huì)學(xué)》。他指出人之所以定時(shí)吃飯，是為了要和其他人同桌共食。也就是說，如果我們沒有每天三餐的規(guī)律，不限定吃這三餐的時(shí)間，我們就很難和其他人一起吃飯了。而和他人共同分享食物，是一件很重要的事，一種非常有社會(huì)意義的行為。

快到農(nóng)歷新年了，中國人講究一家團(tuán)圓，這團(tuán)圓的最大象征就是一家老少一起吃一頓年夜飯。組織家庭之前，一對情侶談戀愛，上街拍拖，二人晚飯難道不是其中最重要的節(jié)目之一嗎？畢業(yè)在即，要感謝老師的教導(dǎo)，同學(xué)們多半會(huì)籌備一次盛大的謝師宴。老友里舊，很少會(huì)相約行山甚至看電影，通常還是要在飯桌上閑話家常。子女長大了，各有各的生活，偶爾回家吃頓晚飯喝碗湯水，就是保證親情持續(xù)緊密的良藥。而且，別忘了中國人有多少買賣都是在餐桌上完成的。就算不和新伙伴談大買賣，公司同事一起吃午飯的時(shí)候說說老板壞話，豈不也是紓緩工作壓力增進(jìn)彼此情誼的方法？