那時記憶

1990年，中國農(nóng)業(yè)部正式規(guī)定了綠色食品的名稱 、標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志。

2005年，肯德基驚爆“蘇丹紅事件”。

2005年，世界衛(wèi)生組織公布十大垃圾食品。

“富貴病”的出現(xiàn)

隨著生活水平越來越高，食品安全和營養(yǎng)問題也逐漸變得被人重視起來。尤其是食品供應(yīng)充足以后，越來越多的人開始修正自己的飲食觀念。如今不怕吃不飽、吃不好，而是更關(guān)心自己吃得是否合理、是否健康——“三無”的街邊小攤雖然看上去誘人，但是盡量不去嘗試；雞鴨魚肉不能吃太多，因?yàn)橹竞扛撸毁I菜不需要一次性買很多，放久了會不新鮮，而超市則天天都賣新鮮的；買蔬菜水果要注意，盡量不買“反季節(jié)水果”“轉(zhuǎn)基因蔬菜”……

更多的人開始害怕自己得“富貴病”，寧愿選擇吃五谷雜糧也不要吃大米白面；對于許多“洋快餐”提供的炸薯條、炸雞翅，不少人也以“垃圾食品”為由減少對它們的攝入，追求更多的健康食品。

“富貴病”是一種進(jìn)入現(xiàn)代文明社會才有的病。簡言之，就是有些人吃得精，營養(yǎng)過剩，活動量少，從而產(chǎn)生了一些諸如便秘、肥胖、腸道癌、高血脂、動脈硬化、冠心病、糖尿病等。

“富貴病”在經(jīng)歷過饑荒年代的人看來簡直不可思議，吃飯竟然會得病。然而，這已經(jīng)需要引起全社會的重視了——大約2億中國人超重、6000多萬人因?yàn)榉逝謫栴}而就醫(yī)，19%的中國人患有高血壓，2000萬人患有糖尿病，更可怕的是，1.6億人被診斷有高血脂。